Občas sa stane, že sa doma len tak povaľujete, užívate si ticho a pohodu, keď zrazu zazvoní telefón. Na druhej strane linky sa ozve rodina či kamaráti, že „idú okolo“ a radi by sa na chvíľu zastavili. Kým stihnete zhodnotiť situáciu, už im automaticky hovoríte, že sú vítaní.
O pár sekúnd na to sa začne panika:
rýchle prezlečenie, menšia úprava zovňajšku, bleskové upratanie najviditeľnejšieho chaosu… a potom to príde — čo im ponúknuť?
Ak je chladnička poloprázdna, človek to má o čosi zložitejšie. Práve v takýchto okamihoch sa hodí recept, ktorý je jednoduchý, rýchly a dá sa pripraviť zo základných surovín, ktoré kúpite v akomkoľvek obchode.
Kefírový koláč je ideálny presne na tieto situácie.
Cesto máte hotové približne za 10 minút, zvyšok už spraví rúra.
Prečo je tento koláč taký praktický?
- suroviny sú bežné a lacné
- príprava je rýchla a bez komplikácií
- cesto sa vždy podarí, aj ak nie ste skúsený pekár
- ovocie si môžete vybrať podľa toho, čo máte doma
- počas pečenia môžete dokončiť upratovanie alebo pripraviť kávu
Suroviny (na jeden plech)
- 300 g hladkej múky
- 200 g kryštálového cukru
- 100 g masla (roztopeného a vychladeného)
- 250 ml kefíru
- 2 vajcia
- 1 prášok do pečiva
- Ovocie podľa možností (maliny, čučoriedky, jahody, slivky, marhule…)
- Tuk na vymastenie plechu
- Hrubá múka na vysypanie
Ako postupovať
- Príprava plechu
Zoberte plech s vyšším okrajom, vymastite ho a vysypte hrubou múkou.
Rúru predhrejte na 180 °C. - Miešanie cesta
Do misy nalejte kefír, pridajte roztopené maslo, múku a prášok do pečiva.
Zmiešajte, aby sa suroviny spojili.
Potom pridajte vajcia a cesto ešte raz dôkladne vyšľahajte.
Konzistencia má byť redšia — presne taká, aby sa dala ľahko naliať na plech. - Nalievanie a ovocie
Cesto rovnomerne vylejte na pripravený plech.
Na vrch poukladajte ovocie podľa chuti.
Menšie druhy (maliny, čučoriedky) netreba krájať, väčšie stačí prekrojiť. - Pečenie
Plech vložte do rúry a pečte približne 30 minút.
Koláč je hotový, keď je špajdľa po vytiahnutí suchá.
Podávanie
Koláč môžete podávať ešte teplý alebo vychladený, samotný alebo doplnený práškovým cukrom. Je vláčny, jemný a pôsobí ako dezert, ktorý ste neplánovali pripravovať v strese, ale s radosťou.
Výhodou je, že na jeho prípravu nepotrebujete presne odmeriavať každú surovinu, ani tráviť dlhé minúty pri kuchynskej technike. Jednoducho zmiešate, nalejete, upečiete — a hotovo.
