Zhruba od tridsiatky začína každý z nás postupne strácať hustotu kostí. Je to dôsledok prirodzeného procesu nazývaného kostná resorpcia, pri ktorom dochádza k odbúravaniu kostného tkaniva a uvoľňovaniu vápnika do krvi. Tento proces je prirodzenou súčasťou fungovania nášho tela – umožňuje totiž pravidelnú obnovu kostí a reguluje množstvo vápnika v organizme. Problém však nastáva v okamihu, keď odbúravanie kostnej hmoty prevýši tvorbu novej kosti.
Prečo dochádza k rednutiu kostí?
Po dosiahnutí veku okolo tridsiatky sa rovnováha v tele mení. Rýchlosť odbúravania kostí sa postupne stáva výraznejšou než rýchlosť tvorby novej kostnej hmoty. Dôsledkom tohto stavu sú slabšie, krehkejšie a oveľa náchylnejšie kosti, ktoré môžu viesť až k osteoporóze – ochoreniu charakteristickému zvýšeným rizikom zlomenín.
„Samotná osteoporóza spočiatku nebolí a pacient si nemusí všimnúť, že ju vôbec má. Jej nebezpečenstvo však spočíva v zvýšenej náchylnosti ku zlomeninám, ktoré môžu mať v staršom veku vážne následky,“ vysvetľuje doktor. Práve preto by ľudia nad 50 rokov mali byť obzvlášť pozorní voči signálom, ktoré im telo vysiela.
Riziková skupina: Ženy po menopauze
Osteoporóza ohrozuje predovšetkým ženy. Dôvodom sú hormonálne zmeny, najmä pokles hladiny estrogénov, ktoré majú ochrannú funkciu pre kostné tkanivo. „Estrogén výrazne ovplyvňuje proces tvorby a odbúravania kostí, preto v menopauze ženy často čelia rýchlejšiemu úbytku kostnej hmoty. Každá žena je však jedinečná a rýchlosť tohto procesu nemožno vopred presne odhadnúť,“ dodáva odborník.
Čo robiť pre pevné a zdravé kosti?
Odborníci sa zhodujú, že najlepšou prevenciou rednutia kostí a vzniku osteoporózy je strava bohatá na vápnik a vitamín D. Tieto živiny sú kľúčové pre udržanie správnej hustoty kostnej hmoty, a preto by ich mali pravidelne prijímať najmä starší ľudia. Medzi potraviny s najvyšším obsahom vápnika patria mliečne výrobky, ako sú jogurty, syry a mlieko, no významným zdrojom sú aj niektoré druhy zeleniny – brokolica, kel či špenát.
Vajíčka ako každodenná záchrana kostí
Nová rozsiahla štúdia, ktorej výsledky boli publikované v renomovanom magazíne Health, priniesla prekvapivé zistenie. Vedci sa zamerali na vzťah medzi konzumáciou vajec a hustotou kostných minerálov. Do štúdie bolo zapojených viac než 20-tisíc účastníkov rôznych vekových kategórií, pričom výsledky jasne ukázali, že práve vajcia majú vynikajúce vlastnosti pre spevnenie kostí.
Podľa výskumu dokáže denná konzumácia približne 100 gramov vajec (čo zodpovedá dvom stredne veľkým vajciam) významne zvýšiť hustotu kostných minerálov, predovšetkým v oblasti bedrovej chrbtice a bedrových kĺbov. Tento efekt je spojený s tým, že vajcia obsahujú vysoký podiel vitamínu D, ktorý zásadne podporuje vstrebávanie vápnika z potravy.
„Vajíčka navyše stimulujú produkciu enzýmu, ktorý je nevyhnutný pre správnu tvorbu kostného tkaniva,“ uvádzajú autori štúdie.
Ako zaradiť vajíčka do svojho jedálnička?
Pre starších ľudí je ideálne vajíčka konzumovať denne, no dôležitý je aj spôsob ich prípravy. Aby ste získali maximum zdraviu prospešných látok a zároveň nepreťažovali svoj organizmus, preferujte ich prípravu na mäkko alebo formou volského oka. Vyhnite sa nadmernému soleniu či smaženiu na veľkom množstve tuku.
Skvelou voľbou sú tiež omelety doplnené o zeleninu, čím zároveň zvýšite príjem vlákniny a ďalších dôležitých živín.
Nezanedbávajte pohyb
Okrem zdravej stravy je pre kosti nevyhnutná aj pravidelná fyzická aktivita. Vhodné sú najmä cviky s miernym zaťažením kostí, ako je chôdza, joga, posilňovanie s vlastnou váhou či tanec. Tieto aktivity pomáhajú stimulovať tvorbu kostí a spomaľujú ich rednutie.
Ak chcete, aby boli vaše kosti silné a odolné aj vo vyššom veku, zaraďte vajcia pravidelne do svojho jedálnička. Ich jednoduchá dostupnosť a vysoká nutričná hodnota robia z vajec ideálnu potravinu, ktorá môže významne pomôcť v prevencii a liečbe osteoporózy.
