Teplovzdušná fritéza si v posledných rokoch získala miesto v mnohých slovenských domácnostiach. Nie je sa čomu diviť – príprava jedla je v nej jednoduchá, rýchla a navyše zdravšia než v klasických olejových fritézach. Bez veľkej námahy pripravíte chrumkavé hranolčeky, zeleninu, kuracie nugetky či dokonca lahodný dezert. Často však v nadšení z jej výhod zabúdame na jednu podstatnú vec – pravidelné čistenie a údržbu.
Prečo je pravidelné čistenie kľúčové?
Na prvý pohľad vyzerá údržba teplovzdušnej fritézy ako čisto estetická záležitosť. Opak je však pravdou. Každé použitie fritézy zanecháva stopy v podobe drobných kúskov jedla, mastnoty alebo tukového povlaku. Tieto zvyšky sa postupne hromadia, čo ovplyvňuje nielen chuť a kvalitu jedla, ale aj samotné fungovanie prístroja.
Ignorovanie pravidelnej údržby vedie k vážnym následkom. Fritéza začne pracovať menej efektívne, nerovnomerne ohrievať jedlo a v najhoršom prípade sa môže prehrievať až tak, že dôjde k jej poškodeniu. Výsledkom je strata peňazí, pretože fritéza, ktorá by vám mohla slúžiť roky, skončí oveľa skôr v odpade a vy budete nútení investovať do novej.
Ako správne čistiť teplovzdušnú fritézu?
Najlepšie výsledky dosiahnete, ak si na čistenie zvyknete ihneď po každom použití. Postup je jednoduchý a nezaberie viac ako pár minút vášho času:
Nechajte prístroj vychladnúť
Nikdy nečistite fritézu bezprostredne po použití. Počkajte, kým úplne vychladne, aby ste predišli riziku popálenia alebo mechanickému poškodeniu materiálov.Odnímateľné časti očistite ručne alebo v umývačke
Kôš a zásuvku po každom použití dôkladne opláchnite v teplej vode so saponátom. Väčšina moderných fritéz umožňuje umývať tieto časti aj v umývačke riadu. Vždy sa však uistite v návode od výrobcu, aby ste predišli prípadným poškodeniam.Zabudnite na pripáleniny pomocou sódy bikarbóny
Ak sa v koši alebo zásuvke vytvorili tvrdohlavé pripáleniny, jednoducho si vyrobte pastu z jedlej sódy a vody. Túto pastu nechajte pôsobiť niekoľko minút, potom ju jemne odstráňte mäkkou hubkou. Je to šetrné a účinné riešenie, ktoré navyše nezaťažuje vašu fritézu agresívnymi chemikáliami.Vnútro fritézy dôkladne utrite
Okrem koša a zásuvky nezabudnite na vnútorné steny zariadenia. Tie sú častým miestom usadzovania mastného filmu, ktorý nielen ovplyvňuje chuť jedál, ale môže prístroj aj zbytočne prehrievať. Na túto prácu použite jemnú handričku navlhčenú v teplej vode s kvapkou prípravku na riad.Vetracie otvory a výhrevné teleso čistite opatrne
Tieto časti prístroja sú obzvlášť citlivé. Preto ich čistite iba jemnou kefkou alebo úplne suchou handričkou. Nikdy nepoužívajte ostré predmety, aby ste predišli ich poškodeniu.
Prečo nestačí len občasné čistenie?
Hoci sa na prvý pohľad môže zdať, že pár zvyškov jedla nepredstavuje vážny problém, pravidelná starostlivosť vám v konečnom dôsledku ušetrí množstvo starostí aj peňazí. Mastné a pripálené zvyšky totiž spôsobujú, že fritéza musí pri varení vynakladať oveľa viac energie. Dochádza k preťažovaniu motora, zvyšuje sa spotreba elektrickej energie a zároveň dochádza k nežiaducej oxidácii mastných zvyškov, ktoré môžu uvoľňovať škodlivé látky.
Okrem finančnej úspory a lepšieho fungovania prístroja prináša dôsledné čistenie aj zdravotné benefity. Pripálené tuky a zvyšky jedál môžu totiž spôsobovať nielen nepríjemnú chuť, ale aj vytvárať škodlivé látky, ktoré sa počas prípravy pokrmov dostávajú do jedla.
Teplovzdušná fritéza dokáže byť v kuchyni veľkým pomocníkom. Aby však naozaj dlho a spoľahlivo fungovala, venujte jej pár minút pravidelne po každom použití. Táto drobná starostlivosť vám pomôže zachovať jej výkon, kvalitu pripravovaných pokrmov a v neposlednom rade ochráni aj vašu peňaženku.
