Zber semien z vlastnej záhrady je jedným z najkrajších spôsobov, ako si udržať sebestačnosť a zároveň ušetriť. Nemusíte každý rok kupovať nové balíčky a navyše máte istotu, že sadíte presne tú odrodu, ktorá sa vám osvedčila. Aby však semienka prežili do ďalšej sezóny, je dôležité poskytnúť im správne podmienky.
Podľa záhradníckej poradkyne dokážu niektoré semená vydržať len rok či dva, iné si však pri vhodnom skladovaní udržia klíčivosť aj štyri až šesť rokov. Kľúčové je vedieť, ako ich pripraviť a kam uložiť.
Najdôležitejší krok: dôkladné vysušenie
Po zbere je potrebné semená najskôr vysušiť. Rozložte ich na tanier alebo papierový podnos a nechajte ich na vzdušnom, suchom mieste, kde nie je priame slnko. Proces môže trvať týždeň až dva podľa veľkosti semien.
Niektoré druhy, napríklad paradajky alebo uhorky, majú slizovitý obal. Ten je dobré odstrániť krátkou fermentáciou – semená nechajte niekoľko dní vo vode, kde obal zmäkne a oddelí sa. Potom ich dôkladne prepláchnite a nechajte vysušiť.
Sucho, tma a stabilná teplota
Po usušení semená skladujte na tmavom a suchom mieste. Dôležité je vyhnúť sa vlhkosti – tá môže spustiť klíčenie alebo spôsobiť plesne. Najlepšie je uchovávať ich v papierových vreckách alebo sklenených nádobách s viečkom.
Teplota by mala byť stabilná. Výkyvy, aké bývajú napríklad v kôlňach či pivniciach, semenám škodia. Vhodnejšie je miesto v interiéri, kde nie sú ani veľké horúčavy, ani prílišná zima.
Mraznička ako dlhodobé riešenie – ale nie pre všetky semená
Ak chcete semená uchovať dlhšie než dva či tri roky, môžete využiť aj mrazničku. Ide o metódu, ktorú používajú aj genetické banky. Podmienkou však je, že semená musia byť úplne suché a zabalené vo vzduchotesnom obale – ideálne vákuovo.
Nie všetky druhy však mráz znášajú rovnako dobre. Semená tekvíc, paradajok, paprík, hrášku či fazule si v mrazničke zachovávajú klíčivosť výborne. Naopak, semená cibule, póru či mrkvy majú krátku životnosť a je lepšie použiť ich čo najskôr, pretože strácajú schopnosť klíčiť už po jednom až dvoch rokoch, nech ich skladujete akokoľvek.
Ako dlho vydržia najčastejšie semená
- 1–2 roky: cibuľa, pór, petržlen, mrkva, kôpor
- 3–4 roky: paprika, špenát, šalát, reďkovka
- 5–6 rokov: paradajky, uhorky, tekvice, hrášok, fazuľa
Prečo sa oplatí zbierať vlastné semená
- Úspora peňazí – nemusíte kupovať nové vrecká so semienkami každý rok.
- Overené odrody – vysievate to, čo sa vám v záhrade osvedčilo.
- Sebestačnosť a tradícia – pestovanie z vlastných semien je ekologické a podporuje kolobeh v záhrade.
Ak teda chcete, aby sa vám aj budúci rok zelenali paradajky, voňali bylinky či rodili cukety, nezabudnite na jednoduché pravidlá: dôkladne vysušiť, skladovať na suchom a tmavom mieste a pri dlhodobom uchovávaní využiť mrazničku. Takto zabezpečíte, že vaše semená vydržia čo najdlhšie a prinesú vám ďalšiu bohatú úrodu.
