Vedeli ste, že z obyčajného bobkového listu si môžete pripraviť domáci liečivý sirup?
Tento recept, známy už po generácie, využíva prirodzenú silu vavrínu vznešeného – rastliny, ktorú väčšina z nás pozná len ako korenie do polievok či omáčok.
Bobkový list je však omnoho viac než len aromatická prísada.
Bobkový list – symbol víťazstva aj liečivá bylinka
Bobkový list (vavrín vznešený) má bohatú históriu, ktorá siaha až do staroveku. Vavrínové vetvičky zdobili hlavy víťazov, básnikov i samotného Caesara.
Stali sa symbolom úspechu, božskosti a spojenia s bohom Apollónom. Niet divu, že sa v našich jazykoch zachovalo príslovie „neusnúť na vavrínoch“.
Okrem svojho poetického významu má však bobkový list aj praktické využitie – jeho vôňa pôsobí ako prirodzený odpudzovač hmyzu či drobných hlodavcov a odpradávna sa používal aj pri očistných rituáloch.
Čo všetko sa skrýva v bobkovom liste
Podľa vedeckých poznatkov má bobkový list mierne sedatívne a protizápalové účinky a priaznivo pôsobí na tráviaci systém.
Najčastejšie sa užíva vo forme čaju, ktorý pomáha aj pri cukrovke, pretože znižuje hladinu cukru v krvi. Tradične sa používal aj pri nachladnutí, kašli či bolestiach hrdla.
Niektoré štúdie dokonca naznačujú, že extrakty z bobkového listu by mohli mať protirakovinové účinky.
Napríklad výskum z roku 2013 („Frakcie bobkového listu (Laurus nobilis) s molekulárnou veľkosťou vykazujú diferencovanú reguláciu rastu buniek kolorektálneho karcinómu in vitro“) či štúdia z roku 2017 o inhibičných účinkoch kulinárskych bylín na rast rakovinových buniek ukazujú sľubné výsledky.
Záujem vedcov sa zameriava aj na vplyv bobkového listu na pamäť – pozitívne výsledky priniesla štúdia na hlodavcoch zverejnená v roku 2021 v odbornom časopise Antioxidants.
Ako si pripraviť domáci sirup z bobkového listu
V minulosti sa tento jednoduchý recept používal najmä pri kašli a prechladnutí. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 10 väčších bobkových listov
- 15 lyžíc cukru
- 1 citrón
- 1 pohár vody
Postup:
- Opláchnite bobkové listy pod tečúcou vodou.
- V malom hrnci zohrejte cukor s trochou vody, kým sa začne karamelizovať.
- Keď vznikne hladká zlatistá hmota, prilejte pohár vody, premiešajte a pridajte bobkové listy.
- Povaríte približne 3 minúty, potom hrniec odstavte a tekutinu preceďte do sklenenej nádoby.
- Ak máte nechemicky ošetrený citrón, nechajte ho na chvíľu v roztoku vody so štipkou sódy, osušte ho a polovicu nakrájajte na kolieska bez jadierok.
- Zo zvyšnej polovice vyžmýkajte šťavu a pridajte ju do sirupu. Nakoniec vložte niekoľko koliesok citróna a sklenenú nádobu uzavrite.
Takto pripravený sirup užívajte dva týždne, trikrát denne po jednej lyžičke.
Krátke video s postupom nájdete tu:
