Zaštipovanie je technika, ktorú pozná snáď každý záhradkár pestujúci rajčiny. Menej známe však je, že rovnaká starostlivosť veľmi prospieva aj šalátovým uhorkám, ľudovo nazývaným hadovky. Tieto populárne zelené plody dokážu počas leta rýchlo narásť do obrovskej spleti výhonkov, listov a kvetov, čím sa oberajú o potrebnú energiu na tvorbu kvalitných plodov. Ako s tým bojovať? Jednoducho: pravidelným zaštipovaním.
Uhorky potrebujú rovnakú starostlivosť ako rajčiny
Aj keď sú uhorky menej náročné na pestovanie ako rajčiny, môžu vytvoriť také husté porasty, že plody v nich sotva nájdete. Táto hustota spôsobuje, že rastlina plytvá energiou, ktorú by mohla radšej venovať vytváraniu chutných a pevných uhoriek. Preto skúsení pestovatelia odporúčajú pravidelné zaštipovanie, teda odstraňovanie vedľajších výhonov vyrastajúcich v pazuchách listov.
Zaštipovanie ako cesta ku kvalitnej úrode
Prečo vlastne zaštipovať? Rastlina, ktorej ponecháme všetky bočné výhony, investuje veľa energie do rastu zelenej hmoty, ale už menej do samotných plodov. Výsledkom sú menšie uhorky, často menej chutné a niekedy dokonca trpko horké. Záhradník odporúča odstrániť až 80 % samčích výhonov, čo výrazne zlepšuje chuť a kvalitu úrody.
„Čím viac samčích výhonkov necháme rásť, tým pravdepodobnejšie je, že uhorky získajú nepríjemnú horkastú chuť. Zaštipovaním teda nielen zvýšime úrodu, ale aj jej chuťové vlastnosti,“ vysvetľuje odborník.
Ako správne zaštipovať uhorky v skleníku
Pri pestovaní uhoriek v skleníku je zaštipovanie priam nevyhnutné. Väčšina odrôd šalátových uhoriek, ako sú napríklad obľúbené ‚Vista F1‘ či ‚Superstar F1‘, vyžaduje dodržiavať jednoduché pravidlá:
- Všetky vedľajšie výhony do výšky prvých štyroch listov treba včas odstrániť. Rastlina tak nebude strácať živiny a energiu na zbytočný rast blízko zeme.
- Od piateho až šiesteho listu možno ponechať niekoľko bočných výhonov, no skráťte ich za prvým či druhým listom.
- Takto upravená rastlina lepšie cirkuluje vzduch, čo ju chráni pred chorobami, najmä pred plesňami, ktoré často trápia skleníkové plodiny.
Vonkajšie pestovanie: prispôsobte postup každej rastline zvlášť
Ak pestujete šalátové uhorky vonku na záhone, je potrebné pristupovať individuálne k jednotlivým rastlinám. Pokiaľ vidíte, že jedna uhorka príliš rýchlo rastie do výšky a menej plodí, zaštipnite jej hlavný výhon za piatym až siedmym listom. Rastlina tak začne tvoriť viac bočných výhonov, ktoré budú bohato rodiť.
Nezabúdajte ani na pravidelné odstraňovanie poškodených, žltých alebo uschnutých listov a výhonov. Tie len zbytočne odoberajú rastline živiny a zvyšujú riziko chorôb.
Pár minút týždenne pre lepšiu úrodu
Možno sa vám zdá, že je zaštipovanie príliš komplikované, ale nie je to tak. Stačí sa rastlinám venovať pár minút týždenne, aby boli zdravšie, produktívnejšie a aby ste mali lepší prehľad počas zberu.
Pravidelným zaštipovaním tiež výrazne znížite riziko plesňových ochorení, ktoré uhorky často ohrozujú práve kvôli zahusteniu a zlej cirkulácii vzduchu. Vaše úsilie sa tak odrazí v bohatej, chutnej a zdravej úrode, ktorú si budete môcť užívať celé leto.
