V poslednej dobe sa čím ďalej tým viac hovorí o tom, ktoré ovocie by malo byť naším každodenným spoločníkom na ceste za zdravím. A medzi nimi sa vyníma jedno, ktoré je síce u nás pomerne neznáme, no jeho výživové hodnoty a zdravie podporujúce účinky sú nepopierateľné. Môžete hádať, o aké ovocie ide? Je to anona, ktorá pochádza z Andských oblastí v Južnej Amerike. A hoci u nás nie je ešte veľmi rozšírená, oplatí sa ju vyskúšať, pretože je dostupná aj u nás, najmä v zimných mesiacoch, keď je sezóna v plnom prúde a plody dozrievajú od septembra až do februára.
Anona sa už dnes pestuje v mnohých krajinách s subtropickým podnebím, ako sú Španielsko, Izrael a ďalšie. Ak teda máte chuť na toto exotické ovocie, môžete ho nájsť aj v obchodoch na našich pultoch, kde je k dispozícii v tomto období. Pochúťka, ktorá zaujme svojím neobvyklým vzhľadom a výnimočnou chuťou, by nemala zostať neobjavená.
Výživová bomba s vysokým hodnotením
Zaujímavé je, že anona získala vysoké uznanie v rámci výživových hodnôt. V rebríčku BBC „Najvýživnejšie potraviny sveta“ sa umiestnila na druhej priečke s výnimočným nutričným skóre 96 z 100, pričom predbehli ju iba mandle s maximálnym skóre 97. Je to ovocie, ktoré sa pýši nielen skvelou chuťou, ale aj množstvom zdraví prospešných látok, ktoré si zaslúžia našu pozornosť. Preto je určite dobré zaradiť túto exotickú lahôdku do svojho jedálnička, ak túžite po niečom novom a zdravom.
Jedinečný zážitok z chuti a textúry
Ovocie anona je známa aj ako „pudingové jablko“ vďaka svojej neuveriteľne jemnej a krémovej textúre, ktorá pri konzumácii pripomína puding. Po rozkrojení vás prekvapí jej biela alebo svetloružová dužina, ktorá má sladkú chuť, ktorá spojuje tóny banánu a ananásu. Najlepšie si ho vychutnáte, keď je vychladené, čo ešte viac zdôrazní jeho vynikajúcu chuť.
Toto ovocie sa hodí na priame jedenie, môžete ho jesť lyžicou priamo zo šupky, alebo ho využiť ako zaujímavú prísadu do rôznych dezertov. Skvele sa hodí do smoothies, ovocných šalátov, jogurtov, či dokonca do zmrzliny. Okrem toho sa anona používa aj na prípravu džúsov a džemov, či dokonca na ochutenie šalátových dresingov. Vďaka svojej sladkastej chuti je skutočne všestranným ovocím, ktoré môže obohatiť mnoho receptov.
Ako správne vybrať anonu a skladovať ju?
Pri kúpe anony sa odporúča hľadať plody, ktoré majú hnedo-vínovú farbu a jemne mäkkú štruktúru pri dotyku. Nezrelé plody môžete nechať dozrieť na tmavom a chladnom mieste, ako je napríklad pivnica. Kým dozrejú, je lepšie ich nechávať v krabici, kde si uchovajú svoju kvalitu.
Prečo je anona tak zdravá?
Anona je skutočným zázrakom prírody, ak ide o výživové hodnoty. Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré prispievajú k celkovému zlepšeniu zdravia a podpore rôznych telesných funkcií. Vysoký obsah vitamínu C v tomto ovocí pomáha chrániť naše bunky pred oxidačným stresom, ktorý môže viesť k rozvoju vážnych ochorení, ako sú napríklad srdcové choroby alebo rakovina. Tento antioxidant je základom silného imunitného systému a podporuje regeneráciu buniek.
Okrem toho, že anona podporuje imunitný systém, jej bohatý obsah vlákniny prispieva k správnemu fungovaniu tráviaceho systému. Vláknina napomáha zdravému tráveniu, podporuje rast dobrých baktérií v črevách a pomáha zlepšiť celkovú črevnú mikroflóru. K tomu ešte vitamín B6 pomáha v tvorbe serotonínu a dopamínu, čo má pozitívny vplyv na naše nálady a stabilitu emočného zdravia.
Ochrana očí a prevencia depresie
Zaujímavým zložkami, ktoré sa v anone nachádzajú, sú luteín a flavonoidy. Luteín je dôležitý antioxidant, ktorý ochraňuje naše oči pred škodlivými účinkami voľných radikálov a pomáha znižovať riziko vzniku šedého zákalu. Tieto vlastnosti môžu mať obzvlášť pozitívny vplyv na prevenciu očných problémov v staršom veku.
Okrem toho, anona obsahuje aj látky, ktoré majú protirakovinové účinky, najmä flavonoidy, ktoré pomáhajú spomaliť rast rakovinových buniek. Tieto zlúčeniny sa ukázali ako veľmi efektívne v boji proti rakovine prsníka, čím sa anona stáva jedným z ovocí, ktoré môže byť nápomocné pri prevencii rôznych druhov rakoviny.
Anona a jej toxické zložky
Aj keď anona prináša mnoho zdravotných výhod, nesmieme zabúdať, že obsahuje aj toxické látky, ktoré môžu byť nebezpečné, ak sa konzumujú vo veľkých množstvách. Toxín annonacin, ktorý sa nachádza najmä v semienkach a šupke anony, môže poškodiť nervový systém pri nadmernej konzumácii. Preto je dôležité, aby ste sa pri jej jedení vyhli týmto častiam plodu. Ak sa zameriate len na samotnú dužinu, môžete si vychutnať všetky jej výhody bez rizika.
Zhrnuté, anona je skutočným zázrakom prírody, ktorý by si zaslúžil väčšiu pozornosť. Je to lahodné a výživné ovocie, ktoré môže pozitívne ovplyvniť vaše zdravie a pridať nový rozmer do vášho jedálnička.
