WASHINGTON 1. júna (WEBNOVINY) – V americkom Wisconsine predstavili unikátny syr, ktorý dozrieval 20 rokov. Vzácny produkt, ktorý sa na trh dostal len v limitovanej edícii, sa predáva za prekvapujúcu cenu – jeden kilogram čedaru vychádza na 420 eur.
„Ide o míľnik vo výrobe syra,“ uviedol majiteľ umeleckého obchodu so syrom Ken Monteleone z Madisonu.
Spoločnosť Hook’s Cheese z mesta Mineral Point uviedla, že má v zásobe 200 kilogramov luxusného čedaru. Aj napriek horibilnej sume je väčšina z neho už rezervovaná. Objednávky sa začali hrnúť krátko na to, ako firma začiatkom roka ohlásila predaj syrovej špeciality.
Tony a Julie Hookovci sa rozhodli venovať 40-tisíc dolárov (vyše 36-tisíc eur) z predaja syra na mliekárenský výskum na miestnej univerzite.
Nejde pritom o najstarší syr v mliekárenskej histórii. V roku 2012 majiteľ syrárne v americkom Oconte, ktorý sa chystal zatvoriť svoj obchod, našiel v chladiacom boxe hrudu 40-ročného čedaru. „Jednoducho sme ho prehliadli. Vyzeral rovnako ako ostatné, len bol oveľa ostrejší. Mal už svoj charakter,“ povedal vtedy výrobca syru Edward Zahn.
