Máte pocit, že banán je jednoducho len sladké ovocie na zahryznutie? V skutočnosti je to omnoho zložitejšie a zaujímavejšie. Farba banánovej šupky prezrádza, aký efekt bude mať tento plod na vaše telo, trávenie, či dokonca imunitu. Každá fáza dozrievania prináša iné zdravotné výhody. Jeden typ banánov dokáže regulovať hladinu cukru a zasýtiť vás na celé hodiny, druhý vám dodá energiu ako kvalitný športový nápoj a tretí sa môže pochváliť protizápalovými vlastnosťami.
Zistite, aký typ banánu by ste mali zvoliť podľa vlastných potrieb – a prečo záleží na tom, akú farbu si vyberiete.
Zelené banány: Pomocníci na chudnutie a reguláciu cukru
Možno ste si všimli, že zelené banány sú tvrdšie a menej sladké než tie žlté. Mnohí ich práve kvôli tomu neobľubujú, ale z hľadiska zdravia majú významné výhody. Obsahujú totiž vysoké množstvo rezistentného škrobu. Táto špeciálna vláknina je veľmi prospešná pre črevnú mikroflóru, zlepšuje trávenie a udržiava pocit sýtosti na dlhší čas.
Vedecké štúdie potvrdili, že pravidelná konzumácia zelených banánov môže priaznivo ovplyvniť hladinu cukru v krvi a zvýšiť citlivosť organizmu na inzulín. Je to teda ideálna voľba pre ľudí, ktorí bojujú s prediabetom alebo diabetom druhého typu. Zároveň môžu pomôcť pri redukcii hmotnosti a optimalizácii pomeru svalovej hmoty k tuku.
Treba však myslieť aj na to, že zelené banány môžu citlivejším osobám spôsobovať mierne tráviace ťažkosti, ako napríklad nadúvanie či plynatosť.
Tip navyše: Ak chcete, aby vám banány doma vydržali dlhšie čerstvé, obaľte koniec stopiek potravinovou fóliou. Takto vydržia svieže až dva týždne!
Žlté banány: Energetická bomba pre aktívnych
Keď banány dozrievajú, škrob sa v nich postupne mení na jednoduché cukry – fruktózu, glukózu a sacharózu. Preto sú žlté banány také sladké a ľahko stráviteľné. Práve preto sú perfektnou voľbou po tréningu, keď telo potrebuje okamžité doplnenie energie.
Žlté banány sú navyše bohatým zdrojom vitamínov C a B6, ako aj draslíka, ktorý pomáha regenerovať svalstvo a posilňuje srdce. Ich mäkká textúra a príjemne sladká chuť z nich robí ideálnu voľbu na rýchlu desiatu alebo súčasť raňajok.
Zaujímavé je, že vedci porovnávali banány so špeciálnymi športovými nápojmi počas 75-kilometrového cyklistického závodu. Ukázalo sa, že banány poskytli športovcom rovnakú výkonnostnú podporu ako tieto energetické drinky. Bonusom je, že banány obsahujú aj látku dopamín – tá má okrem iného antioxidačné účinky a pomáha chrániť bunky pred oxidačným stresom.
Okrem toho žlté banány obsahujú vyššiu koncentráciu dopamínu, ktorý je síce prírodným neurotransmiterom, no v tomto prípade pôsobí skôr ako antioxidant. Aj preto dokáže mierne zlepšiť náladu a zvládať stresové situácie. Ak máte pred sebou náročný deň, určite siahnite práve po žltom banáne.
Vedeli ste? Aktuálnym trendom v chudnutí je aj tzv. banánová diéta, ktorá sľubuje rýchle výsledky.
Prezreté banány: Sladké a plné antioxidantov
Ak sa na vašich banánoch už objavili hnedé škvrny, neznamená to, že ich treba hneď vyhodiť. Naopak, tieto prezreté banány sú doslova nabité antioxidantmi, ako sú napríklad katechíny. Antioxidanty majú výborné protizápalové vlastnosti, chránia srdcovo-cievny systém a posilňujú celkovú imunitu.
Vďaka ich intenzívne sladkej chuti sú ideálne na prípravu smoothies, koláčov alebo muffinov. Je však dobré myslieť aj na vyšší obsah cukrov – preto by ich mali diabetici konzumovať v obmedzenom množstve.
Prezreté banány navyše obsahujú špecifickú látku TNF-alfa (tumor necrosis factor-alfa). Ide o proteín, ktorý pomáha nášmu telu bojovať proti poškodeným alebo nežiaducim bunkám. Niektoré štúdie dokonca naznačujú, že práve tieto bodkované banány môžu podporiť imunitu v boji proti zápalovým procesom a potenciálne rizikovým bunkám. Neznamená to síce priamo, že banány liečia vážne ochorenia, ale určite stojí za to, zahrnúť ich do svojho jedálnička.
Ktorý banán je teda najlepší?
Na túto otázku neexistuje jednoduchá odpoveď. Každá farba šupky má špecifické účinky:
- Zelené banány – ideálne pri chudnutí a regulácii hladiny cukru.
- Žlté banány – vhodné na doplnenie rýchlej energie a zlepšenie nálady.
- Prezreté banány – plné antioxidantov, skvelé na podporu imunity a proti zápalom.
Pri výbere banánov preto vždy myslite na svoje konkrétne potreby, zdravotný stav a samozrejme aj chuťové preferencie. Banány rozhodne nie sú jednotvárne ovocie – dokážu toho oveľa viac, ako ste si doteraz mysleli!
