Vypestovať levanduľu, nazývanú aj kráľovnou byliniek, je pomerne jednoduché. Ani jej zber či následné sušenie a skladovanie nepredstavujú veľké ťažkosti, no práve v týchto krokoch často zbytočne chybujeme. Ako sa teda vyhnúť omylom a zabezpečiť, aby vám táto nádherne voňavá rastlinka prinášala radosť, krásnu vôňu a navyše aj zdravotné benefity?
Rozhodli sme sa poradiť s odborníčkou, a preto sme navštívili obľúbené Levanduľové údolie pri Beroune, kde už dlhé roky pestujú bio levanduľu lekársku tej najvyššej kvality.
Tip na pestovanie levandule pre začiatočníkov
Aby ste mohli levanduľu vôbec zbierať, musíte ju najprv vypestovať. Ak ju ešte nemáte zasadenú v záhrade či na balkóne, ideálne obdobie na výsadbu je na jar. Levanduľa má veľké množstvo druhov a odrôd, no na začiatok je dobré rozlišovať aspoň medzi dvomi základnými druhmi – levanduľou lekárskou a lavandínom (hybridnou levanduľou).
Rozdiel medzi levanduľou lekárskou a lavandínom – čo hovorí odborníčka?
Lavandín má oveľa intenzívnejšiu vôňu, ktorá vydrží dlho a používa sa hlavne na výrobu parfumov. Jeho kvety ani listy sa však neodporúčajú používať vnútorne. Zbiera sa vo veľkých, hustých kvetenstvách na dlhších stonkách, pričom táto rastlina dorastá až do jedného metra.
Naopak, levanduľa lekárska je miláčikom mnohých záhradkárov aj motýľov. Jej vôňa síce časom slabne, no liečivé účinky zostávajú plne zachované. Táto odroda je menšia, má kompaktnejší tvar a dorastá zhruba do výšky od 40 do 70 cm, podľa odrody. Jej zberané snopčeky majú kratšie stonky a rastlinku je dobré pravidelne upravovať rezom do pekných guľovitých tvarov. Na pestovanie je ideálna bio metóda bez chémie – a to aj v okolí vašej záhrady, nielen priamo na nej.
Ako dlho levanduľa vydrží?
Keď levanduli vytvoríte vhodné podmienky a budete ju pravidelne strihať, dokáže vám vydržať krásna aj 18 rokov, v niektorých prípadoch dokonca dlhšie. Ak ju využívate napríklad na prípravu čaju, nevyhadzujte po vylúhovaní použité stonky ani kvety. Výborne poslúžia ako kompost či prírodné hnojivo vo vašej záhrade.
Kedy a ako správne levanduľu zbierať?
„Pri levanduli lekárskej sa zbiera celá nadzemná časť, teda kvety, stonky a aj listy. Práve tieto časti obsahujú flavonoidy, ktoré majú priaznivé účinky na naše zdravie. Dôležité je, aby ste pri strihaní nezasahovali do drevnatých častí rastliny,“ zdôrazňuje odborníčka.
Ideálny moment na zber je v čase, keď väčšina kvetov ešte nie je celkom rozkvitnutá – v závislosti od oblasti to môže byť už v júni, inde v júli či dokonca v auguste.
Pokiaľ však levanduľu nechcete zbierať na spracovanie, pokojne ju nechajte kvitnúť celé leto. Včielky, motýle aj čmeliaky sa vám za to určite odvďačia.
Tri kľúčové pravidlá pri zbere levandule:
- Nikdy nestrihajte do drevnatých častí rastliny.
- Vždy zbierajte kvety spolu s časťou stonky (ideálne ostrými záhradnými nožnicami).
- Najlepší čas na zber je, keď sú kvety ešte uzavreté alebo len mierne rozvité.
Dokonalé sušenie levandule
Zozbierané stonky s kvetmi zviažte do menších snopčekov, pričom nechajte dlhší koniec šnúrky či stužky na zavesenie. „Levanduľa sa suší najlepšie zavesená smerom kvetmi nadol, vždy na tmavom mieste s dobrým prúdením vzduchu. Nikdy ju nevystavujte priamemu slnku, lebo tým stratí farbu aj vôňu. Pri správnom načasovaní zberu (keď kvety nie sú celkom otvorené) vám levanduľa pri sušení neopadá,“ hovorí odborníčka. Ak nemáte možnosť zavesenia, môžete levanduľu sušiť aj položenú na sitách či mriežkach, no vždy zabezpečte dobré vetranie.
Ak vám chýba vhodný priestor, môžete využiť aj elektrickú sušičku, pričom teplota nesmie prekročiť 40 °C. Sušenie v rúre odborníčka neodporúča, pretože aj 50 °C je už príliš vysoká teplota.
Kvety ľahko oddelíte od usušených stoniek tak, že ich jemne pretriete medzi dlaňami – kvietky sa tak jednoducho oddelia.
Ako správne levanduľu skladovať?
Dokonale usušenú levanduľu skladujte v papierových vreckách alebo krabičkách, prípadne v tmavých sklenených nádobách. Tieto nádoby vždy pevne uzavrite a uložte na miesto so stabilnou teplotou okolo 15 °C. Pri takomto skladovaní levanduľa vydrží až dva roky. Dbajte však na to, aby ste nikdy neskladovali nedosušenú levanduľu, ktorá môže ľahko splesnivieť.
Ak budete postupovať podľa týchto rád, vaša levanduľa si zachová krásnu vôňu, farbu a najmä svoje jedinečné účinky po celý rok, a ešte aj dlhšie!
