Hoci je leto v plnom prúde, záhrada vám ešte stále dokáže priniesť bohatú úrodu. Práve august je totiž ideálnym obdobím na výsev rýchlo rastúcej zeleniny s krátkou vegetačnou dobou. Špenát, reďkovky, šaláty či brokolicu môžete pokojne zasiať práve teraz, a už o pár týždňov vás potešia čerstvou úrodou.
Leto ešte nekončí, záhony čakajú na druhú šancu
Mnohí záhradkári robia chybu, že po zbere skorej zeleniny, ako sú zemiaky alebo hrášok, nechávajú záhony nevyužité. Tým sa však pripravujú o skvelú príležitosť získať ešte jednu úrodu. Júl a august sú totiž ideálnymi mesiacmi na takzvané následné výsevy. Ide o plodiny, ktoré dokážu vyrásť a dozrieť skôr, ako dorazia prvé jesenné mrazy.
Okrem klasického špenátu a reďkoviek sa oplatí vyskúšať aj menej tradičné druhy – napríklad pekinskú kapustu, brokolicu, rôzne listové šaláty alebo vodnicu. Tieto druhy zeleniny milujú skracujúce sa dni, lepšie znášajú miernejšie teploty a bez problémov dozrievajú v príjemnú a chutnú jesennú úrodu.
„Ak vás zaujíma, ktoré druhy zeleniny sú vhodné na letný výsev a ako ich správne pestovať, pozrite si aj krátke a prehľadné video s praktickými tipmi:“
https://www.youtube.com/watch?v=9n_Mrz2q6rI&t=
Reďkovka typu Daikon: ako ju správne pestovať?
Ak sa rozhodnete pre bielu reďkovku Daikon, najlepší čas na jej výsev nastáva približne v polovici júla, no ešte stále ju stihnete aj začiatkom augusta. Skracujúci sa deň v tomto období spôsobí, že reďkovka nevybieha predčasne do kvetu a dorastie do plnohodnotných, krásnych koreňov, ktoré vydržia až do jesenných dní.
Výsev robte ideálne do hĺbky približne 2 cm, pričom dávajte po dva až tri semená do jamiek vzdialených od seba aspoň 40 centimetrov. Bielu reďkovku je vhodné pestovať na záhone s hlboko prekopanou, prevzdušnenou a dobre zásobenou pôdou, pričom dôsledná zálievka je v horúcich letných dňoch nevyhnutnosťou. Ak sa chcete vyhnúť škodcom a larvám, ktoré môžu vašu úrodu poškodiť, využite netkanú textíliu. Tá navyše pomáha udržať pôdu vlhkú a znižuje potrebu častej zálievky.
Špenát a listové šaláty: od výsevu po šalátovú misu za pár týždňov
Špenát patrí medzi zeleninu, ktorá rastie skutočne rýchlo, a preto ho môžete vysievať pokojne až do konca leta. Obzvlášť sa mu darí v mierne zatienených častiach záhrady, kde netrpí priamym horúcim slnkom. Dôležité je pravidelné zalievanie – špenát vyžaduje dostatok vlahy počas celej doby rastu, aby listy ostali krehké a chutné.
Podobne rýchlo rastú aj rôzne šaláty. Odporúča sa vytvoriť si vlastnú šalátovú zmes z odrôd vhodných na letný výsev. Pridajte rukolu, mangold, čakanku alebo aj semená šalátov, ktoré vám zostali z jarných výsevov. Už za 4 až 6 týždňov tak budete zbierať čerstvé listy plné vitamínov.
Okrúhlica: nenáročná zelenina ideálna na koniec leta
Okrúhlica je ďalšou výbornou alternatívou, ktorú stihnete vypestovať pred príchodom prvých chladnejších dní. Táto nenáročná zelenina potrebuje len asi 40 až 60 dní od výsevu po zber. Doprajte jej slnečné miesto, kyprú pôdu a pravidelnú zálievku, aby rýchlo narástla a bola chutná.
Pekinská kapusta a brokolica: rýchly rast a jednoduchá starostlivosť
Ak máte radi trochu odlišné druhy zeleniny, vysaďte pekinskú kapustu. Tá uprednostňuje pôdu s dostatkom živín a dobre udržiavanú vlahu. Výsev v druhej polovici júla alebo začiatkom augusta je ideálny, aby ste sa dočkali úrody ešte pred prvými jesennými mrazmi.
Podobne ako kapusta, aj brokolica je skvelou voľbou pre neskoré letné výsevy. Brokolica obľubuje živnú, vlhkú pôdu a dobre rastie v období, keď sa letné teploty začnú postupne zmierňovať.
Ako správne pripraviť záhony?
Pred výsevom novej zeleniny dôkladne odstráňte zvyšky predchádzajúcich plodín a pôdu jemne prekyprite. Pamätajte však na pravidlá správneho striedania plodín: na rovnakom mieste by sa nemala opakovane vysádzať zelenina z rovnakej čeľade, aby sa zabránilo vyčerpaniu pôdy a množeniu škodcov.
Záhony po hrášku či fazuli môžu byť síce prirodzene obohatené o dusík, no živiny nie sú dostupné okamžite. Preto neváhajte pôdu prihnojiť vhodným hnojivom, ktoré zabezpečí rýchly štart novej zeleniny.
Slimáky a ochrana pred nimi
Leto je obdobím hojnosti nielen pre záhradkárov, ale aj pre slimáky. Tieto škodce obľubujú mladé výhonky, ktoré môžu zničiť ešte skôr, než stihnú zosilnieť. Riešením je opäť netkaná textília, ktorá zároveň chráni rastliny pred škodcami a pomáha udržiavať ideálnu vlhkosť pôdy.
Dôvody, prečo využiť záhony aj v lete
Ak prázdne záhony v auguste ešte raz obsadíte zeleninou, získate ďalšiu úrodu plnú vitamínov už v septembri či októbri. Okrem praktického úžitku tiež ochránite pôdu pred vysychaním a zarastaním burinou. Záhony tak budú živé, aktívne a plné prospešných mikroorganizmov, čo oceníte aj v nasledujúcej sezóne.
Využite teda koniec leta na maximum a tešte sa z bohatej jesennej úrody!
