Keď sa dni skracujú, teploty klesajú a vonku začína byť sychravo, mnohí z nás začínajú riešiť, ako podporiť svoje zdravie. Jesenné a zimné obdobie totiž často prináša chrípky, nádchy či rôzne vírusové ochorenia. Kým niektorí siahajú po vitamínových doplnkoch alebo čajoch, iní objavujú tradičné recepty, ktoré majú pôvod v starovekých liečebných systémoch. Jedným z nich je aj zlaté mlieko – lahodný, hrejivý a výnimočne zdravý nápoj pochádzajúci z ajurvédy, starodávnej indickej medicíny.
Na jeho prípravu nepotrebujete žiadne špeciálne suroviny ani dlhé hodiny v kuchyni. Stačí pár minút a získate nápoj, ktorý nielen poteší chuťové poháriky, ale zároveň podporí vašu imunitu a ochráni organizmus pred nepriaznivým počasím aj chorobami.
Prečo sa oplatí piť zlaté mlieko?
Zlaté mlieko je známe predovšetkým vďaka svojim silným zdravotným účinkom. Základom je kurkuma, korenie s výraznou žltou farbou, ktoré sa už stáročia využíva ako prírodný liek. Obsahuje látku kurkumín, o ktorej mnohé vedecké štúdie potvrdili, že pôsobí protizápalovo, spomaľuje starnutie buniek a chráni telo pred oxidačným stresom. Ten je často príčinou vážnych ochorení, vrátane srdcovo-cievnych problémov. Okrem toho má priaznivý vplyv na mozog a niektoré výskumy naznačujú, že môže znižovať aj riziko vzniku rakoviny, pretože dokáže ničiť nádorové bunky.
Ďalšou významnou ingredienciou je zázvor. Ten asi netreba dlho predstavovať – patrí k najznámejším domácim pomocníkom pri nádche, chrípke a bolestiach hrdla. Väčšina ľudí si z neho pripravuje čaj, no vo forme zlatého mlieka dostáva tento koreň úplne nový rozmer. Dodáva nápoju jemne pikantnú chuť a zároveň podporuje trávenie.
O trochu ostrejšiu chuť zabezpečí chilli, ktoré okrem toho urýchľuje spaľovanie tukov, pomáha pri prechladnutí tým, že podporuje tvorbu hlienu a uvoľňuje upchatý nos. Práve preto je zlaté mlieko vhodné nielen ako prevencia, ale aj ako účinná pomoc, keď už choroba prepukne naplno.
Na záver nesmieme zabudnúť na škoricu. Tá nápoj krásne prevonia a zjemní. Hoci ju väčšina z nás pozná len ako sladké korenie do koláčov, patrí medzi najsilnejšie prírodné antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom a chránia bunky pred poškodením.
Sladká bodka v podobe medu
Zlaté mlieko môžete piť aj bez cukru či iného sladidla. No ak máte radi sladkastú chuť, stačí pridať lyžičku medu. Ten nielen zlepší výslednú chuť, ale nápoju dodá aj ďalšie liečivé vlastnosti. Med je známy svojimi antibakteriálnymi a protizápalovými účinkami, upokojuje podráždené hrdlo a podporuje obranyschopnosť organizmu.
Recept na zlaté mlieko
Ingrediencie:
- 200 ml mlieka (môže byť aj rastlinné – napríklad mandľové, ovsené či kokosové)
- 1 čajová lyžička kurkumy v prášku
- 1 čajová lyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru
- ½ čajovej lyžičky mletej škorice
- štipka mletého chilli (na špičku noža)
- 1 čajová lyžička medu (voliteľné)
Postup:
- Do malého hrnca nalejte mlieko a pridajte všetky ingrediencie okrem medu.
- Za stáleho miešania priveďte tekutinu k varu.
- Keď začne vrieť, znížte plameň a nechajte nápoj jemne prebublávať približne 10 minút. Občas premiešajte, aby sa chute spojili a mlieko neprichytilo.
- Po dovarení preceďte cez jemné sitko, nalejte do hrnčeka a podľa chuti oslaďte medom.
Ako často piť zlaté mlieko?
Tento nápoj si môžete dopriať pokojne každý deň. Najviac prospešný je v jesenných a zimných mesiacoch, keď telo čelí zvýšenej záťaži v podobe vírusov a baktérií. No pokojne si ho môžete pripraviť aj počas chladnejších jarných večerov alebo vždy, keď cítite, že na vás niečo lezie.
Zlaté mlieko nie je len bežný nápoj. Je to rituál starostlivosti o zdravie, ktorý vás zahreje, posilní a zároveň prinesie chvíľu pokoja a pohody.
Vyskúšajte si ho pripraviť už dnes večer – možno zistíte, že sa stane vaším obľúbeným spoločníkom počas chladných dní.
