Palacinky patria medzi najobľúbenejšie sladké jedlá, ktoré si doprajú deti aj dospelí. Ich príprava je rýchla, nenáročná a výsledok vždy poteší celú rodinu. Keď sa cesto začne piecť na panvici, celá kuchyňa sa naplní vôňou, ktorá okamžite vyvoláva úsmev a spomienky na detstvo. Tentoraz však do tradičného receptu pridáme niečo navyše – šťavnaté jablká, ktoré palacinky posunú na úplne novú úroveň.
Palacinky – radosť, ktorá spája rodinu
Kto by si nepamätal, ako sa v detstve tešil na horúce palacinky s džemom alebo kakaom? Čaro tohto receptu spočíva aj v tom, že na ich príprave sa môže podieľať celá rodina. Deti môžu pomáhať pri miešaní cesta či zdobení hotových palaciniek, vďaka čomu sa z obyčajného varenia stáva krásna spoločná chvíľa. Palacinky sú navyše univerzálne – môžete ich podávať nasladko aj naslano, podľa chuti a nálady.
Sladké či slané? Možností je nekonečne veľa
Niektorí si palacinky nevedia predstaviť bez domácej jahodovej alebo marhuľovej marmelády, iní si vychutnávajú kombináciu s kyslou smotanou a čerstvým ovocím. A čo tí, ktorí preferujú slanú verziu? Stačí palacinku naplniť špenátom, cesnakom a posypať strúhaným syrom – rýchla večera je na svete.
Tentoraz však prichádza nová variácia, ktorá stojí za vyskúšanie – palacinky s nastrúhanými jablkami. Vďaka nim je cesto vláčnejšie, jemne sladkasté a má nezameniteľnú chuť.
Čo budete potrebovať na jablkové palacinky
Ingrediencie sú jednoduché, pravdepodobne ich už máte doma:
- 2 vajcia
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 lyžica kryštálového cukru
- 1 hrnček hladkej múky
- 1 hrnček nastrúhaných jabĺk
- 1 lyžica oleja
- štipka soli
A to je všetko. Žiadne zložité suroviny – len to, čo nájdete vo svojej špajzi či chladničke. Vďaka jablkám budú palacinky pôsobiť sviežim dojmom a získajú ľahkú ovocnú arómu.
Postup prípravy krok za krokom
Hoci ide o malú obmenu klasického receptu, samotná príprava sa nijako zásadne nelíši:
- Najskôr oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky vymiešame s cukrom, štipkou soli a vanilkovým cukrom.
- Bielky vyšľaháme do hustej peny – tá pomôže cestu nadobudnúť vzdušnosť a unesie aj kúsky jabĺk.
- Do žĺtkovej zmesi postupne pridávame múku, aby sa nevytvárali hrudky.
- Jemne primiešame nastrúhané jablká a nakoniec spojíme s pripraveným snehom z bielkov.
- Na panvici rozohrejeme trošku oleja alebo prepusteného masla a palacinky smažíme dozlatista.
Výsledok? Palacinky, ktoré sú mäkké, voňavé a s príjemne sladkastou chuťou jabĺk.
Prečo sa oplatí skúsiť túto verziu
Jablkové palacinky sú ideálnou voľbou, keď chcete pripraviť niečo rýchle, no zároveň trochu iné než obyčajnú klasiku. Deti si ich zamilujú pre jemnú chuť, dospelí zase ocenia ich vláčnosť a šťavnatosť. A čo je najlepšie – môžete ich podávať s čímkoľvek, čo máte radi: od javorového sirupu a škorice až po čerstvé ovocie alebo čokoládový krém.
Ak hľadáte recept, ktorý je jednoduchý, chutný a zároveň trochu originálny, palacinky s jablkami sú stávkou na istotu. Už pri ich pečení sa celá domácnosť rozvonia a vy budete vedieť, že ste urobili ten najlepší nápad.
Už sa vám zbiehajú slinky? Stačí pár jabĺk, základné suroviny a môžete si pripraviť palacinky, ktoré sa okamžite zaradia medzi vaše rodinné obľúbené recepty.
