Mlynári očakávajú dostatok pšenice, avšak kvalita zostáva otázna. Slovenské mlyny združené v Slovenskej spoločnosti mlynárov (SSM) očakávajú dostatok slovenskej pšenice, raže a ďalších obilnín na spracúvanie múky. Spotrebitelia budú mať na jeseň dostatok slovenskej múky, ale kvalita pšenice môže byť ovplyvnená extrémnym počasím.
Minulý rok múku nakupovali zo zahraničia
„Napriek výraznému poklesu osevných plôch pšenice o takmer 14 % predpokladáme dostatok slovenskej pšenice na výrobu múky. Aktuálne čísla predikujú zhruba o 5 % vyššie výnosy z hektára oproti 5-ročnému priemeru. Pre nás však bude najdôležitejšia kvalita. Rok 2023 bol totiž z tohto pohľadu extrémny. Napriek vysokej úrode z hektára bolo pre nás potravinárskej pšenice najvyššej kvality označovanej triedami „E“ a „E+“ nedostatok a museli sme ju nakupovať z Maďarska a Česka,“ uviedol generálny sekretár SSM Milan Lapšanský.
Slovensko nie je pripravené zrušiť zákaz dovozu poľnohospodárskych produktov z Ukrajiny, povedal Fico
Základným kritériom pre rozdelenie pšenice do tried je obsah lepku, pričom do najvyššej triedy E je zaradená pšenica s obsahom lepku vyšším ako 28 %. Tá je potrebná pre výrobu múk s celoročne vyrovnanými parametrami nielen pre gazdinky, ale aj pre profesionálnych odberateľov.
Ceny by mali zostať stabilné
V hospodárskom roku 2022/2023 spracovali slovenské mlyny 349-tisíc ton pšenice a 14 800 ton raže. Produkcia slovenských mlynov zahŕňa všetky druhy múk, od hladkých cez polohrubé, hrubé až po krupičné.
Fico sa podľa Remišovej vysmieva farmárom, Takáča by mal odvolať za klientelizmus pri prideľovaní agrodotácií
„Ceny pšenice sa na burzách aktuálne pohybujú v intervale od 220 do 225 eur za tonu. Predpokladáme preto, že ak nenastanú nečakané situácie, ceny by mohli zostať stabilné. Slovenské mlyny združené v Slovenskej spoločnosti mlynárov majú záujem nakupovať výhradne slovenskú pšenicu. Veríme preto, že aj naši poľnohospodári budú mať záujem o tvorbu pridanej hodnoty doma na Slovensku a domáce mlyny budú mať dostatok relevantných ponúk,“ dodal Lapšanský.
Slovenská spoločnosť mlynárov združuje výrobcov múky a mlynských krmív z celého Slovenska. Má šesť členov vo viacerých regiónoch Slovenska a zamestnáva takmer 500 pracovníkov.
