Pamätáte si tie časy, keď ste ako deti sledovali dedka, ako sa stará o svoje milované paradajky? Vždy mal nejaké overené fígle, pomocou ktorých dokázal vypestovať šťavnaté a obrovské plody. Svoje polia či záhony nikdy nezanedbával a spoliehal sa na niekoľko jednoduchých, no overených krokov, ktoré mu rok čo rok zabezpečili bohatú úrodu.
Dedove šťavnaté rajské jabĺčka
Spomínate si, ako ste počas leta chodili ku starému otcovi, kde vás vždy čakali misky plné práve odtrhnutých červených paradajok? Tá neodmysliteľná vôňa listov a zrelých plodov sa človeku dokáže zaryť hlboko do pamäti. A niet sa čo čudovať – čerstvo odtrhnutá paradajka sa nedá porovnať s tými, ktoré kupujeme v obchodoch.
Práve táto jedinečná chuť je dôvodom, prečo sa mnohí záhradkári snažia pestovať vlastné paradajky rok čo rok. Ak chcete aj vy dosiahnuť výsledky, na aké bol dedko hrdý, dôležité je dopriať rastlinám vhodnú starostlivosť počas celého ich (v podstate krátkeho) života. Paradajky totiž potrebujú dostatok tepla, kvalitnú pôdu a pravidelné hnojenie.
Kvalitná pôda je základ
Najprv si môžete sadenice paradajok buď predpestovať v interiéri (napríklad na parapete) v malých kvetináčoch či v prázdnych téglikoch od jogurtu, alebo si ich kúpiť v záhradníctve. Dnes dostať i naštepené sadenice, ktoré vedia príjemne prekvapiť odolnosťou či výnosom. Nech si zvolíte akúkoľvek možnosť, dôležité je, aby ste paradajky neskôr vysadili do vhodnej pôdy.
Zásada číslo jeden: pôda bohatá na živiny. Ešte pred samotnou výsadbou ju môžete obohatiť napríklad čerstvo pokosenou trávou, ktorá rastlinám zabezpečí dodatočné teplo a výživu. Nemenej významné je dopĺňanie vápnika, aby ste predišli nežiaducemu zasychaniu plodov, ktoré často spôsobuje práve nedostatok tohto prvku. Niektorí záhradkári vsádzajú na vaječné škrupiny, no tie nemusia vždy pokryť celú potrebu rastliny. Bez obáv preto siahnite aj po hnojive s obsahom vápnika, ak chcete mať istotu, že paradajky nebudú týmto minerálom strádať.
Pokiaľ ide o stanovište, doprajte paradajkám teplé, slnečné miesto chránené pred vetrom a silnými dažďami. Sadeničky sú citlivé na nízke teploty, preto ich vysádzajte von až po tzv. zmrznutých mužoch (v druhej polovici mája), hoci v skleníku či fóliovníku si môžete dovoliť skoršiu výsadbu. Pri pestovaní v nádobách im tiež zabezpečte kvalitný substrát a stabilné podmienky.
Ako sadiť?
Predpestované sadeničky sa vkladajú pomerne hlboko, pričom nad zemou by malo zostať približne 10 až 15 cm stonky. Mnohí záhradkári ich sadia mierne šikmo, čo napomáha rastu pevnejšieho koreňového systému.
Hnojenie a rast paradajok
Paradajky sú smädné rastliny, ktorým počas celého vegetačného obdobia (od výsadby až po zber) treba dopriať dostatok vody. Obzvlášť v lete by ste mali dávať pozor na výkyvy medzi horúcimi dňami a náhlymi prudkými lejakmi, pretože tie môžu spôsobiť praskanie plodov.
Závlaha len na pôdu, nie na listy
Polievať je vhodné večer alebo v čase, keď už nie je úpal, a to tak, aby sa voda nedostala priamo na listy. Paradajky totiž rady chytajú plesne, a preto je prevencia dôležitá.
Z domácich hnojív sa vám môže osvedčiť napríklad vyzretý kompost, ktorý zároveň vylepšuje štruktúru pôdy a prirodzene dopĺňa živiny. Okrem už spomenutých vaječných škrupín (v rámci doplnenia vápnika) môžete do pôdy zapracovať aj rozdrvené banánové šupky alebo pripraviť tzv. banánový čaj. Banánové šupky vedia rastlinám poskytnúť množstvo prospešných prvkov.
Domáce „babské“ recepty na hnojenie:
- Droždie či mlieko: Priamo do závlahovej vody môžete primiešať malé množstvo droždia alebo mlieka, pričom obe ingrediencie dokážu rastliny povzbudiť.
- Žihľavový nálev: Najčastejšie sa používa na podporu rastu zelene, niekedy však môže rastlinu trochu „prefúknuť“ dusíkom na úkor kvetov a plodov.
- Slepačí trus (zákvas zo slepačincov): Vynikajúce prírodné hnojivo, avšak treba ho vedieť správne nariediť, aby sa rastliny nespálili.
Nevyhnutná starostlivosť po celý čas
Aby paradajky mohli rásť do výšky a uniesť bohatú násadu plodov, potrebujú oporu. Môžete ich vyväzovať k tyčiam, použite špeciálne špirály alebo zaveste povrázky, do ktorých stonky jemne vplietate.
Vyštipovanie bočných výhonkov
Pomerne známa technika, ktorá zabraňuje, aby rastlina vynakladala energiu na zbytočné bočné výhonky (tzv. zálistky). Tie začnú rásť v pazuchách listov a môžu rastlinu zbytočne vyčerpávať. Zálistky preto vylamujte hneď, ako sa objavia, aby ste rastlinu udržali sústredenú na tvorbu kvetov a plodov.
Opatrnosť pri plesniach
V období, keď hrozia plesne (zvyčajne koncom júna, júla alebo pri teplom a vlhkom počasí), odstráňte spodné listy, ktoré sa dotýkajú pôdy. Eliminujete tak riziko, že sa plesňové ochorenie dostane do celej rastliny.
Ak pestujete paradajky v uzavretých priestoroch, ako sú fóliovníky, skleníky či dokonca lodžie, musíte zabezpečiť pravidelné vetranie na zníženie vlhkosti vzduchu. A nezabudnite ani na opelenie: hmyz sa do uzatvorených priestorov často nedostane, takže je dobré z času na čas jemne potriasť kvetmi alebo využiť štetček na ručné opelenie.
Bazalka ako tajná zbraň
Hovorí sa, že bazalka pestovaná v susedstve paradajok dokáže zlepšiť chuť ich plodov a zároveň odstrašiť niektorých škodcov. Ak teda máte priestor, vysaďte k paradajkám niekoľko rastliniek bazalky. Okrem praktickej stránky získate aj príjemnú vôňu a koreninu do kuchyne doslova na dosah ruky.
Ak budete dodržiavať tieto jednoduché, no overené postupy, čoskoro sa dočkáte krásnych, voňavých a najmä chutných paradajok presne tak, ako sme to kedysi obdivovali u našich starých rodičov. Želám vám veľa pestovateľských úspechov a radostných letných chvíľ v spoločnosti týchto výnimočných plodov.
