Poznáte ten moment, keď sa na kuchynskej linke povaľujú banány, ktoré sú už celé tmavé a na dotyk príliš mäkké? Mnohí ľudia ich práve vtedy automaticky hádžu do koša, no tým robia obrovskú chybu. Prezreté banány sú totiž v skutočnosti ideálne na prípravu rôznych chutných a zdravých pokrmov, obzvlášť dezertov. A práve jeden takýto lahodný zákusok si môžete pripraviť aj v mikrovlnke – takzvaný „mug cake“, čiže koláčik v hrnčeku.
Nemusíte tráviť hodiny v kuchyni ani používať množstvo riadu, aby ste si dopriali niečo sladké. Tento koláčik zvládnete pripraviť za necelých päť minút a stačí vám naň jediný hrnček a mikrovlnka. Prezreté banány sú pritom ideálnou prísadou, ktorá dodá koláčiku prirodzenú sladkosť, vláčnosť a navyše celý pokrm zdravo obohatí.
Prezreté banány – výživa, ktorú si vaše telo zamiluje
Banány nie sú len chutné, ale patria medzi tzv. superpotraviny, a to najmä vďaka vysokému obsahu draslíka. Priemerný banán totiž obsahuje 400 až 500 mg tejto životne dôležitej minerálnej látky, ktorá priamo podporuje zdravie srdca. Draslík totiž pomáha udržiavať krvný tlak v optimálnej hladine a zabezpečuje pravidelný rytmus srdca. Okrem toho draslík efektívne obmedzuje vstrebávanie sodíka, ktorý v príliš vysokých množstvách môže spôsobovať vysoký tlak, ochorenia srdca a zadržiavanie vody v tele.
Pravidelná konzumácia banánov preto môže pomôcť ľuďom, ktorí bojujú s opuchmi tváre či končatín spôsobenými práve zadržiavaním vody v organizme. Ráno sa tak môžete rozlúčiť s nepríjemnými opuchmi očí alebo večerným opuchom členkov.
Vláknina pre trávenie, bielkoviny pre svaly
Okrem banánov patria do receptu na tento jednoduchý a zdravý koláčik aj ovsené vločky. Tie sú známym zdrojom vlákniny, ktorá priaznivo vplýva na tráviaci systém a podporuje prirodzenú detoxikáciu organizmu. Vláknina navyše pomáha vytvárať pocit sýtosti, čo je ideálne pri snahe schudnúť alebo udržať si zdravú váhu.
Ďalšou kľúčovou ingredienciou je vajíčko, ktoré dodáva telu kvalitné bielkoviny a zdravé tuky. Bielkoviny sú nevyhnutné na budovanie svalovej hmoty, urýchlenie metabolizmu a dlhšie udržanie pocitu sýtosti.
Holandské kakao ako prírodný zdroj energie a dobrej nálady
Možno si myslíte, že kakao pridávame len kvôli lahodnej chuti. V skutočnosti však kakao obsahuje veľké množstvo antioxidantov a minerálnych látok, ktoré majú priaznivý vplyv na organizmu. Antioxidanty pomáhajú bojovať proti oxidačnému stresu, ktorý poškodzuje bunky a urýchľuje starnutie. Okrem toho kakao mierne stimuluje organizmus podobne ako ranná šálka kávy, no bez následných výkyvov energie.
Dokonca sa hovorí, že pravidelná konzumácia kvalitného kakaa zlepšuje náladu, pretože pôsobí ako prírodné antidepresívum. Neváhajte preto začať deň práve týmto kakaovým koláčikom, ktorý vás príjemne povzbudí a zároveň pozitívne naladí na nový deň.
Recept na zdravý banánový „mug cake“ z mikrovlnky
Budete potrebovať:
- 1 prezretý banán (čím tmavší, tým lepšie)
- 3 lyžice ovsených vločiek
- 1 vajce
- ½ lyžice kvalitného horkého kakaa
- štipka kypriaceho prášku do pečiva
- voliteľné: čerstvé alebo mrazené ovocie (maliny, čučoriedky, nastrúhané jablko), prípadne proteínový prášok na dochutenie
- troška mlieka (podľa potreby na zriedenie cesta)
Postup prípravy:
- Banán vidličkou dôkladne roztlačte na jemnú kašu.
- Pridajte k nemu kakao, vajce, ovsené vločky a štipku prášku do pečiva. Všetko spolu dôkladne premiešajte.
- Ak máte chuť na ovocie, zamiešajte podľa svojej chuti napríklad čučoriedky, maliny alebo strúhané jabĺčko. V prípade hustého cesta môžete pridať malé množstvo mlieka, kým nedosiahnete ideálnu konzistenciu.
- Pripravenú zmes nalejte do väčšieho hrnčeka alebo vhodnej misky.
- Koláčik „upečte“ v mikrovlnke približne 2 a pol minúty pri výkone 800 W.
- Nechajte krátko vychladnúť a vychutnajte si tento lahodný, zdravý dezert či raňajky.
Tip na pečenie bez mikrovlnky
Ak doma mikrovlnnú rúru nemáte, koláčik môžete jednoducho pripraviť aj v klasickej rúre. Nastavte ju na teplotu 180 °C a koláčik pečte približne 20 minút. Výsledok bude rovnako chutný a nadýchaný.
Banánový mug cake je teda ideálny spôsob, ako zdravo využiť prezreté banány, podporiť chudnutie, posilniť zdravie srdca a navyše si užiť rýchle a chutné raňajky, ktoré vás zasýtia na celé dopoludnie. Tak čo, skúsite ho už zajtra ráno?
