Pestovanie rajčín patrí medzi najobľúbenejšie záhradkárske činnosti na Slovensku. Máloktorá zelenina je u nás tak rozšírená a pestovateľsky dostupná ako práve rajčiny. Môžete ich vysadiť prakticky kdekoľvek – či už v malej záhradke za domom, na balkóne panelákového bytu, alebo dokonca v interiéri na slnečnom parapete. Nie je preto prekvapením, že práve o pestovaní rajčín koluje množstvo rôznych mýtov, povier a „zaručených rád“. Každý skúsený záhradkár má svoj overený trik, ako dosiahnuť čo najlepšiu úrodu a najlahodnejšiu chuť plodov. Nie všetky rady však fungujú, ba dokonca môžu vašim rastlinám uškodiť.
Doplnková výsadba s bylinkami – trik, ktorý naozaj funguje
Jednou zo skutočne užitočných techník pri pestovaní rajčín je tzv. doplnková alebo sprievodná výsadba. Tento trik spočíva v tom, že spolu s rajčinami zasadíte do pôdy aj aromatické bylinky. Tie svojou vôňou dokážu pozitívne ovplyvniť chuť pestovaných plodov. Ak si neviete rady, aké bylinky vybrať, spoľahnite sa na kombinácie, ktoré dobre fungujú aj v kuchyni. Vhodnou voľbou je napríklad bazalka, oregano či tymian. Skvele sa hodí aj mäta, ktorá navyše dokáže odpudzovať niektorých škodcov. Keď sa teda najbližšie rozhodnete vysadiť rajčiny, skúste k nim pridať bylinky, ktoré obvykle používate na dochutenie rajčinových omáčok. Budete milo prekvapení výslednou chuťou.
Pozor na babské rady: pridávanie cukru do zálievky môže zničiť celú úrodu
Hoci mnohé rady od našich babičiek sú skutočne cenné, existujú aj také, ktoré môžu spôsobiť viac škody než úžitku. Jedným z najrozšírenejších omylov, ktorému stále verí veľa záhradkárov, je pridávanie cukru do zálievky. Podľa tejto legendy vraj rastlina cukor zo zálievky absorbuje priamo do plodov, čím rajčiny získajú sladšiu chuť. V skutočnosti je však tento trik úplne neúčinný a môže priniesť opačný efekt.
Prečo pridávanie cukru nefunguje a čím je škodlivé?
Rastliny, vrátane rajčín, majú koreňový systém, ktorý je schopný prijímať len jednoduché minerálne látky a vodu. Zložité molekuly, akou je napríklad cukor, nedokážu rastliny koreňmi absorbovať. Ak teda pridáte cukor do pôdy alebo zálievky, nijako tým sladkosť rajčín nezvýšite. Čo sa však určite stane, je vytvorenie ideálneho prostredia pre rozvoj škodlivých mikroorganizmov a plesní, ktoré cukor využijú ako zdroj energie. Rajčiny sú mimoriadne citlivé na rôzne druhy hubových infekcií, plesní a hnilôb. Preto cukrová zálievka môže viesť k úplnej devastácii vašej úrody, a to práve kvôli premnoženiu nebezpečných mikroorganizmov.
Ako teda dosiahnuť naozaj sladké rajčiny?
Ak túžite po sladkých rajčinách, stavte radšej na spoľahlivý výber správnej odrody, a to najmä medzi drobnými cherry rajčinami. Práve tie sú známe svojou výrazne sladšou chuťou. Skvelou voľbou sú odrody ako Sungold, Rosado, Apero, Sugar Snack, Floridity alebo Sakura, ktoré boli vyšľachtené priamo za účelom získania chutných, šťavnatých a sladkých plodov.
Okrem výberu vhodnej odrody sú dôležité aj pestovateľské podmienky. Sladkosť rajčín totiž výrazne ovplyvňuje množstvo slnečného svitu, ktoré počas svojho rastu dostávajú. Rajčiny potrebujú denne aspoň 6 až 8 hodín priameho slnečného svetla. Rovnako podstatná je pravidelná a primeraná zálievka, správne hnojenie a vyvážený prísun všetkých dôležitých živín. Ak tieto zásady dodržíte, sladká chuť vašich rajčín vás určite nesklame.
