Ráno sa ponáhľate, kuchyňa je ešte tichá a vy túžite po rýchlych, ale chutných raňajkách. Zabudnite na panvicu a rozpálený olej – na dokonale nadýchané a šťavnaté miešané vajíčka vám postačí obyčajný hrnček a mikrovlnka. Výsledok? Jemnejšie, lahodnejšie a dvakrát chutnejšie vajcia, než aké by ste pripravili klasicky na sporáku.
Pozrite si aj video:
Ak si chcete tento jednoduchý trik pozrieť v praxi, odporúčame video z Toddovej kuchyne
Prečo skúsiť vajcia v hrnčeku?
Vajcia patria medzi najuniverzálnejšie suroviny v kuchyni. Dajú sa pripraviť na nespočetne veľa spôsobov – na raňajky, do šalátov, sendvičov či len tak s kúskom chleba. Ich chuť je nenahraditeľná, no existuje trik, ktorý ju dokáže ešte zvýrazniť. Namiesto panvice vám postačí obyčajný hrnček a pár minút času.
Tento jednoduchý spôsob si obľúbili aj kuchári po celom svete – nielen preto, že šetrí čas, ale aj preto, že výsledné vajcia sú neuveriteľne vláčne a jemné.
Ako to funguje?
Príprava je prekvapivo jednoduchá. Do hrnčeka rozklepnite dve vajcia, pridajte lyžičku mlieka alebo smotany, štipku soli a čierneho korenia podľa chuti. Všetko premiešajte vidličkou, aby sa ingrediencie spojili.
Potom vložte hrnček do mikrovlnky (alebo do rúry, ak dávate prednosť tradičnejšiemu postupu) a nechajte vajcia „piecť“ približne dve minúty. Tajomstvo spočíva v tom, že teplo v uzavretom priestore pôsobí rovnomerne – vajcia sa preto nevysušia, nepripália a zostanú krásne nadýchané.
Prečo sú chutnejšie než z panvice?
Kým na panvici sa vajcia často prepečú alebo pripália, v hrnčeku si zachovajú šťavnatosť a jemnosť. Každé sústo je mäkké, lahodné a má bohatšiu chuť. Navyše, môžete si ich vylepšiť podľa seba – pridať kúsky šunky, strúhaný syr, nadrobno nakrájanú zeleninu, pažítku či petržlen.
Ďalším bonusom je, že nepotrebujete olej ani maslo, takže ide o zdravšiu alternatívu, ideálnu pre tých, ktorí sledujú kalórie alebo preferujú ľahšiu stravu.
Rýchle, čisté a bez stresu
Miešané vajíčka v hrnčeku sú ideálnym riešením pre zaneprázdnených ľudí. Zabudnite na umývanie mastnej panvice a špliechanie tuku po sporáku – po raňajkách stačí opláchnuť jediný hrnček.
Ak ráno nestíhate, môžete si vajcia pripraviť už večer: rozšľahanú zmes nechajte cez noc v chladničke a ráno ju len vložte do mikrovlnky. Do pár minút máte na stole teplé, čerstvé a výživné raňajky – ešte skôr, než si stihnete vyčistiť zuby.
Tento trik ocenia aj rodiny s deťmi – namiesto dlhého státia pri sporáku môžete naraz pripraviť niekoľko porcií bez zbytočného stresu.
Recept na vajcia v hrnčeku
Ingrediencie:
- 2 vajcia
- 2 lyžice mlieka alebo smotany
- štipka soli
- štipka čierneho korenia
- voliteľne: zelenina, bylinky, syr, šunka alebo iné obľúbené prísady
Postup:
- Vajíčka rozklepnite priamo do hrnčeka a dôkladne ich rozmiešajte vidličkou.
- Pridajte mlieko (alebo smotanu), osoľte, okoreňte a znova premiešajte.
- Ak chcete, pridajte nasekanú zeleninu, bylinky, syr či kúsky šunky.
- Vložte hrnček do mikrovlnky a ohrievajte približne 2 minúty na strednom výkone, kým vajcia nenadobudnú nadýchanú, pevnú konzistenciu.
Tip na záver
Ak chcete, aby vajcia boli ešte krémovejšie, môžete po prvej minúte premiešať ich vidličkou a dať ich na chvíľku späť do mikrovlnky. Tým získate dokonale jemnú štruktúru bez jedinej spálenej časti.
A najlepšie na tom je, že tento malý trik vám ušetrí čas, energiu aj nervy – no raňajky budú chutiť, akoby ste si ich pripravili v luxusnom hoteli.
