Ak máte v záhrade čerešne, určite sa tešíte na sladkú úrodu. No stačí jediná malá nepríjemnosť v podobe drobných červíkov a chuť na chutné ovocie vás rýchlo prejde. Nemusíte však hneď všetky plody vyhadzovať, existuje spoľahlivý spôsob, ako červíky odstrániť a čerešne zachrániť.
Ako odhaliť červivé čerešne?
Rozpoznať na prvý pohľad, ktoré čerešne sú napadnuté červíkmi, vôbec nie je jednoduché. Drobný vpich od kladenia vajíčok možno niekedy zbadať, no v mnohých prípadoch ho ľahko prehliadneme, najmä ak sú čerešne menšie alebo nedozreté. Platí pritom pravidlo, že ak objavíte jedného červíka, pravdepodobne sa ich bude ukrývať viac aj v ostatných plodoch z toho istého stromu.
Dôvodom tejto nepríjemnosti je malý, no veľmi aktívny hmyz, ktorý sa volá vrtivka čerešňová. Táto drobná muška patrí medzi dvojkrídlovce a samičky tohto hmyzu kladú vajíčka priamo pod šupku ešte nezrelých plodov. Z vajíčok sa po krátkom čase vyliahnu malé biele larvy, ktoré sa následne živia dužinou a sladkou šťavou čerešní. Takto napadnuté ovocie potom rýchlo mäkne, začne hniť a kazí sa.
Sú červíky v čerešniach škodlivé?
Niektorí ľudia pristupujú k červíkom pomerne benevolentne – neriešia ich a čerešne zjedia aj s nimi. Veď napokon ide len o malý prírodný prídavok bielkovín. Väčšina z nás však podobnú „lahôdku“ určite neocení a s odporom ovocie dôkladne kontroluje, rozpolí a prípadných nezvaných návštevníkov okamžite vyhodí.
Horšie prekvapenie však môže prísť aj neskôr, ak čerešne použijete do kompótu alebo džemu bez dôkladného skontrolovania. Larvy totiž v sladkom náleve po čase vyplávajú na povrch, a tak vás po otvorení pohára môže čakať veľmi nepríjemný pohľad. Aby ste sa takýmto situáciám vyhli, je dobré urobiť preventívne opatrenia ešte pred spracovaním čerešní.
Jednoduchá a účinná metóda, ako vyhnať červíky
Dobrou správou je, že na odstránenie červíkov nepotrebujete žiadne chemické prostriedky ani špeciálne prípravky z obchodu. Pomôžu vám úplne obyčajné ingrediencie, ktoré sa nachádzajú prakticky v každej domácnosti – voda, ocot a soľ.
Tieto tri látky môžete použiť naraz, no účinné sú aj samostatne – stačí, ak zmiešate vodu len so soľou alebo len s octom. Keď čerešne ponoríte do tohto roztoku, biele larvy do dvoch až troch hodín spoľahlivo vyplávajú na povrch. Po tejto procedúre môžete čerešne bez akýchkoľvek obáv ďalej spracovať.
Ak máte obavu, že ocot či soľ ovplyvnia chuť čerešní, existuje aj alternatíva. Použite len čistú vodu, no v takom prípade je potrebné nechať ovocie vo vode oveľa dlhšie – ideálne celý deň alebo aspoň celú noc. Chuť ovocia zostane úplne nedotknutá.
Správne pomery roztoku
Dôležité je dodržiavať odporúčané pomery, aby roztok bol dostatočne účinný a zároveň aby chuť ovocia zostala v poriadku:
- Na 1 liter vody pridajte približne 10 ml octu (približne jedna polievková lyžica).
- Ak používate soľ, dávkujte ju približne 20 gramov (dve zarovnané polievkové lyžice) na liter vody.
Objem roztoku a veľkosť nádoby prispôsobte množstvu čerešní, ktoré chcete ošetriť – je dôležité, aby boli všetky čerešne celkom ponorené.
Čerešne pripravené na ďalšie spracovanie
Po úspešnej očiste si už môžete čerešne vychutnať bez akýchkoľvek obáv, či už čerstvé alebo v lahodných dezertoch. Obľúbenými receptami sú napríklad čerešňová bublanina, domáci džem, kompót alebo chutné brownies v kombinácii s čokoládou, ktorým odolá len málokto.
Vďaka tejto jednoduchej metóde už nebudete musieť vyhadzovať chutné ovocie len kvôli niekoľkým neželaným „obyvateľom“ a vyhnete sa tiež nepríjemným prekvapeniam pri skladovaní. Vyskúšajte tento trik a vaša úroda čerešní už nikdy nebude zbytočne premárnená!
