Na rozdiel od ostatných kuchýň, či už francúzskej, ktorá je založená na technike a kombinovaní chutí, alebo slovenskej, ktorá je sýta a funkčná, talianska kuchyňa podľa odborníka vyniká čitateľnosťou a rešpektom k surovine.
Mozaika je umiestnená na historickom múre, ktorý po stáročia chránil Baziliku sv. Petra a predstavuje významný duchovný aj kultúrny moment pre Slovenskú republiku.