Ríbezle boli dlhý čas na našich záhradách mierne prehliadané, no dnes sa k nim opäť vraciame a objavujeme ich výnimočné vlastnosti. Skvelo sa hodia nielen na koláče či do ovsených vločiek, ale aj na prípravu fantastických marmelád. Aby ste sa mohli v lete tešiť z bohatých strapcov plných chutných bobúľ, je nevyhnutné vykonať jarný rez.
Ríbezle nepotrebujú veľa, ale rozhodujúci je dôkladný rez na jar
Krovinaté kry ríbezlí vo všeobecnosti nevyžadujú veľa starostlivosti. Čo je však kľúčové? Skôr než sa príroda naplno prebudí, je dobré ker skontrolovať a ošetriť. Znamená to odstrániť poškodené či staré konáre, ktoré by zbytočne oslabovali celú rastlinu. Takto docielite, že počas sezóny sa vám keře odmenia bohato naloženými vetvičkami plnými šťavnatých bobúľ.
Červené, biele alebo čierne ríbezle? Každý má svoje prednosti
Pri výbere odrody sa môžete rozhodovať podľa chuti, no prakticky všetky druhy prinášajú zdravotné benefity.
- Čierna ríbezľa je doslova zásobárňou vitamínu C, ktorý podporuje imunitu a pomáha pri predchádzaní nachladnutiu. Navyše obsahuje aj vitamíny skupiny B, železo, draslík a antioxidanty.
- Červená ríbezľa obsahuje o niečo menej vitamínu C, no je zase bohatý na polyfenoly a karotenoidy, ktoré prispievajú k ochrane buniek pred voľnými radikálmi.
- Biela ríbezľa sa svojím zložením podobá červenému a môže sa pochváliť jemnejšou, lahodnou chuťou.
Rýchly recept na jednoduchý ríbezľový koláč
Ako správne orezať ríbezľový ker?
Podľa záhradníka je rez ríbezlí jednoduchou, no nesmierne dôležitou úlohou. Pri jej zvládnutí treba dbať na niekoľko krokov:
Dôkladná obhliadka pred rezom
Skôr než zoberiete do rúk nožnice či pílku, prezrite si celý ker. Sledujte, ktoré konáre sú zdravé, a ktoré majú slabé alebo poškodené prírastky. Zamerajte sa na miesta napadnuté lišajníkom alebo viditeľne choré časti.Odstránenie starých a poškodených vetiev
V prvej fáze rezu sa zbavte najmä tých vetiev, ktoré sú už výrazne tmavé, prerastené alebo pokryté lišajníkmi. Takéto konáre môžu byť dokonca duté a rastlina už do nich nevkladá veľa energie.Preč so starými a hrubými konármi
Obvykle ide o silnejšie vetvy, ktoré v strede keru zaberajú priestor a blokujú rast mladých výhonkov. Často budete potrebovať pílku, aby ste ich bezpečne odrezali pri zemi. Dávajte však pozor na nové perspektívne výhony v ich blízkosti.Ostražitosť pri odstraňovaní konárov
Ak sa pri starej vetve nachádza mladý výhon, najskôr ju odrežte len o niečo vyššie, odhrňte mladú vetvičku nabok a až potom opatrne odstráňte starú vetvu úplne, čo najbližšie k zemi.Konáre, ktoré sa krížia alebo rastú do vnútra kríka, preč
Kde sa vetvy vzájomne dotýkajú alebo prepletajú, dochádza k zatieneniu a môže tam ľahšie prepuknúť hubové ochorenie. Preto takto rastúce konáre odstráňte a doprajte rastline lepšie prúdenie vzduchu.Kontrola prírastkov a skrátenie podľa veku vetvy
Staré vetvy dávajú nové prírastky hlavne na konci, takže ich môžete výrazne skrátiť. Mladšie výhonky sa zvyčajne rozvetvujú po celej dĺžke, a preto stačí len mierne skrátenie.Rez nad očkom smerujúcim von z kríka
Pri samotnom reze dbajte na to, aby ste strihali tesne nad pukom, ktorý smeruje von z keru. Zabránite tak zahusťovaniu v strede a pomôžete k lepšiemu rozvetveniu vonkajších častí. Dajte si pozor, aby ste nepoškodili samotný puk.
Po základnom reze si ker opäť dôkladne prezrite. Ak máte nutkanie odstrihnúť ešte niektoré drobné konáre, uistite sa, že je to skutočne potrebné. Všetko robte s rozvahou, pretože prílišným zrezaním môžete rastlinu oslabiť.
Dôležitý krok – kontrola pôdy a mulčovanie
Na záver záhradnícke práce si všimnite aj okolité podmienky. Skontrolujte, či sa pôda okolo keru neprepadáva, čo môže signalizovať, že ker je na jednom mieste už veľmi dlho. V takom prípade môžete koreňovú zónu jemne zasypať kvalitným substrátom. Na udržanie vlahy v pôde je vhodné pridať vrstvu mulču. Ten pomôže zadržať vodu a zároveň obmedzí rast buriny.
Prečo sa červené a biele ríbezle režú inak ako čierne?
Hlavný rozdiel spočíva v tom, že čierna ríbezľa plodí najmä na mladom, teda na jedno- až dvojročnom dreve. Preto je dôležité, aby ste sa zbavili starších vetiev a podporili rast nových. Takto si zabezpečíte bohatú úrodu aj v budúcich sezónach.
Naproti tomu červené a biele ríbezle plodia často na staršom, dvoj- až viacročnom dreve. Pri týchto druhoch sa teda zameriavajte skôr na odstraňovanie chorých a zoschnutých vetiev, ako aj na prestrihanie vnútorných častí kríka. Tým docielite lepší prísun slnečného svetla k dozrievajúcim bobuliam.
Ak sa budete držať uvedených rád, vaše ríbezle získajú dostatok priestoru aj energie na bohatú úrodu. Starostlivosť o ne nie je zložitá a v konečnom dôsledku sa vám niekoľkonásobne vráti v podobe chutných a zdravých plodov, z ktorých si môžete pripraviť koláče, džemy či osviežujúce ovocné dobroty. Stačí im venovať trocha pozornosti na jar a výsledok bude stáť za to!
