Rošt v rúre všetci dôverne poznáme ako nevyhnutného pomocníka pri klasickom pečení mäsa, zeleniny či koláčov. Lenže to vôbec nemusí byť jeho jediné využitie. Existuje jeden jednoduchý a praktický trik, o ktorom výrobcovia často mlčia, no dokáže vám výrazne uľahčiť prípravu jedla a dokonca ju aj spestriť.
Opiecť chlieb na rošte? Skvelý nápad!
Skúšali ste niekedy pripraviť chrumkavý toast priamo na rošte v rúre? Je to jednoduché a výsledok vás príjemne prekvapí. Stačí vložiť krajce toastového chleba priamo medzi jednotlivé priečky roštu a nechať ich krátko zapiecť. Chlieb bude perfektne chrumkavý zo všetkých strán a navyše opečiete naraz oveľa viac kúskov.
Je to obrovská výhoda v porovnaní s klasickým hriankovačom, ktorý zvládne spravidla len dva krajce naraz. Pri príprave toastov pre viacčlennú rodinu je tento spôsob neoceniteľný. Nezabudnite však dať pod rošt vždy plech vystlaný papierom na pečenie – zachytí prípadné omrvinky alebo tuk a vy tak nemusíte následne tráviť hodiny čistením rúry.
Ako správne umiestniť rošt v rúre?
Správne umiestnenie roštu závisí od typu jedla, ktoré plánujete pripraviť. Možno ste si všimli, že horná časť rúry je teplejšia než spodná, čo je spôsobené tým, že horúci vzduch prirodzene stúpa nahor. Ak potrebujete jedlo pomaly a rovnomerne upiecť, umiestnite rošt čo najnižšie. Naopak, ak chcete jedlo rýchlo zapiecť do chrumkavej a zlatavej farby (napríklad gratinované zemiaky či zapečenú zeleninu), zvoľte vyššiu pozíciu.
Ak si však nie ste istí, stredná poloha roštu je univerzálnym riešením – tu sa teplo rozloží rovnomerne a nič nepokazíte.
Nezabúdajte na pravidelné čistenie
Pri pravidelnom používaní sa rošt rýchlo zašpiní, najmä ak ho využívate priamo bez plechu, napríklad pri spomínanom opekaní chleba. Preto nezanedbávajte jeho údržbu. Čistenie nemusí byť náročné – postačí vám obyčajná sóda bikarbóna, ktorú má takmer každý doma.
Ako na to? Ideálne je vyčistiť rošt vo vani. Položte ho na dno vane a zalejte horúcou vodou tak, aby bol úplne ponorený. Následne naneste bežný saponát a dôkladne ho posypte jedlou sódou. Nechajte pôsobiť približne hodinu. Po tejto dobe sa nečistoty uvoľnia samé a vy už len rošt jemne vydrhnete kefkou či hubkou. Takto jednoducho a rýchlo bude váš rošt znovu čistý a pripravený na ďalšie použitie.
Zásuvka pod rúrou – tiež ju používate zle?
A keď sme už pri skrytých funkciách v kuchyni – všimli ste si tú zásuvku pod vašou rúrou? Väčšina ľudí ju využíva na odkladanie plechov či rôznych kuchynských pomôcok. Pravdou však je, že tento úložný priestor má úplne inú úlohu.
Táto zásuvka pod rúrou je totiž určená na udržiavanie pripravených jedál v teple, až kým ich nezačnete servírovať. Vďaka tomu nemusíte nechávať hotové pokrmy v horúcej rúre, kde by mohli vyschnúť alebo sa pripiecť. Zásuvka ich udrží dlhšie teplé a čerstvé, pripravené priamo na servírovanie. Skúste ju využívať správne – uvidíte, ako vám tento malý detail zjednoduší život.
