V Bratislavskom kraji vykonával Regionálny úrad verejného zdravotníctva v Bratislave (RUVZBA) kontrolu nebalených zmrzlín. „Zo 165 odobratých vzoriek zmrzlín 14 nevyhovelo požiadavkám platnej legislatívy,“ uviedol v piatok regionálny hygienik Otakar Fitz v predbežnej správe z kontroly.
Osem vzoriek obsahovalo baktérie
Kontroly budú vykonávať až do septembra. Pracovníci RUVZBA zatiaľ skontrolovali 66 prevádzok s výrobou alebo predajom nebalenej zmrzliny.
Potravinová kobra urobila tisícky kontrol, našla salmonelu v kuracom mäse aj patogén v saláme
Zo spomínaných 14 nevyhovujúcich vzoriek ich osem nevyhovelo pre zvýšené množstvo koliformných baktérií, dve nevyhoveli pre výskyt baktérií rodu Enterobacteriaceae, dve pre kombináciu nadlimitného množstva koliformných baktérií a výskytu baktérií Enterobacteriaceae a dve pre výskyt koagulázopozitívnych stafylokokov.
Rozdali blokové pokuty
Pracovníkom, ktorí boli zodpovední za tieto nedostatky, udelili celkovo štyri blokové pokuty. V jednom prípade dokonca začali správne konanie vo veci uloženia pokuty z dôvodu prevádzkovania výrobne bez súhlasu orgánu verejného zdravotníctva.
„Kontroly sú zamerané na dodržiavanie hygienických požiadaviek pri výrobe, manipulácii a predaji nebalenej zmrzliny a požiadaviek na jej oznamovanie, pričom sú kontroly spojené s odberom vzoriek, ktorý je zameraný na mikrobiologické a chemické vyšetrenie zmrzliny,“ uviedol Fitz.