Vianočné cukrovinky sú skutočnou ozdobou sviatočných stolov a jednou z najobľúbenejších tradícií, ktoré spájajú rodinu a priateľov. Aby ste si ich mohli vychutnať čerstvé a chutné aj počas samotných Vianoc, je potrebné venovať pozornosť správnemu skladovaniu. Tu je podrobný návod, ktorý vám pomôže predísť najčastejším chybám.
Medovníky. Ako im zabezpečiť mäkkosť a šťavnatosť?
Medovníky patria medzi klasické sviatočné pochúťky a ich jemnosť je kľúčová pre výnimočnú chuť. Na to, aby zostali mäkké, je nevyhnutné skladovať ich na chladnom a suchom mieste. Ideálna je keramická nádoba alebo papierová krabica. Dno a boky nádoby vyložte papierovými obrúskami alebo alobalom a medovníky ukladajte opatrne do vrstiev.
Na udržanie vlhkosti medzi medovníky vložte nakrájané jablko alebo malý kúsok chleba. Tieto prírodné „zvlhčovače“ pomôžu udržať pečivo mäkké, ale treba ich pravidelne meniť, aby nezačali plesnivieť. Pamätajte, plastové nádoby medovníkom nesvedčia – namiesto mäkkosti ich často vysušia.
Suché vianočné pečivo. Ako predísť strate chuti?
Vanilkové rožteky, linecké koláčiky, praclíky, zázvorníky či iné suché druhy cukroviniek najlepšie vydržia v kartónových krabiciach. Tieto materiály dôkladne odvádzajú prebytočnú vlhkosť a pomáhajú zachovať prirodzenú chuť. Kartónovú krabicu vyložte papierovými obrúskami, cukrovinky uložte do vrstiev a navrch pridajte ďalší obrúsok. Takto zabezpečíte, že sa pečivo nepoškodí a vydrží dlhšie.
Kokosky a pusinky potrebujú o čosi viac starostlivosti. Najlepšie je skladovať ich v papierových vreckách, ktoré dobre odvádzajú vlhkosť a zamedzia ich zlepeniu. Chladnička pre tieto druhy cukroviniek nie je vhodná, pretože v nej vlhké prostredie spôsobí ich zvlhnutie a stratu chrumkavosti.
Ako na plnené cukrovinky a polevy?
Plnené cukrovinky, ako sú linecké koláčiky s džemom, koláčiky s polevou alebo krémové druhy, potrebujú chladnejšie podmienky. Skladujte ich na chladnom balkóne alebo v chladničke, no dbajte na to, aby neboli vystavené mrazu ani priamemu slnku. Najlepšie je použiť uzatvárateľné plastové nádoby vystlané alobalom alebo obrúskami, ktoré zabránia prenikaniu vlhkosti.
Ak cukrovinky skladujete v chladničke, je dôležité, aby boli nádoby skutočne dobre uzavreté. Otvorené cukrovinky môžu ľahko nasať pachy z iných potravín a stratiť svoju špecifickú chuť.
Domáce sušienky. Stavte na plechové nádoby
Ak pečiete domáce sušienky, odporúčame ich uchovávať v plechových nádobách. Tieto nádoby poskytujú dostatočnú ochranu pred vzduchom a vlhkosťou, vďaka čomu sušienky zostanú chrumkavé a lahodné. Plechovky navyše dobre zachytávajú arómu a zabránia miešaniu chutí.
Vianočné cukrovinky sú skutočnou ozdobou sviatočných stolov a jednou z najobľúbenejších tradícií, ktoré spájajú rodinu a priateľov. Aby ste si ich mohli vychutnať čerstvé a chutné aj počas samotných Vianoc, je potrebné venovať pozornosť správnemu skladovaniu. Tu je podrobný návod, ktorý vám pomôže predísť najčastejším chybám.
