Jedlá sóda, známa aj ako sóda bikarbóna, patrí k najuniverzálnejším pomocníkom, aké môžeme mať doma. Využíva sa najmä pri pečení, no jej schopnosti siahajú omnoho ďalej. Vie si poradiť so škvrnami, zápachom a dokonca môže poslúžiť ako prvá pomoc pri miernom podráždení pokožky. Dôležité je však vedieť, kde je jej použitie bezpečné a účinné, a kde je naopak vhodná opatrnosť.
Overená klasika v pečení
V kuchyni je sóda bikarbóna neoceniteľná. V kombinácii s kyslými prísadami (napríklad cmarom, jogurtom, medom či citrónovou šťavou) uvoľňuje oxid uhličitý. Vďaka tomu cesto nakysne a je nadýchané. Je to vedecky vysvetliteľný proces – sóda reaguje s kyselinou a vznikajú bublinky plynu, ktoré robia cesto jemnejším.
Účinný čistiaci prostriedok
Jedlá sóda má zásadité pH, čo z nej robí účinného pomocníka pri odstraňovaní mastnoty či pripálených zvyškov jedla. Pri čistení sporáka, dresu alebo kúpeľne ju môžete zmiešať s trochou vody, aby vznikla pasta. Nanesením na znečistené miesto a následným zotretím hubkou dosiahnete čistotu bez agresívnej chémie.
Používa sa aj ako jemný abrazívny prostriedok – to znamená, že mechanicky pomáha odstrániť nánosy a škvrny, pričom je šetrnejšia než mnohé priemyselné čistiace prípravky.
Pohlcovač pachov
Jedlá sóda dokáže neutralizovať nepríjemné pachy. Ak ju nasypete do malej misky a umiestnite do chladničky, toalety alebo topánok, absorbuje pachové molekuly a priestor ostane sviežejší. Pre najlepší účinok je vhodné ju vymeniť približne každé dva až tri týždne.
Prvá pomoc pre pokožku
Sóda bikarbóna môže pomôcť aj pri starostlivosti o pokožku – ale len v určitých prípadoch a krátkodobo. Rozpustená v studenej vode môže upokojiť svrbenie po uštipnutí hmyzom alebo zmierniť nepríjemný pocit pri miernom spálení slnkom. Funguje to preto, že zásadité prostredie dokáže neutralizovať kyslé látky a znížiť podráždenie.
Používanie sódy ako peelingu je možné, keďže jej kryštáliky majú jemný brúsny účinok. Treba však myslieť na to, že pokožku môže vysušovať a pri častom používaní aj podráždiť. Preto by sa mala aplikovať len zriedka a vždy s následnou hydratáciou pleti.
Bielenie zubov – len veľmi občas
Jedlá sóda sa spája aj s domácim bielením zubov. Je pravda, že dokáže dočasne odstrániť povrchové škvrny a opticky zuby zosvetliť. Avšak odborníci upozorňujú, že príliš časté používanie môže poškodiť zubnú sklovinu a zvýšiť citlivosť zubov. Preto sa odporúča používať ju len výnimočne a nikdy nie ako náhradu bežnej zubnej hygieny.
Záver
Jedlá sóda je lacný, ľahko dostupný a účinný pomocník, ktorého využitie je naozaj široké – od pečenia cez upratovanie až po jednoduché riešenia v starostlivosti o domácnosť či pokožku. Dôležité je však vedieť, že nie je všeliek a jej použitie má svoje hranice.
Ak ju používate s mierou a na správne účely, stane sa z nej nenahraditeľný spojenec v každej domácnosti.
