BRATISLAVA 5. marca (WebNoviny.sk) – Máte radi palacinky? Tak práve utorok 5. marca je tá najlepšia chvíľa, kedy by ste si ich mali dopriať. Dôvodom je Svetový deň palaciniek, ktorý si pripomíname.
V kresťanskej tradícii sa tento „sviatok“ nazýva aj „Fašiangový utorok“ alebo „Mastný utorok“. Pripadá na obdobie medzi 3. februárom až 9. marcom a jeho presný dátum je závislý na dátume Veľkej noci. Ide o tradíciu, keď sa deň pred Popolcovou stredou konzumovali výdatné jedlá, aby sa mohol začať predveľkonočný pôst.
Prvú palacinku pripravil kuchár pápeža Galícia I. ešte v 5. storočí. Vymiešal vajcia, vodu a múku, aby mohol nakŕmiť veľké množstvo pútnikov. Jedlo nazval placenta vlastne platňa. Tento vynález sa ukázal ako veľmi populárny, lebo je možné pripraviť slaný aj sladký variant. Recept samozrejme pokročil a dnes existujú napríklad americké palacinky, palacinky s pivom či torta z palaciniek.
Jeden z veľkých dobyvateľov Napoleon údajne „robil“ palacinky pred každým bojom veriac, že mu ani jedna neprihorí, lebo by to prinášalo nešťastie.
Tak čo, aj vy sa dnes pripojíte k Svetovému dňu palaciniek a nejaké chutné si pripravíte?