Púpava je rastlina, ktorú mnohí z nás považujú len za nepríjemnú plevel. Záhradkári by ju najradšej okamžite odstránili zo svojich trávnikov či záhonov, ale táto zdanlivo obyčajná žltá kvetinka dokáže ponúknuť oveľa viac ako len krásu alebo starosti s plevelom. V poslednej dobe sa totiž teší čoraz väčšej popularite ako veľmi účinná liečivá bylina. Ak chcete prirodzenou cestou posilniť svoje zdravie, určite vyskúšajte lahodné púpavové pesto, ktoré je skvelou alternatívou ku klasickému bazalkovému.
Púpava ako nenápadný liečiteľ
Táto známa rastlina je skutočne malý poklad prírody. Málokto vie, že dokáže výrazne podporiť detoxikáciu celého organizmu, pričom obzvlášť prospešná je pre našu pečeň. Práve pečeň je orgán, ktorý každý deň čelí veľkému množstvu toxínov z nášho okolia, potravy či liekov. Púpava je však jedným z najlepších spojencov na podporu regenerácie a očisty pečene.
Okrem detoxikačných vlastností púpava významne stimuluje aj trávenie. Jej konzumáciou tak môžete výrazne zmierniť tráviace ťažkosti, nadúvanie či problémy s absorpciou živín.
Čo všetko obsahuje púpava?
- Táto rastlinka je doslova nabitá cennými látkami a živinami, medzi ktoré patria najmä:
- Horčiny – významne podporujú produkciu žlče, čím pomáhajú tráviť tuky.
- Polyfenoly a flavonoidy – silné antioxidanty, ktoré chránia bunky pred volnými radikálmi.
- Vitamíny – najmä vitamín A (beta-karotén), vitamín C, vitamín K a tiež vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6).
- Minerály – draslík, vápnik, železo, horčík a fosfor.
- Inulín – výborný pre zdravú črevnú mikroflóru.
- Chlorofyl, triterpény a saponíny – účinné látky, ktoré zlepšujú celkové zdravie a majú protizápalové účinky.
- Esenciálne mastné kyseliny – dôležité pre zdravie nervového systému.
Tieto zložky robia z púpavy skutočne univerzálnu bylinku, ktorá pomáha pri rôznych zdravotníckych problémoch.
Prečo zaradiť púpavu do každodennej stravy?
Len málo rastlín sa môže pochváliť tak bohatým obsahom živín ako práve púpava. Už jedna porcia jej listov vám poskytne dvakrát viac železa ako špenát a obrovskú dávku vitamínu K, ktorý okrem iného pomáha pri prevencii Alzheimerovej choroby.
Tu sú hlavné zdravotní prínosy pravidelnej konzumácie púpavy:
- Podpora zdravia kostí – pomáha pri udržaní pevnosti kostného tkaniva.
- Prevencia a liečba pečeňových ochorení – detoxikuje pečeň a stimuluje ho regeneráciu.
- Znižovanie hladiny cukru v krvi – veľmi užitočná pri liečbe cukrovky.
- Prevencia infekcií močových ciest – působí močopudne a antibakteriálne.
- Stabilizácia krvného tlaku – prispieva k normálnej funkcii srdca a ciev.
- Posilnenie imunity – vďaka vysokému obsahu vitamínov a antioxidantov.
- Liečba ekzémov a kožných ochorení – vďaka protizápalovým účinkom.
- Úľava pri pálení čoskoro – neutralizuje žalúdočnú kyselinu.
- Podpora trávenia – stimuluje vylučovanie tráviacich enzýmov.
- Zmiernenie žlčníkových a obličkových kolík – uvoľňuje kŕče a působí močopudne.
- Púpavové pesto – hit, ktorý stojí za vyskúšanie
Pesto z púpav si môžete jednoducho pripraviť doma a zaručene vás očarí svojou sviežou chuťou. Keď budete zbierať púpavové listy, vyberajte radšej tie mladé a jemné, pretože staršie môžu byť nepríjemne horúce.
Ingrediencia na prípravu púpavového pesta:
- asi 100 g čerstvých mladých púpavových listov
- 1 stredný strúčik cesnaku
- 1 hrnček píniových orieškov, prípadne vlašských orechov alebo slnečnicových semienok
- 50 ml kvalitného extra panenského olivového oleja
- šťava z polovice citróna
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- strúhaný parmezán (asi 2 polievkové lyžice)
Postup je veľmi jednoduchý: všetky ingrediencie vložte do mixéra a rozmixujte na jemnú, krémovú pastu. Hotové pesto uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke, kde vydrží čerstvé niekoľko dní.
Púpavové pesto môžete použiť klasicky – na cestoviny, chlieb či ako nátierku, ale výborne sa hodí aj ako ochucovadlo do šalátov alebo omáčok. Jeho pravidelná konzumácia prospeje vášmu zdraviu a zároveň si na ňom skvele pochutíte.
