Teplovzdušná fritéza sa v poslednom období stala doslova revolúciou v modernej kuchyni. Tento nenápadný pomocník totiž dokáže pripraviť takmer akékoľvek jedlo nielen chutnejšie, ale najmä zdravšie ako tradičné spôsoby varenia. Napriek tomu, že väčšina z nás používa fritézu hlavne na hranolčeky či rezne, existuje jedna špeciálna a prekvapujúco užitočná funkcia, o ktorej mnoho používateľov vôbec netuší – rozmrazovanie.
Čo robí teplovzdušnú fritézu tak výnimočnou?
Hlavným lákadlom teplovzdušnej fritézy je možnosť pripravovať jedlá s výrazne nižším obsahom tuku – podľa výrobcov až o neuveriteľných 99 % menej oleja než pri klasickom smažení. Vďaka tomu ide o ideálneho pomocníka do každej domácnosti, kde sa dbá na zdravý životný štýl. Práve preto sa stala jedným z najpopulárnejších spotrebičov aj u nás na Slovensku.
Chcete pripraviť dokonalý vyprážaný syr, chutné kuracie rezne s chrumkavou kôrkou, alebo zlatisté hranolčeky, no zároveň sa chcete vyhnúť mastným a ťažkým jedlám? S teplovzdušnou fritézou to vôbec nebude problém. Základom jej fungovania je totiž horúci vzduch, ktorý veľmi intenzívne cirkuluje vo vnútri prístroja – oveľa efektívnejšie ako v klasickej rúre. Výsledkom je, že jedlá sú rovnomerne upečené zo všetkých strán a vždy príjemne chrumkavé.
Pozrite si video s prehľadom najlepších teplovzdušných fritéz na trhu:
Žiadne čakanie a rýchlejšia príprava
Ďalšou obrovskou výhodou teplovzdušných fritéz je, že ich nemusíte dopredu zohrievať. Stačí jedlo vložiť dovnútra, nastaviť teplotu, časovač a okamžite začnete s prípravou. Tento spôsob varenia nielenže šetrí čas (jedlo bude hotové až dvakrát rýchlejšie než v klasickej rúre), ale znižuje aj spotrebu energie približne o 70 %.
Neobmedzené možnosti prípravy jedál
Hoci väčšina ľudí používa fritézu prevažne na vyprážanie, možnosti využitia tohto spotrebiča sú v skutočnosti omnoho širšie. Pripraviť v nej môžete napríklad šťavnaté šampiňóny plnené syrom, chrumkavý francúzsky toast alebo obľúbené vajíčkové chlebíky. Mnohí si v teplovzdušnej fritéze dokonca pečú domáce koláče alebo chrumkavé pizze.
Zabudnutá funkcia: Geniálne rozmrazovanie
Jedna z najpraktickejších funkcií, o ktorej veľká časť majiteľov fritézy nevie, je práve rozmrazovanie. Táto funkcia sa však môže stať vašou záchranou v mnohých situáciách. Predstavte si napríklad, že ste zabudli kúpiť čerstvý chlieb na večeru, prípadne potrebujete rýchlo pripraviť raňajky pre deti a máte doma iba pečivo v mrazničke.
Tu prichádza na scénu rozmrazovacia funkcia teplovzdušnej fritézy, ktorá je neoceniteľná práve pre tieto prípady.
Ako správne rozmraziť chlieb v teplovzdušnej fritéze?
Postup je veľmi jednoduchý a výsledok vás prekvapí:
- Najskôr zapnite fritézu na krátku chvíľu na približne 100 °C, aby sa rýchlo prehriala.
- Po niekoľkých minútach vložte zmrazený chlieb do košíka fritézy. Dbajte však na to, aby jednotlivé kúsky mali okolo seba dostatok priestoru a horúci vzduch mohol dobre cirkulovať.
- Potom nastavte fritézu na nižšiu teplotu, približne na 40 °C, a nechajte rozmrazovať maximálne 10 minút.
- Počas procesu môžete postupne zvyšovať teplotu, no nikdy nepresiahnite hranicu 180 °C.
Výsledkom tejto jednoduchej metódy je chlieb, ktorý bude perfektne rozmrazený – zvonku krásne chrumkavý a vo vnútri mäkký, vláčny a nadýchaný, akoby ste ho práve vytiahli z pece.
Prečo je teplovzdušná fritéza lepšia ako mikrovlnka?
Pri rozmrazovaní chleba má teplovzdušná fritéza veľkú výhodu oproti mikrovlnnej rúre. Mikrovlnka totiž spôsobuje, že pečivo môže zostať gumené, mokré, alebo naopak veľmi rýchlo vyschnúť. V prípade fritézy je však výsledok vždy dokonalý.
Rozmrazený chlieb si zachováva prirodzenú štruktúru, má lahodnú vôňu a jeho chuť je úplne identická s čerstvo upečeným pečivom.
