Nemáte dostatok času na prípravu jedla a premýšľate, čo si rýchlo navariť? Tento jednoduchý recept na ryžové placky vás zachráni! Výhodou je, že využijete suroviny, ktoré už máte v kuchyni, a vyhnete sa tak zbytočnej ceste do obchodu.
Ak potrebujete vytvoriť chutný pokrm na poslednú chvíľu alebo spracovať zvyšky z predchádzajúcich dní, ryžové placky sú vynikajúcim riešením. Pomáhajú predchádzať plytvaniu jedlom a zároveň si pochutíte na delikatese s výraznou vôňou cesnaku a bazalky. Ich príprava je skutočne rýchla a jednoduchá, takže ich zvládne aj začiatočník v kuchyni.
Ako na prípravu ryžových placiek s bazalkou?
Nasledujúci recept vám ukáže, ako si rýchlo a bez komplikácií pripraviť tieto chutné placky.
Potrebné suroviny:
- 1 hrnček uvarenej ryže (najlepšie z predošlého dňa)
- 1 veľká hrsť pokrájaného póru
- 1 menšia hrsť nastrúhanej mrkvy
- 1 strúčik cesnaku (pretlačený alebo nadrobno nakrájaný)
- 1 lyžica nasekanej bazalky (čerstvej alebo sušenej)
- 3 lyžice hladkej múky
- 1 vajce
- 50 ml mlieka (alebo rastlinného nápoja)
- Štipka soli a čierneho korenia (podľa chuti)
- Olej na smaženie
Na dip:
- 150 ml bieleho jogurtu
- 2 lyžice tatárskej omáčky
- Nasekaná bazalka alebo iné bylinky (podľa toho, čo máte doma)
Postup:
- Do väčšej misy nasypte hladkú múku, prilejte mlieko a pridajte celé vajce, soľ a čierne korenie.
- Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla hladká zmes. Potom pridajte uvarenú ryžu, nastrúhanú mrkvu, pór, cesnak a nasekanú bazalku.
- Cesto dôkladne premiešajte, aby sa všetky suroviny prepojili a vznikla kompaktná hmota, ktorá sa ľahko tvaruje.
- Na panvici rozohrejte trochu oleja a lyžicou vkladajte malé kôpky cesta, ktoré roztlačte na tvar placiek.
- Placky opečte na strednom plameni z oboch strán, kým nebudú krásne zlatisté a chrumkavé.
Príprava dipu:
- V menšej miske zmiešajte biely jogurt s tatárskou omáčkou a nasekanou bazalkou. Všetko dôkladne premiešajte.
- Ak nemáte tatársku omáčku, pokojne ju nahraďte majonézou alebo smotanovým dipom. Pre deti môžete do dipu pridať trochu kečupu pre sladšiu chuť.
Servírovanie:
Ryžové placky chutia výborne samostatne s dipom, no skvelo sa hodia aj k zemiakovej kaši, čerstvému zeleninovému šalátu alebo pečenej zelenine.
Tipy na vylepšenie:
- Ak chcete, aby boli placky ešte sýtejšie, pridajte do cesta strúhaný syr, šunku, slaninu alebo tuniaka.
- Do zmesi môžete pridať aj kúsky papriky, paradajky, zeler alebo olivy pre sviežejšiu chuť.
- Ak preferujete zdravšiu verziu, placky môžete namiesto smaženia upiecť v rúre. Stačí ich rozložiť na plech vyložený papierom na pečenie a piecť pri 180 °C približne 20 minút.
Tento recept je skvelým spôsobom, ako nielen minimalizovať plytvanie, ale aj pripraviť chutný obed či večeru bez zbytočných starostí.
