Jablká aj hrušky patria medzi ovocie, ktoré si môžeme dopriať počas celého roka, no práve jeseň je obdobím, keď chutia najlepšie – sú čerstvé, šťavnaté a plné živín. Oba druhy sú lahodné a zároveň mimoriadne prospešné pre naše telo, no každý z nich ponúka trochu iný súbor výhod.
Dva podobné plody, no rozdielne poklady zdravia
Na prvý pohľad pôsobia jablká a hrušky podobne, no ich výživové zloženie sa v mnohom líši.
Jablká majú dlhšiu trvanlivosť a sú vhodné na skladovanie počas zimy. Obsahujú viac vitamínov A, E a B1, ktoré prospievajú pokožke, zraku aj imunitnému systému.
Hrušky sú zasa bohaté na minerály – ukrývajú v sebe meď, železo, vápnik, horčík či zinok. Tieto látky prispievajú k pevnejším kostiam, zdravému krvnému obehu a lepšej činnosti nervovej sústavy.
Z pohľadu vitamínov v nich prevláda vitamín B3 a K, ktoré podporujú správny metabolizmus a zrážanlivosť krvi.
Jablká – prirodzený posilňovač imunity
Niet pochýb o tom, že jablko je jedno z najobľúbenejších ovocí Slovákov. Jeme ho surové, pečené, v koláčoch, kompótoch aj šťavách. A niet sa čo čudovať – je osviežujúce, dostupné a plné vitamínov.
Na svete existuje viac než 7 500 odrôd jabloní, pričom v našich sadoch prevládajú napríklad Gala, Golden Delicious, Jonagold, Šampión či Rubín.
Jablká sú bohatým zdrojom vitamínu C, ktorý posilňuje imunitu, pomáha telu lepšie vstrebávať železo a spevňuje cievy. Okrem toho obsahujú vlákninu, ktorá podporuje trávenie a pomáha udržiavať zdravú hladinu cholesterolu.
Niektoré výskumy dokonca ukazujú, že pravidelná konzumácia jabĺk znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení. Najviac cenných látok sa nachádza priamo v šupke, preto by sme jablká nemali lúpať.
Hrušky – ovocie pre dobré trávenie a silné srdce
Hrušky patria medzi najstaršie pestované druhy ovocia – ľudia si ich vychutnávali už v starovekom Grécku pred viac ako tromi tisícročiami. Dnes existuje vyše 3 000 odrôd, od jemných „masloviek“ až po tvrdšie druhy vhodné na varenie či pečenie.
V mnohých kultúrach bola hruška symbolom plodnosti a hojnosti, dokonca aj nesmrteľnosti.
Jej najväčšou devízou je vysoký obsah vlákniny a minerálov – najmä draslíka, horčíka a železa. Pravidelná konzumácia hrušiek prospieva tráveniu, pomáha srdcu a svalom a udržiava rovnováhu nervového systému. Vďaka tomu je hruška ideálnym ovocím pre tých, ktorí chcú podporiť tráviaci trakt prirodzenou cestou.
Ktoré ovocie je teda zdravšie?
Ak by sme chceli vyhlásiť víťaza, bolo by to veľmi ťažké – obe ovocné hviezdy jesene majú svoje miesto v jedálničku.
Jablká aj hrušky sú zdrojom vitamínu C a B2, obsahujú množstvo vlákniny a majú nízky obsah kalórií.
Rozdiel cítiť najmä v chuti – hrušky sú sladšie vďaka vyššiemu obsahu prírodných cukrov a menšiemu množstvu kyselín, preto ich deti zvyknú mať radšej.
Ideálna dvojica do kuchyne
V kuchyni sa jablká a hrušky výborne dopĺňajú – jablká prinášajú jemnú kyslosť a sviežosť, zatiaľ čo hrušky pridávajú prirodzenú sladkosť a arómu.
Spolu tvoria dokonalú harmóniu v koláčoch, kompótoch, dezertoch, ovocných šalátoch aj šťavách. Výborne sa hodia aj k syrom, orechom či jogurtu.
A čo je najlepšie – tieto plody si môžeme dopriať po celý rok. Či už ako rýchlu desiatu, zdravú maškrtu do práce alebo ľahký snack na cesty, jablká a hrušky sú malým, ale silným darom prírody, ktorý chutí aj prospieva.
Ak si neviete vybrať medzi jablkom a hruškou, odpoveď je jednoduchá – jedzte oboje. V ich rozmanitosti sa skrýva rovnováha, chuť aj zdravie.
