Keď teploty klesnú, telo prirodzene spotrebúva viac energie a imunitný systém pracuje v náročnejších podmienkach. Zdravá strava v tomto období zohráva väčšiu úlohu než počas teplejších mesiacov. Jednou z potravín, ktoré majú na organizmus preukázateľne priaznivý vplyv, sú vlašské orechy. Sú bežne dostupné, dobre skladovateľné a výživovo veľmi hodnotné.
Mnohí ľudia si ich spájajú najmä so sviatočným pečením, no ich prínos je celoročný. A práve v zime môže byť ich pravidelná konzumácia obzvlášť užitočná.
Prečo majú vlašské orechy význam pre zdravie
Vlašské orechy patria medzi najvýživnejšie druhy orechov. Obsahujú látky, ktorých pozitívny účinok je dobre popísaný odbornou literatúrou.
● Bohatý zdroj zdravých tukov
Vlašské orechy sú jedným z najlepších rastlinných zdrojov omega-3 mastnej kyseliny ALA (alfa-linolénovej). Tá prispieva k udržiavaniu normálnej hladiny cholesterolu v krvi a podporuje prirodzené protizápalové mechanizmy organizmu.
Hoci samotné omega-3 nechránia priamo pred vírusmi, sú dôležitou súčasťou zdravej a vyváženej stravy, ktorá imunitu podporuje.
● Významné množstvo antioxidantov
Vlašské orechy obsahujú polyfenoly a ďalšie antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom. Ten sa zvyšuje nielen pri fyzickej záťaži, ale aj v období chladného počasia či nedostatku slnečného svetla.
Antioxidanty samy o sebe neliečia ochorenia, no podporujú celkové zdravie buniek.
● Vitamíny a minerály
Už malá porcia orechov obsahuje:
- vitamíny skupiny B
- horčík
- zinok
- mangán
- meď
Zinok a vitamíny B sú dôležité pre správne fungovanie metabolizmu aj nervovej sústavy.
● Podpora nasýtenia
Vďaka obsahu tukov, vlákniny a bielkovín zasýtia na dlhší čas. Pomáhajú udržiavať stabilnejšiu hladinu energie a môžu znížiť chuť na sladké, čo je v zime, keď máme tendenciu siahať po kalorických potravinách, praktické.
Treba však myslieť na to, že orechy sú kaloricky bohaté — primeraná dávka je malá hrsť denne.
Prečo sa oplatí zaradiť ich do zimného jedálnička
V zime nie je telo vystavené len chladu, ale aj efektom suchého vnútorného vzduchu, menšiemu množstvu svetla a celkovej únave. Strava bohatá na kvalitné tuky, vitamíny a antioxidanty môže tento stav zmierniť. Vlašské orechy síce nie sú „liekom“, ale sú spoľahlivou súčasťou zdravej životosprávy.
Pomáhajú:
- doplniť potrebnú energiu
- podporiť prirodzené metabolické procesy
- zvýšiť príjem prospešných tukov
- pridať do stravy antioxidanty
Tieto účinky sú vedecky popísané — a preto ich odborníci odporúčajú zaradiť do pravidelného jedálnička.
Ako ich jednoducho využívať v kuchyni
Vlašské orechy sa dajú využiť mnohými spôsobmi:
- pridať do ovsenej kaše, jogurtu či granoly
- posypať nimi šalát
- použiť do pečiva a koláčov,
- pridať do chlebového cesta
- skombinovať s pečenými jablkami alebo zimnými dezertmi
Ak sú orechy staršie, stačí ich krátko opražiť na suchej panvici — teplo zvýrazní ich chuť.
Čo je dôležité vedieť
- Vlašské orechy nepredchádzajú chorobám, ale dopĺňajú stravu o látky, ktoré organizmus potrebuje.
- Sú vhodné pre väčšinu ľudí, okrem tých, ktorí majú alergiu na orechy.
- Najväčší úžitok prinášajú pri dlhodobom a pravidelnom zaradení do vyváženej stravy.
Vlašské orechy sú výživné, chutné a dostupné — a v zimnom období môžu byť hodnotným doplnkom jedálnička. Dodávajú omega-3 mastné kyseliny, vitamíny, antioxidanty a energiu, pričom všetky tieto účinky sú vedecky potvrdené. Nejde o „zázračnú“ potravinu, ale o spoľahlivú a zdravú súčasť celkového životného štýlu.
