Strúhadlo patrí medzi najdôležitejšie kuchynské pomôcky, bez ktorých si prípravu množstva receptov už ani nedokážeme predstaviť. Či už ide o jemné nastrúhanie syra na cestoviny, čokolády na dezerty, alebo zeleniny na šalát, jeho využitie je takmer nevyhnutné. Každá gazdinka však určite potvrdí, že práca so strúhadlom nebýva vždy práve príjemnou záležitosťou.
Často totiž pri strúhaní vzniká veľký neporiadok. Nielenže potravina lepí a zanáša drobné otvory strúhadla, no mnohokrát sa nečistoty dostanú aj na vaše ruky či oblečenie. Navyše značná časť suroviny ostáva prilepená priamo v útrobách strúhadla, čo vedie k zbytočnému plytvaniu, a tiež k nepríjemnému a zdĺhavému čisteniu.
Západný trik, ktorý si zamilujete
V poslednom čase sa na západe objavila šikovná vychytávka, ktorá tento problém dokonale rieši a stala sa rýchlo obľúbenou. Podstata triku spočíva v tom, že pred samotným strúhaním vložíte celé strúhadlo do pevnejšieho plastového vrecka a až potom začnete surovinu strúhať.
Výsledok vás okamžite presvedčí – strúhadlo zostáva úplne čisté, a navyše vám odpadne zdĺhavé drhnutie a umývanie. Všetka nastrúhaná potravina sa totiž jednoducho zhromažďuje priamo na igelite. Po skončení práce stačí vrecko len obrátiť a obsah presypať do hrnca, misky či na tanier. Samotné vrecko potom jednoducho opláchnete a môžete ho použiť opakovane. Takýmto spôsobom výrazne šetríte čas aj financie, pretože využijete celú surovinu bez akýchkoľvek zvyškov.
Ako si vybrať správne vrecko?
Pri aplikácii tohto triku je však dôležité vybrať správny druh plastového vrecka. Určite sa vyhnite tenkým mikroténovým vreckám, ktoré sa používajú na pečivo alebo ovocie v supermarketoch. Tie sú príliš jemné a mohli by sa ľahko roztrhnúť alebo poškodiť, čo by viedlo k neželanému zamiešaniu kúskov plastu do jedla.
Ideálnou voľbou sú kvalitnejšie vrecká s uzatvárateľným zipsom („zip-lock“ vrecká), ktoré sú vyrobené z hrubšieho a pevnejšieho plastu. Ak takéto vrecká nemáte k dispozícii, môžete alternatívne použiť aj pevnú potravinovú fóliu, avšak vždy dávajte pozor na jej pevnosť a odolnosť, aby sa počas strúhania nepretrhla.
Pozor na tvrdé potraviny
Aj keď tento trik funguje výborne pri mäkších surovinách, ako sú rôzne druhy syrov, čokoláda, mäkšia zelenina alebo ovocie, nie je veľmi vhodný na tvrdšie druhy zeleniny, ako je napríklad mrkva či cvikla. Pri ich strúhaní totiž môže dôjsť k ľahšiemu pretrhnutiu vrecka alebo fólie a trik stratí svoj význam.
Naopak, napríklad pri strúhaní mäkších druhov syra alebo pri príprave sladkých pochúťok s čokoládou tento spôsob úplne vynikne a uľahčí vám prácu na maximum. Budete milo prekvapení, ako výrazne sa skráti príprava jedál a ako ľahko potom strúhadlo vyčistíte.
