Avokádo patrí medzi najobľúbenejšie potraviny modernej zdravej výživy. Jeho jemná maslová chuť, bohaté zloženie a univerzálne využitie v kuchyni z neho urobili symbol vyváženej stravy. Hoci sa právom považuje za veľmi prospešné, niektorým ľuďom môže viac uškodiť ako pomôcť.
Prečo si avokádo vyslúžilo status superpotraviny?
Avokádo je plné cenných živín, ktoré podporujú zdravie celého organizmu. Obsahuje:
- mononenasýtené tuky – prispievajú k zdraviu srdca a pomáhajú udržiavať optimálnu hladinu cholesterolu
- veľa vlákniny – zlepšuje trávenie, spomaľuje vstrebávanie cukrov a zvyšuje pocit sýtosti
- minerály – najmä draslík, meď, horčík a zinok
- vitamíny B, C, E a K
- luteín a zeaxantín – antioxidanty, ktoré chránia zrak a spomaľujú degeneratívne zmeny očí
Vďaka tomuto zloženiu má avokádo priaznivý vplyv na kardiovaskulárne zdravie, nervový systém a imunitu. Pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi a môže zlepšiť stav pokožky vďaka obsahu antioxidantov a vitamínu E. Ten prispieva aj k ochrane buniek pred oxidačným stresom, čím podporuje aj zdravie mozgu.
Vzhľadom na nízky obsah sacharidov a vysoký podiel zdravých tukov a vlákniny je avokádo vhodné aj pre ľudí s cukrovkou 2. typu či pre tých, ktorí chcú udržiavať stabilnú hmotnosť.
Už staroveké civilizácie, ako Mayovia či Aztékovia, si avokádo vážili pre jeho výživnú hodnotu a považovali ho za symbol sily a plodnosti.
Kedy sa avokádu radšej vyhnúť
Aj keď je avokádo vo všeobecnosti považované za zdravé, existujú skupiny ľudí, pre ktoré môže byť problematické.
- Alergia na latex – niektorí ľudia alergickí na latex reagujú aj na avokádo (tzv. latex-ovocný syndróm). Môže sa objaviť svrbenie v ústach, opuch pier či kožná vyrážka.
- Ochorenia obličiek – avokádo má vysoký obsah draslíka, ktorý je pre väčšinu ľudí prospešný, no pri chronickom ochorení obličiek môže nadmerný príjem draslíka predstavovať riziko.
- Citlivé trávenie – niektorým ľuďom môže avokádo spôsobovať nadúvanie alebo nepríjemný pocit ťažoby, najmä pri väčšom množstve. Týka sa to hlavne osôb so syndrómom dráždivého čreva (IBS), pretože avokádo patrí medzi potraviny s vyšším obsahom FODMAP látok.
- Užívanie liekov na riedenie krvi – avokádo obsahuje vitamín K, ktorý môže ovplyvňovať účinok týchto liekov. Ľudia užívajúci napríklad warfarín by mali jeho konzumáciu konzultovať s lekárom.
- Malé deti – u detí by sa avokádo malo zavádzať postupne, aby sa predišlo alergickej reakcii.
Naopak, tvrdenie, že avokádo spôsobuje migrény kvôli obsahu tyramínu, sa opiera len o ojedinelé prípady a nie je vedecky potvrdené ako bežný jav. Väčšina ľudí môže avokádo konzumovať bez problémov.
Čím avokádo nahradiť
Ak vám avokádo nechutí, alebo ho nemôžete jesť zo zdravotných dôvodov, existuje veľa zdravých alternatív:
- vlašské orechy, mandle či lieskovce – poskytujú podobné druhy zdravých tukov
- extra panenský olivový olej – obsahuje mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré prospievajú srdcu
- hummus – krémová nátierka z cíceru, bohatá na bielkoviny a tuky
- do smoothie môžete pridať banán, biely jogurt alebo uvarenú tekvicu, ktoré mu dodajú jemnú textúru aj živiny
Avokádo je výživná potravina, ktorá má množstvo vedecky podložených zdravotných benefitov. No aj v jeho prípade platí, že nie je vhodné pre každého a všetko treba s mierou. Pre väčšinu ľudí predstavuje cennú súčasť pestrej stravy, no pri určitých diagnózach či liečbe je dôležité jeho konzumáciu konzultovať s odborníkom.
