Domáce uhorky priamo zo záhrady sú chuťovo neporovnateľne lepšie ako tie, ktoré kúpite v supermarkete. Nielenže majú výraznejšiu chuť a garantovanú čerstvosť, ale pestovanie uhoriek tiež nie je príliš náročné. Samozrejme, iba vtedy, ak dodržiavate niekoľko zásadných pravidiel. Ak sa totiž dopustíte jednej rozšírenej chyby, môžete ľahko prísť o značnú časť úrody. Viete, čo robia zle aj skúsení záhradkári?
Uhorky v záhrade: Ktoré druhy pestovať?
Uhorky patria medzi najobľúbenejšie druhy zeleniny. Sú vhodné prakticky do každej záhrady a môžete si vybrať z viacerých variantov. Buď sa rozhodnete pre klasické drobné uhorky – tzv. nakladačky, ktoré sú vynikajúce na zaváranie v octovom náleve, alebo pestujete šalátové uhorky, ktoré perfektne doplnia čerstvé šaláty, sendviče či smoothies.
Táto obľúbená zelenina je mimoriadne zdravá – obsahuje veľa vody a minimum kalórií, vďaka čomu je ideálna pri diétnom režime alebo pri snahe o udržanie optimálnej váhy. Okrem toho sú uhorky zdrojom draslíka, ktorý pomáha správne fungovať srdcovo-cievnemu systému. Pri pestovaní je však potrebné brať do úvahy práve vysoký podiel vody, ktorý je kľúčový nielen pre samotnú rastlinu, ale aj pre spôsob starostlivosti.
Pravidelné kyprenie pôdy: Detail, ktorý rozhoduje o úrode
Jednou z najčastejších chýb, ktorú robia záhradkári – a to dokonca aj tí skúsení –, je zanedbanie pravidelného kyprenia pôdy okolo rastlín. Uhorky milujú kyprú a dobre prevzdušnenú pôdu bez burín. Preto je potrebné pravidelne, ideálne po každom daždi, jemne pôdu prekypriť a zároveň odstrániť burinu, ktorá by rastlinám odoberala živiny a vodu.
Ak necháte burinu príliš vyrásť, zbaviť sa jej bude omnoho náročnejšie a korene buriny môžu poškodiť jemný koreňový systém uhoriek. Preto sa odporúča pravidelne, minimálne raz týždenne, kontrolovať záhon a drobné burinky odstraňovať ešte predtým, než sa pevne zakorenia.
Ako správne kypriť, aby ste nepoškodili korene?
Kyprenie pôdy by nikdy nemalo byť príliš hlboké. Uhorky majú plytký koreňový systém, ktorý siaha len do hĺbky niekoľkých centimetrov (najviac okolo 5 cm). Ak pôdu prekypríte príliš hlboko alebo nešetrne, ľahko môžete poškodiť alebo dokonca prerušiť ich korene. Na kyprenie preto radšej používajte menší nástroj, napríklad záhradnú motyčku s tromi hrotmi, teda takzvaný trojzubec, a postupujte opatrne a pomaly.
Správna zálievka: Dôležité pravidlo, ktoré často ignorujeme
Ďalšou chybou, ktorú záhradkári pri uhorkách robia, je nesprávna zálievka. Uhorky síce potrebujú veľa vody, no príliš častá a povrchová zálievka im škodí. Rastliny sú potom menej odolné a zbytočne plytváte vodou. Ideálna je menej častá, ale zato dôkladná zálievka, pri ktorej sa voda dostane hlbšie do pôdy.
Na začiatku sezóny zalievajte uhorky striedmo, pretože rastlina sa v suchších obdobiach snaží rozvinúť silný koreňový systém. Až v období kvitnutia a neskôr pri tvorbe plodov môžete intenzitu zavlažovania postupne zvýšiť. Dávajte však pozor, aby sa pôda nezmenila na bahno – príliš veľa vody môže viesť k hubovým chorobám a hnilobe.
Čo ešte je dobré dodržiavať pri pestovaní uhoriek?
Aby ste dosiahli bohatú úrodu, oplatí sa dodržiavať aj nasledujúce odporúčania skúsených pestovateľov:
- Nikdy nezalievajte uhorky studenou vodou, najmä nie priamo vodou z vodovodu. Používajte odstátu dažďovú vodu alebo vodu, ktorá sa ohriala na vzduchu.
- V období kvitnutia je užitočné pridať rastlinám miernu dávku dusíkatého hnojiva, ktoré stimuluje rast a nasadenie plodov.
- Nikdy nevysádzajte uhorky do blízkosti zemiakov – tieto dve rastliny sa navzájom negatívne ovplyvňujú a znižujú vzájomne svoju úrodu.
- Ak pestujete uhorky na zaváranie, zbierajte ich radšej každý deň. Tie najmenšie uhorky sú chuťovo najlepšie, najchrumkavejšie a najkvalitnejšie na následné spracovanie.
Pestovanie uhoriek nie je žiadna veda. Stačí však jedna či dve chyby a vaša úroda nemusí byť podľa predstáv. Ak sa budete držať týchto jednoduchých rád, vaša záhrada vás odmení bohatou a chutnou úrodou, ktorú si budete môcť užívať po celé leto.
