Strúhadlo patrí medzi najčastejšie používané kuchynské nástroje. Či už pripravujete syr na cestoviny, strúhate zázvor do čaju, cesnak do nátierky alebo tenké plátky uhorky do šalátu, vždy sa môžete stretnúť s rovnakým problémom – drobné kúsky potravín, ktoré zostanú zachytené v otvoroch. Po varení tak často nasleduje nepríjemné čistenie. Na internete sa preto objavil jednoduchý postup, ktorý síce nevyrieši všetko, ale dokáže strúhanie spríjemniť.
Prečo je čistenie strúhadla také neobľúbené
Najťažšie sa odstraňujú mäkké potraviny, ktoré sa pri kontakte s vodou správajú rôzne. Napríklad syr alebo čokoláda môžu pri oplachovaní teplou vodou zmäknúť a prilepiť sa ešte viac, čo spôsobí, že ich z otvorov dostávate dlhšie. Ak naopak necháte zvyšky zaschnúť, môžu sa pri ďalšom používaní uvoľniť do čerstvo pripravovaných potravín, čo nie je žiaduce ani hygienické.
Ako funguje trik s plastovým vreckom
Pomôcť si môžete obyčajným pevným plastovým vreckom so zipsom. Dôležité je, aby bolo dostatočne hrubé – tenké mikrotenové vrecká sa ľahko roztrhnú.
Postup je jednoduchý:
- Strúhadlo vložíte do vrecka tak, aby bola pracovná plocha prekrytá.
- Potom strúhate úplne bežným spôsobom.
- Nastrúhané potraviny zostanú vo vrecku, nie na kovovej ploche.
Tento postup môže výrazne uľahčiť čistenie, pretože strúhadlo zostane väčšinou len mierne zašpinené a stačí ho opláchnuť studenou vodou.
Kedy trik funguje najlepšie
Metóda je vhodná najmä pri mäkkých alebo stredne tvrdých potravinách, napríklad:
- syr
- čokoláda
- zázvor
- cesnak
- uhorka
Pri týchto surovinách sa vrecko obyčajne nepoškodí a strúhanie prebieha bez ťažkostí.
Kedy tento postup radšej nepoužívať
Vrecko či fólia sa môžu poškodiť, ak sa do strúhadla opierajú veľmi tvrdé kusy. Preto sa tento trik neodporúča pri:
- mrkve
- zelerovej a petržlenovej koreňovej zelenine
- iných tvrdých surovinách
V týchto prípadoch je klasické strúhanie bez obalu bezpečnejšie a praktickejšie.
Náhrada za vrecko: kuchynská fólia
Ak nechcete zakaždým použiť nové vrecko, môžete strúhadlo zabaliť do kvalitnej potravinovej fólie. Dôležité je, aby bola pevná a dobre obopínala povrch. Funguje podobne ako vrecko, avšak rovnako nie je vhodná na tvrdú zeleninu.
Trik s vreckom alebo fóliou je jednoduchý spôsob, ako si spríjemniť strúhanie mäkkých potravín a najmä uľahčiť následné čistenie strúhadla. Nejde o univerzálne riešenie pre všetky suroviny, no pri správnom použití dokáže ušetriť čas aj neporiadok v kuchyni – a všetko je v súlade s tým, ako tieto materiály v praxi fungujú.
