Každý, kto pestuje uhorky, pozná tú situáciu: odídete na pár dní z domu a keď sa vrátite, namiesto chutných, chrumkavých plodov vhodných na šalát či zaváranie vás v záhone čakajú prerastené, prezreté a na prvý pohľad nepotrebné uhorky. Možno ste ich doteraz automaticky vyhadzovali do kompostu alebo rovno do smetí, no tým prichádzate o skvelú príležitosť. Prezreté uhorky sú totiž cennejšie, než si myslíte! Môžu vám poslúžiť ako zdroj vlastných semienok pre ďalšiu sezónu alebo ako výživné bio hnojivo, ktoré dodá vašej záhrade silu a energiu.
Vlastné semienka z prezretých uhoriek? Jednoduchšie, než by ste čakali!
Ak uvažujete nad tým, že si začnete pestovať vlastné semená, máte výbornú príležitosť práve s prerastenými uhorkami. Avšak pozor, odoberanie semien má svoje pravidlá.
Najdôležitejšie je, že semená by ste mali odoberať len z tzv. nehybridných odrôd. Pre spoľahlivý výsledok siahnite po starých, overených odrodách, ktoré sú dostupné napríklad od lokálnych pestovateľov alebo permakultúrnych zdrojov. Aby ste predišli nechcenému kríženiu rôznych odrôd, odporúča sa pestovať na semená len jednu odrodu. Ak pestujete viac odrôd naraz, chráňte ich kvety napríklad pomocou jemných sieťok či textílií.
Pestujete uhorky? Pozrite si praktické video, ako ich správne zaštipovať, aby prinášali bohatú úrodu:
Ako správne zaštipovať uhorky (VIDEO)
Kedy je uhorka dostatočne zrelá na odber semienok?
Ak chcete získať kvalitné semienka, musíte nechať plody uhorky na rastline dlhšie, než je bežné. Prezreté uhorky vhodné na semeno spoznáte jednoducho podľa toho, že sa ich farba zmení zo zelenej na žltú až oranžovú a šupka plodov začne byť mäkká na dotyk. Ideálne je označiť si tieto uhorky ešte v čase ich rastu, napríklad farebnou stužkou na stopke, aby ste ich omylom nezobrali s bežnou úrodou. Ak ste však uhorky už zobrali z rastliny, môžete ich nechať dozrieť aj mimo záhona na suchom a teplom mieste, kde ešte získajú správnu farbu a konzistenciu.
Zrelé plody rozrežte a lyžicou vydlabte dužinu so semienkami. Tú nechajte v miske odstáť približne 24 hodín, aby prirodzená fermentácia pomohla odstrániť slizovitú vrstvu, ktorá semienka obaľuje. Po fermentácii ich dôkladne prepláchnite čistou vodou, nechajte ich odkvapkať na sitku a následne ich dôkladne vysušte na papierovej utierke alebo inom vhodnom materiáli. Úplne vysušené semená uchovávajte v označených papierových sáčkoch alebo sklenených nádobách na tmavom, suchom a chladnom mieste. Správne uskladnené vydržia semená uhorky v dobrej kondícii pokojne päť a viac rokov. To znamená, že si pokojne môžete vytvoriť zásoby semienok na niekoľko sezón dopredu!
Bio hnojivo z uhoriek – prírodný poklad pre vašu záhradu
Ak nepotrebujete alebo nechcete získavať semená, prerastené uhorky môžete vrátiť späť do záhrady v podobe účinného bio hnojiva. Uhorky totiž obsahujú veľké množstvo vody, draslíka a dusíka, čo urýchľuje proces kompostovania a obohacuje pôdu o veľmi cenné živiny.
Najjednoduchší spôsob, ako využiť prezreté uhorky ako hnojivo, je nasekať ich na menšie kúsky a pridať priamo do kompostu. Ich vysoký obsah vody podporí rozklad ostatného materiálu a zrýchli proces tvorby kvalitného humusu.
Alternatívou je priame zakopanie uhoriek do pôdy – ideálne v období, keď v záhone práve nič nepestujete. Uhorky sa v pôde rozložia, čím pôdu obohatia o dusík a ďalšie dôležité živiny.
Uhorkové „zelené“ hnojivo – životabudič pre rajčiny, papriky a tekvice
Ešte účinnejšou možnosťou je pripraviť si tzv. „zelené“ tekuté hnojivo. Nasekajte prerastené uhorky, vložte ich do vedra a zalejte dažďovou alebo odstátou vodou. Nechajte ich pár dní kvasiť na slnečnom mieste a vzniknutý výluh používajte na prihnojovanie plodovej zeleniny ako rajčiny, papriky alebo tekvice. Vaše rastliny ocenia prírodnú „bombu“, ktorá ich podporí v kvitnutí aj dozrievaní plodov.
Záhrada bez odpadu – cesta k udržateľnosti a sebestačnosti
Prerastené uhorky tak vôbec nemusia byť problémom či znakom záhradkárskeho neúspechu. Práve naopak – ponúkajú vám skvelú príležitosť uzavrieť prirodzený kolobeh vašej záhrady. Vďaka nim sa naučíte vyrábať vlastné semená, doplníte pôdu živinami a stanete sa tak menej závislými od nákupu nového osiva či chemických hnojív.
Pamätajte, že príroda nemá rada plytvanie, a práve týmto spôsobom jej vyjdete v ústrety. Vaša záhrada vás za vašu snahu určite odmení bohatšou úrodou, zdravšími rastlinami a predovšetkým dobrým pocitom, že ste nič nevyhodili zbytočne.
