Keď prichádza zima a telo bojuje s únavou či nedostatkom slnečného svetla, prirodzene hľadáme potraviny, ktoré nás posilnia. Jednou z najhodnotnejších rastlín, ktoré príroda ponúka práve v chladnom období, je rakytník rešetliakový. Jeho sýtooranžové bobuľky sú doslova nabité živinami a nie náhodou sa rakytník stal obľúbeným pomocníkom v období chrípok a nachladnutí.
Rakytník si vyslúžil prezývku citrón severu vďaka svojmu vysokému obsahu vitamínu C. Ten môže byť, v závislosti od odrody či podmienok pestovania, skutočne niekoľkonásobne vyšší než v citrónoch. Z plodov sa pripravujú sirupy, šťavy, džemy aj olej, ktoré pomáhajú podporiť imunitu a celkovú vitalitu. Veľkou výhodou je aj to, že rakytník je nenáročná rastlina. Má rád slnko, zvláda sucho a rastie aj tam, kde sa iným kríkom príliš nedarí.
Video o rakytníku
Ak chceš vidieť, ako rakytník vyzerá a ako sa dá spracovať, pozri si toto krátke video, ktoré prehľadne vysvetľuje jeho vlastnosti a možnosti využitia:
Malé bobuľky s mimoriadne hodnotným zložením
Rakytník je považovaný za jednu z najvýživnejších rastlín v Európe. Obsahuje:
- veľké množstvo vitamínu C
- vitamíny A, E a K
- vitamíny skupiny B
- karotenoidy a flavonoidy (prírodné antioxidanty)
- esenciálne mastné kyseliny, vrátane vzácnej omega-7 kyseliny (najmä v rakytníkovom oleji)
Vďaka tomuto komplexnému zloženiu pomáha rakytník:
- podporiť imunitu
- chrániť bunky pred oxidatívnym stresom
- podporovať regeneráciu
- prispievať k zdraviu pokožky
Je dôležité zdôrazniť, že rakytník je doplnkom stravy, nie liekom. Neexistuje dôkaz, že by dokázal vyliečiť prechladnutie, ale jeho pravidelná konzumácia môže organizmu pomôcť lepšie zvládať záťažové obdobia a rýchlejšie sa zotavovať.
Pridaním rakytníkového sirupu do teplého čaju získate príjemne kyslastú chuť a prirodzený zdroj vitamínov, ktorý dokáže povzbudiť a zahriať.
Ako rakytník využiť v kuchyni a domácej starostlivosti
Rakytník ponúka množstvo možností spracovania:
1. Rakytníkový sirup a šťava
Obľúbené najmä v zime. Môžu sa riediť vo vode alebo pridávať do čaju. Podporujú príjem vitamínu C a ďalších antioxidantov.
2. Džem alebo marmeláda
Ich výrazná kyslastá chuť výborne dopĺňa sladšie raňajky alebo pečivo.
3. Rakytníkový olej
Vyrába sa zo semien aj z dužiny plodov. Je bohatý na mastné kyseliny a antioxidanty.
Využíva sa najmä na:
- starostlivosť o suchú alebo podráždenú pokožku
- podporu regenerácie pri drobných kožných poškodeniach
- zmiernenie pocitov suchosti po opaľovaní
Nejde o liek, ale o prírodný kozmetický prostriedok s regeneračnými vlastnosťami.
Rakytník v záhrade: krásny aj užitočný
Pestovanie rakytníka nie je zložité. Stačí mu slnečné miesto a skôr priepustná, suchšia pôda. Je odolný voči mrazom a dokáže prežiť aj náročnejšie podmienky. Aby však prinášal plody, je potrebné vysadiť samčiu aj samičiu rastlinu.
Keď sa mu darí, odmení vás každoročnou úrodou žiarivo oranžových bobúľ. Tie sú vítaným zdrojom potravy aj pre vtáky, ktoré v zime často trpia nedostatkom energie.
Rakytník tak nie je len rastlina plná vitamínov – v zimných mesiacoch pôsobí aj esteticky. Jeho farba akoby prinášala kúsoček slnka do pochmúrnych dní a pripomína, že príroda ponúka mnoho jednoduchých spôsobov, ako si udržať zdravie a vitalitu.
