Po sviatočnom období, keď si často doprajeme viac sladkého, vyprážaných jedál či hutných omáčok, sa môže žalúdok cítiť preťažený a trávenie spomalené. Nie je však nutné siahať po drastických diétach alebo radikálnych „očistách“. Telo väčšinou ocení jednoduchšie, ľahké jedlá, ktoré mu pomôžu vrátiť sa do bežného rytmu.
Ak vás zaujíma prirodzená podpora zdravia, pozrieť si môžete video o tom, ako rakytník pôsobí na sliznice organizmu:
Prečo po sviatkoch pomáhajú ľahké a fermentované potraviny?
Keď žalúdok dostáva niekoľko dní po sebe náročnejšie pokrmy, prirodzene reaguje únavou a pocitom ťažoby. Fermentované potraviny – ako jogurt so živými kultúrami, kefír, kyslá kapusta, kombucha či nakladaná zelenina – sú prirodzeným zdrojom prospešných baktérií. Tie môžu podporiť rovnováhu črevného mikrobiómu a zlepšiť trávenie.
Nejde o zázračný liek, ale o bežné potraviny, ktoré odborníci často odporúčajú ako súčasť vyváženej stravy, najmä po období ťažšieho stravovania. Ich účinok sa môže líšiť od človeka k človeku, no vo všeobecnosti môžu prispieť k pocitu ľahkosti a lepšiemu tráviacemu komfortu.
Jogurtový šalát s kvasenou zeleninou
Tento jednoduchý a svieži recept je ideálny po sviatočných dňoch – nezaťažuje trávenie, obsahuje probiotiká a jeho príprava zaberie len pár minút.
Suroviny:
- 200 g bieleho jogurtu so živými kultúrami
- 50 g kyslej kapusty
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžička olivového oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať
Postup:
- Kyslú kapustu prepláchnite a jemne z nej vytlačte prebytočnú tekutinu.
- Jogurt premiešajte s olivovým olejom.
- Pridajte pretlačený cesnak, soľ a korenie.
- Primiešajte kapustu a nasekanú petržlenovú vňať.
- Nechajte pár minút postáť v chladničke, aby sa chute prepojili.
Prečo si pripraviť tento šalát práve po sviatkoch?
- nezaťažuje žalúdok a dodáva pocit ľahkosti
- obsahuje prirodzené zdroje probiotík
- poskytuje vlákninu z fermentovanej zeleniny
- je rýchly, jednoduchý a môže slúžiť ako ľahký obed či príloha
- pomáha telu postupne sa dostať späť do bežného stravovacieho režimu
Ide o praktický a chutný spôsob, ako podporiť trávenie po náročnejších dňoch bez toho, aby ste museli meniť stravu radikálnym spôsobom.
