Leto má jedinečnú schopnosť vytvárať v nás túžbu po nápojoch, ktoré nie sú len osviežujúce, ale zároveň potešia aj naše zmysly. Jedným z najväčších trendov posledných mesiacov sa preto stalo lahodné jahodové matcha latte, ktoré kombinuje sladkosť čerstvých jahôd, krémovú jemnosť mlieka a charakteristickú chuť japonského zeleného čaju matcha. Táto harmonická a pritom prekvapivá kombinácia si rýchlo získala priaznivcov po celom svete.
Napriek tomu, že by ste podobný nápoj očakávali skôr v štýlovej kaviarni, ľahko si ho pripravíte aj v pohodlí domova. Nielenže tým potešíte svoje chuťové poháriky, ale aj vizuálne pôžitky – vrstvy ružovej farby z jahodového pyré, bielej zo smotanového mlieka a sviežo zelenej zo šľahanej matchy vytvárajú dokonalú farebnú paletu. Výsledok pôsobí tak pôsobivo, že vám možno chvíľu potrvá, kým sa odhodláte narušiť túto krásnu scenériu slamkou. Lenže v momente, keď ochutnáte prvý dúšok, zamilujete sa definitívne.
Ak si chcete prípravu pozrieť krok za krokom, môžete sa inšpirovať videom od autora joshuacooksthendraws na YouTube:
Video recept na jahodové matcha latte
Jahody a matcha – netradičné, no geniálne spojenie
Na prvý pohľad možno kombinácia jahôd a matchy pôsobí trochu neobvykle, no práve kontrast medzi sladkosťou zrelých jahôd a zemito-horkastou chuťou zeleného čaju robí z tohto nápoja taký hit. Matcha, ktorá má pôvod v Japonsku a je známa svojou intenzívnou farbou aj povzbudivými účinkami, sa v jahodovom latte výborne dopĺňa práve vďaka svojej charakteristickej chuti.
Pridaním klasického kravského alebo rastlinného mlieka – mandľového, kokosového či populárneho ovseného – docielite jemnú, krémovú konzistenciu. Rastlinné alternatívy navyše robia nápoj vhodným pre vegánov a zároveň ho odľahčujú, takže sa po ňom nebudete cítiť zbytočne ťažko.
Jednoduchá príprava, pôsobivý výsledok
Najlepšie na celom recepte je, že si ho môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Ako prvá vrstva do pohára patrí pyré z čerstvých jahôd, ktoré môžete jednoducho rozmixovať alebo roztlačiť vidličkou. Zrelé, voňavé a sladké jahody nepotrebujú veľa cukru navyše, ale ak máte radi výraznejšiu sladkosť, môžete pridať trošku medu alebo obľúbeného sirupu.
Druhú, strednú vrstvu tvorí mlieko podľa vášho výberu. Práve táto vrstva oddeľuje jahodovú časť od vrchnej vrstvy s matchou, čím vytvorí efekt troch dokonale oddelených farieb.
Na vrchu nápoja prichádza tá najdôležitejšia časť – matcha čaj. Kvalitný matcha prášok rozmiešajte v malom množstve vody, ideálne pomocou bambusovej metličky „chasen“ alebo v menšom šejkri. Matcha by mala byť dokonale jemná a bez hrudiek, aby krásne „korunovala“ nápoj svojou zelenou farbou.
Čím si jahodové matcha latte získalo popularitu?
Tajomstvo úspechu jahodového matcha latte nie je len v jeho atraktívnom vzhľade a lahodnej chuti. Tento nápoj oceňujú aj výživoví poradcovia a experti na zdravie, pretože spája benefity svojich základných ingrediencií v jednom pohári.
Matcha je bohatá na prírodný kofeín, ktorý dodáva energiu bez toho, aby spôsoboval nepokoj, nervozitu alebo neskorší útlm. To všetko vďaka L-theanínu – aminokyseline, ktorá zlepšuje koncentráciu, ale zároveň pôsobí na organizmus upokojujúco.
„Jahody sú plné vitamínov, minerálov, antioxidantov a ďalších cenných látok, ktoré posilňujú náš organizmus a majú výborný vplyv na celkové zdravie,“ pripomína nutričná poradkyňa Priya Tew.
Pridaním mlieka do nápoja vzniká navyše vyvážená kombinácia živín, ktorá zasýti a pritom nezanechá pocit ťažoby.
Nápoj, ktorý môžete upraviť podľa svojej chuti
Veľkou výhodou tohto nápoja je flexibilita prípravy. Preferujete viac jahôd alebo menej matchy? Žiadny problém – experimentujte podľa vlastnej chuti. Ak naopak milujete silnejšiu chuť čaju, pokojne pridajte viac prášku matchy. A ak sa vám nechce vrstvy precízne oddeľovať, jednoducho všetko zamiešajte. Chuť bude stále vynikajúca.
Keď najbližšie dostanete chuť na osvieženie, ktoré nebude ťažké ako sladká limonáda ani intenzívne ako káva, siahnite po domácom jahodovom matcha latte. Potrebujete len pár surovín, niekoľko minút času a výsledkom bude nápoj, ktorý chutí ako leto v pohári, vyzerá ako umelecké dielo a navyše poteší vaše zdravie i náladu.
