Zbieranie húb má väčšina z nás spojené s príjemnými vychádzkami v prírode, často spojenými s relaxačnou prechádzkou lesom a túžbou nájsť tie najkrajšie kúsky. Hoci je takýto spôsob hľadania húb skvelý na odreagovanie, nikdy nie je zaručené, že sa vám podarí odniesť si domov košík plný úlovkov. Ak však radi varíte z čerstvých húb a chcete si zabezpečiť pravidelnú a istú úrodu, existuje jednoduché riešenie. Huby, konkrétne šampiňóny, si totiž dokážete vypestovať aj v pohodlí vlastnej domácnosti, a to dokonca s relatívne malými nákladmi.
Pestovanie šampiňónov v pivnici: Zaručená istota úrody
Šampiňóny patria k najobľúbenejším a najdostupnejším hubám. Dajú sa ľahko kúpiť v obchodoch, no ak dáte prednosť čerstvosti priamo z domáceho pestovania, máte skvelú príležitosť vyskúšať si ich vypestovať v pivnici alebo v inej chladnejšej miestnosti. Čo na to potrebujete? Základom je zakúpiť si substrát naočkovaný podhubím. Ten potom uložíte do väčšieho vreca alebo nádoby, ktorá udrží stálu vlhkosť. Veľký pozor treba dať na to, aby substrát nebol napadnutý plesňou či nahnilý.
Aké podmienky sú ideálne?
Keďže šampiňóny vyžadujú vyššiu vlhkosť a chlad, najlepšie miesto na ich pestovanie býva pivnica s mierne nižšou teplotou. Vlhkosť môžete regulovať pravidelným rosením alebo umiestnením nádob s vodou do miestnosti. Dôležité je, aby podhubie malo neustále primeranú vlahu, no zároveň nebolo premočené. Ak je všetko nastavené správne, prvé malé hlavičky húb sa začnú objavovať pomerne rýchlo.
Bedničky či vrecia: Akú metódu zvoliť?
Okrem použitia veľkých vriec môžete zvoliť aj variant s plastovými či drevenými bedničkami, čo je mnohým pestovateľom sympatickejšie. Bedničky by ste však nemali nechávať na priamo na podlahe – ideálne je uložiť ich na policu alebo podložiť, aby vzduch mohol prúdiť aj zdola.
- Teplota: Výborne sa osvedčila teplota v rozmedzí 18 až 23 stupňov Celzia.
- Svetlo či tma? Šampiňóny nie sú na svetlo náročné, dokážu rásť v oboch podmienkach. Dôležitejšia než svetlo je správna kombinácia teploty a vlhkosti.
- Kedy čakať prvé plodnice? Ak dodržíte všetky základné požiadavky, už približne po desiatich týždňoch môžete zbierať prvé úlovky.
Predpripravená „šampiňónová záhradka“: Rýchle a jednoduché riešenie
Ak ste v pestovaní húb začiatočník alebo jednoducho nemáte chuť pripravovať si substrát, môžete siahnuť po takzvanej šampiňónovej záhradke. Ide o hotový balíček (substrát), v ktorom sa už nachádza všetko potrebné na úspešné pestovanie: naočkované podhubie aj dostatok živín.
Ako na to?
- Umiestnenie balíčka: Najskôr stačí substrát na spodnej časti jemne narezať, aby mohol dýchať. Potom ho môžete uložiť na miesto s teplotou okolo 20 °C.
- Krycia zemina: Po zhruba dvoch týždňoch možno povrch substrátu prekryť slabou vrstvou špeciálnej zeminy (alebo inou vhodnou krycou zmesou) a opatrne odrezať fóliu.
- Vlhkosť: Krycia vrstva by mala zostať neustále vlhká. Dosiahnete to pravidelným rosením, no vyhnite sa priamemu polievaniu, aby ste substrát nepremočili.
- Teplotný kontrast: Keď podhubie prerastie vrstvu zeminy, odporúča sa preniesť „záhradku“ do o niečo chladnejšej miestnosti. Zmena teploty vyprovokuje rast plodníc, ktoré sa začnú objavovať približne do desiatich dní.
Prvá úroda na seba nenechá dlho čakať a väčšinou sa objavuje vo viacerých vlnách. Celý cyklus môže prebiehať niekoľkokrát za sebou, takže šampiňónov budete mať doma dostatok. Keď už substrát prestane byť úrodný, netreba ho vyhadzovať – veľmi dobre poslúži ako hnojivo pre zeleninu či iné rastliny vo vašej záhrade.
Záver
Pestovanie húb v domácnosti je čoraz populárnejšie. Poskytuje totiž nielen možnosť mať čerstvé šampiňóny vždy poruke, ale aj zábavu pre nadšencov záhradkárčenia, ktorí nemajú veľkú záhradu alebo klasický skleník. Ak si chcete užiť hríby bez nutnosti chodenia do lesa, vyskúšajte domáce pestovanie. Nepotrebujete špeciálne znalosti, iba vhodný substrát, primeranú vlhkosť, správnu teplotu a kúsok trpezlivosti. Výsledok však stojí za to: zdravé, chutné a hlavne úplne čerstvé huby priamo z vašej domácnosti.
