Prehodiť kuchynskú utierku cez rúčku rúry sa môže zdať ako praktické riešenie. Je vždy po ruke, na očiach a hneď pripravená na použitie. Tento zvyk však z pohľadu hygieny nie je ideálny – a hoci ho roky používajú mnohé domácnosti, odborníci dnes upozorňujú na viacero dôvodov, prečo by sme ho mali zmeniť.
Utierka ako neviditeľný prenášač baktérií
Utierky patria medzi najznečistenejšie textílie v domácnosti. Výskumy ukazujú, že až 80–90 % kuchynských utierok obsahuje baktérie, ktoré sa tam dostávajú z rúk, potravín či povrchov, na ktoré ich používame. V niektorých prípadoch boli zistené aj koliformné baktérie či E. coli – mikroorganizmy, ktoré pochádzajú z potravín a môžu spôsobovať tráviace ťažkosti.
Problémom je najmä to, že mnohí ľudia používajú jednu utierku na všetko – na utieranie rúk, riadu aj pracovnej dosky. Ak si napríklad po práci so surovým mäsom utrieme ruky a následne tú istú utierku použijeme na taniere, baktérie sa môžu preniesť ďalej.
Prečo rúra nie je ideálne miesto
Z pohľadu hygieny aj praktickosti nie je rúčka rúry najlepším miestom na zavesenie utierky. Počas pečenia sa rúra zahrieva, uvoľňuje teplo a miernu vlhkosť, čo vytvára teplé a mierne vlhké prostredie, v ktorom sa baktériám darí.
Okrem toho sa rúčka často znečistí mastnotou, parou alebo prachom. Ak sa utierka dotýka prednej časti rúry, kde sa zachytávajú zvyšky jedla či mastnota, prenášajú sa aj na ňu. Takáto utierka potom síce na prvý pohľad vyzerá čistá, no môže obsahovať množstvo mikroorganizmov.
Nie je to však tak, že by zavesenie utierky na rúru automaticky spôsobilo problém. Ak utierky často periete, sušíte a používate oddelene na rôzne účely, riziko sa výrazne znižuje.
Ako správne používať kuchynské utierky
- Majte viac druhov utierok. Jednu na ruky, druhú na riad a tretiu na pracovné plochy.
- Perte ich často. Ideálne po každom dni alebo po väčšom varení. Pri praní používajte teplotu aspoň 60 °C, aby sa zničili baktérie.
- Nenechávajte ich vlhké. Vlhkosť podporuje rast mikroorganizmov – preto ich nechávajte vyschnúť medzi jednotlivými použitiami.
- Nevystavujte ich zbytočnému teplu. Utierka prehodená cez horúcu rúru sa môže prepiecť, zafarbiť alebo dokonca chytiť od horúceho kovu.
Kde je vhodné miesto pre utierky
Najpraktickejšie a hygienicky najvhodnejšie miesto je v blízkosti drezu – na háčiku, tyči alebo stojane. Mnohé moderné kuchyne majú integrované držiaky na textil pod hornými skrinkami alebo vo vnútri dvierok linky.
Dobré riešenie je aj magnetický držiak pripevnený na bok chladničky, kde je utierka v suchu, v chlade a ďalej od pary a mastnoty.
Niektorí ľudia využívajú textilné vrecká alebo kapsáre na vnútornej strane skrinky. Utierky tak ostávajú chránené pred prachom aj vlhkosťou, no stále sú rýchlo dostupné.
Estetika aj bezpečnosť
Dnešné kuchyne stavajú na jednoduchosti, čistých líniách a praktickosti. Zavesená utierka na rúre pôsobí nielen menej esteticky, ale môže z nej ľahko skĺznuť, dotknúť sa podlahy alebo spôsobiť popálenie pri manipulácii s horúcimi plechmi.
Ak teda chcete, aby vaša kuchyňa pôsobila čisto, bezpečne a upratane, skúste tento malý návyk zmeniť.
Zhrnutie
Nie je potrebné panikáriť, ak máte utierku zavesenú na rúre – no je rozumné vedieť, že to nie je najhygienickejšie miesto. Pri správnom používaní, pravidelnom praní a oddelení utierok podľa účelu sa riziko kontaminácie dá výrazne znížiť.
Ak si vytvoríte jednoduchý systém na ich odkladanie, kuchyňa bude nielen čistejšia a bezpečnejšia, ale aj vizuálne pôsobivejšia.
Malá zmena – veľký rozdiel v každodennej hygiene.
