Udržiavať kuchyňu v perfektnom stave je snom mnohých ľudí, ktorí radi varia či pečú. Okrem toho, že sa v čistom prostredí oveľa príjemnejšie pracuje, pravidelná starostlivosť o spotrebiče a pracovné plochy zvyšuje ich životnosť a pomáha predchádzať nepríjemným prekvapeniam. Jedným z najnáchylnejších zariadení v kuchyni býva digestor, ktorý musí pri varení zvládnuť nánosy mastnoty a rôznych nečistôt. Ak sa oň nestaráte, môže dôjsť nielen k upchatiu filtrov či hlučnejšiemu chodu motora, ale v krajných prípadoch hrozia aj poškodenia, skracujúce jeho životnosť. Rovnako nepríjemné sú mastné fľaky na kuchynskej linke – okrem toho, že pôsobia nevzhľadne, môžu byť lepkavé, zachytávať ďalšie nečistoty a zhoršovať hygienu v kuchyni.
Aké príznaky naznačujú, že digestor čaká na vyčistenie?
Možno ste si všimli, že digestor už neodstraňuje pachy tak účinne ako predtým alebo pri jeho spustení cítite nepríjemný zápach. Takisto vám môže pripadať, že pri prevádzke vydáva hlasnejšie zvuky ako inokedy. To všetko sú náznaky, že by ste mu mali dopriať komplexnú očistu. Najčastejší problém predstavuje zanesený filter, ktorý môže nielen znižovať samotný ťah, ale aj spôsobiť prehriatie motora.
Ako často by ste sa mali čistením digestora zaoberať? V prvom rade je to individuálne – ak varíte každý deň, najmä na panvici a s väčším množstvom oleja či tuku, digestor sa zanáša rýchlejšie. V tom prípade je vhodné pustiť sa do údržby ideálne raz mesačne. Ak varíte menej alebo pripravujete prevažne ľahké jedlá, postačí nižšia frekvencia čistenia. Moderné digestory sú dnes vybavené aj indikátormi, ktoré vás upozornia, kedy je čas na dôkladné vyčistenie filtrov.
Postup krok za krokom: Ako prinavrátiť digestoru plný výkon
Demontáž a kontrola filtra
Začnite tým, že opatrne vyberiete filter z digestora. Ak po jeho obvodoch vidíte len jemné nečistoty, vystačíte si so základným vypláchnutím vodou. Pokiaľ sa však na filtri usadili súvislejšie vrstvy mastnoty, budete potrebovať silnejší čistiaci prostriedok alebo účinnejší domáci trik.Mocná sila čpavku
Pokiaľ je filter skutočne mastný, použite čpavok. Dajte ho spolu s filtrom do väčšieho plastového vrecka, pridajte len menšie množstvo čpavku a vrecko dobre uzavrite. Potom ho nechajte pôsobiť, ideálne cez noc, aby sa vo vnútri mohla vyvinúť para, ktorá naruší odolné vrstvy tuku. Ráno filter opláchnite pod teplou tečúcou vodou a sledujte, ako sa hrubšie nánosy mastnoty postupne uvoľňujú.Citrónová kúra na tvrdohlavé zvyšky
Pokiaľ vás aj napriek použitiu čpavku trápia tvrdohlavé usadeniny, pripravte si roztok z horúcej vody a kyseliny citrónovej alebo čerstvej citrónovej šťavy. Filter v ňom nechajte ponorený aspoň 15 – 20 minút, aby sa mastnota rozpustila. Následne ho opäť dobre opláchnite, aby ste odstránili zvyšky kyseliny a prípadných nečistôt.Záver s pomocou liehu
Po dôkladnom umytí filtrov môžete použiť lieh, ktorý odstráni aj posledné stopy mastnoty a súčasne dezinfikuje povrch. Filter potom nechajte dôkladne vyschnúť alebo ho jemne utrite čistou utierkou, aby nezostali žiadne kvapôčky, ktoré by sa pri opätovnom namontovaní mohli dostať do motora.
Ako na mastné škvrny na kuchynskej linke?
Mnohí z nás vedia, že digestor nie je jediný, kto bojuje s olejom a tukmi. Aj kuchynská linka si zaslúži pravidelnú pozornosť, najmä ak často varíte a pečiete. Mastnota sa totiž môže postupne hromadiť a vytvoriť nepríjemné, lepkavé škvrny. Nižšie uvádzame niekoľko užitočných tipov, vďaka ktorým si poradíte s mastnotou na linke bez väčšieho úsilia:
Jedlá sóda v spojení s octom
Zmiešajte trošku jedlej sódy s vodou, aby ste dostali pastu. Tú naneste na mastné miesta a nechajte ju pôsobiť približne 5 – 10 minút. Keď sóda začne zasychať, jemne postriekajte zmes octom. Táto reakcia pomôže narušiť tukové usadeniny, ktoré potom stačí zotrieť vlhkou utierkou.Citrónový čistič
Citrusové plody, najmä citróny, nie sú výborné iba na čistenie digestorov. Ich prirodzene kyslé vlastnosti dokážu ľahko rozpúšťať tuk. Stačí, ak vyžmýkate citrónovú šťavu, nanesiete ju na problematické miesta a necháte aspoň pár minút pôsobiť. Potom linku utrite mokrou handričkou, aby ste odstránili zvyšky kyseliny.Teplá voda so saponátom
Na bežnú údržbu postačuje teplá voda v kombinácii s kvalitným prostriedkom na umývanie riadu. Jemnou hubkou alebo utierkou môžete takto rýchlo zotrieť menšie škvrny, pričom pri pravidelnom používaní predídete tvorbe usadenín.
Čo robiť, aby sa mastnota nevracala?
Najdôležitejším krokom je prevencia. Po každom varení, najmä pri fritovaní alebo vysmážaní, vsaďte na krátke, ale pravidelné čistenie. Stačí, ak zotriete najhoršie škvrny ešte za tepla, keď tuk nemá čas úplne stuhnúť. Vďaka tomu sa mastnota nebude ukladať vo vrstvách, ktoré by ste museli neskôr pracne drhnúť.
Rovnako nezabúdajte pravidelne kontrolovať stav filtra a vnútro digestora. Čistý digestor lepšie odsáva pachy, pracuje tichšie a znižuje riziko prípadného požiaru. Investovaná námaha sa vám vráti v podobe dlhšej životnosti spotrebičov, príjemnejšieho prostredia a bezproblémového varenia.
Zhrnutie: Udržiavaná kuchyňa prináša radosť aj bezpečie
Pravidelná údržba kuchynských plôch a digestora je kľúčom k pohodlnému a efektívnemu vareniu. Vďaka jednoduchým krokom – od namočenia filtrov do čpavku cez citrónovú kúpeľ až po univerzálne čistenie sódou bikarbónou – dokážete udržať svoju kuchyňu v stave, ktorý očarí každú návštevu a uľahčí vám prácu. Navyše si zaistíte bezpečnosť a predĺžite životnosť spotrebičov, pretože čistý filter a dobre udržiavané povrchy znamenajú menšiu záťaž pre motor digestora aj pre vašu trpezlivosť pri veľkom upratovaní. Urobte si z pravidelného čistenia kuchyne drobnú rutinu a užívajte si varenie v prostredí, ktoré je nielen krásne na pohľad, ale aj hygienické a voňavé.
