Pestovanie domáceho čerstvého cesnaku je jedným z najlepších rozhodnutí každého záhradkára. Nielenže ušetríte peniaze za nákup v obchode, ale získate aj neporovnateľne kvalitnejšiu, aromatickejšiu a zdravšiu potravinu bez chemických konzervantov. Česnak je totiž mimoriadne hodnotný zdroj antioxidantov, prírodných antivirotík, a dokonca má schopnosť bojovať aj s parazitmi či plesňami.
Ak chcete, aby váš cesnak rástol krásny, zdravý a hlavne mimoriadne veľký, mali by ste dodržať niekoľko jednoduchých, no účinných pravidiel.
Domáci cesnak – základ každej záhradky aj kuchyne
Prečo sa vôbec oplatí pestovať domáci cesnak, keď si ho môžete jednoducho kúpiť v supermarkete? Odpoveď je jednoduchá – kvalita. Česnak zo supermarketov často cestuje stovky až tisíce kilometrov, počas ktorých stráca dôležité živiny, a navyše môže byť chemicky ošetrený kvôli skladovaniu. Domáci cesnak je úplne čerstvý, zachováva si maximum vitamínov a silíc, vďaka ktorým je jeho chuť výrazná a vôňa intenzívna.
Špeciálne hnojivo ako kľúč k obrovským strúčikom
Cesnak kuchynský (Allium sativum) je nielen skvelým dochucovadlom, ale aj prírodným liečivom. Funguje ako silné antivirotikum, prírodné antiparazitikum a antimykotikum. Pomáha pri trávení, dezinfikuje črevá a posilňuje imunitný systém, preto by mal byť súčasťou jedálnička každý deň. Na to, aby ste získali naozaj mohutné palice, potrebujete presne vedieť, ako a kedy správne hnojiť.
Ako správne hnojiť cesnak od jari po zber?
Prvé jarné hnojenie – podpora rašenia listov
Ak na jar spozorujete, že váš cesnak vyhnal prvé tri až štyri lístky, je čas začať s výživou. Skvelou voľbou je močovina (urea). Rozmiešajte jednu polievkovú lyžicu močoviny v litri čistej vody. Takto pripravený roztok aplikujte na záhony – na jeden meter štvorcový spotrebujete približne tri litre zmesi. Močovina zabezpečí rýchlejší rast a silné listy, čo je základom pre ďalší vývoj rastliny.
Keď sa tvoria palice – je čas na nitrofosku
V ďalšej fáze, keď sa cesnak začne formovať do palíc, potrebujete pridať komplexnejšie minerálne hnojivo. Ideálnou voľbou je nitrofoska (nitrofosfát). Na desať litrov vody použijete dve polievkové lyžice tohto minerálneho hnojiva. Dôkladne premiešajte a zalejte cesnakové záhony v množstve približne tri litre na meter štvorcový. Vďaka tomuto hnojivu budú palice mohutné a strúčiky pevné, s výraznou chuťou.
Hnojenie v júni – posledná fáza pre veľkú úrodu
Jún je obdobie, keď cesnakové palice najviac rastú a potrebujú množstvo živín. Preto im práve teraz doprajte kvalitný superfosfát. Opäť použijete dve lyžice hnojiva, ktoré rozpustíte v desiatich litroch vody. Zalievať môžete výdatnejšie, približne 4 až 5 litrov roztoku na každý štvorcový meter záhona. Toto záverečné hnojenie rozhoduje o veľkosti a kvalite úrody.
Čo sadiť vedľa cesnaku, a čo radšej nie?
Ak pestujete cesnak na komunitných záhradkách alebo máte obmedzený priestor, nezabúdajte na správnu kombináciu rastlín. Vynikajúcimi susedmi sú bylinky ako bazalka, ktorá svojou vôňou odpudzuje škodcov, ale aj kvetiny ako nechtík (mesiac), ktorý pomáha chrániť pôdu a cesnak pred chorobami. Užitočnou rastlinou je aj kapucínka alebo karfiol, ktoré sa vzájomne dobre podporujú.
Naopak, nikdy nesadíme vedľa cesnaku rastliny z čeľade ľuľkovitých (napríklad baklažán) alebo strukoviny. Tie by mohli konkurovať cesnaku v spotrebe živín a zároveň ho vystavovať väčšiemu riziku škodcov či chorôb.
Rotácia plodín – tajomstvo úspechu na ďalšie roky
Dôležité je tiež dodržiavať pravidlo striedania plodín. Nikdy nepestujte česnak na rovnakom mieste opakovane dlhšie ako dva roky po sebe. Takto sa vyhnete úbytku živín a obmedzíte riziko rôznych pôdnych chorôb a škodcov. Ideálne je striedať cesnak so zeleninou, ktorá nepatrí do rovnakej čeľade – napríklad s koreňovou zeleninou alebo listovými šalátmi.
Dodržaním týchto jednoduchých pravidiel sa môžete už koncom sezóny tešiť z krásnej, veľkej a zdravej úrody vlastného cesnaku, ktorý vás odmení svojou výnimočnou chuťou a bohatým obsahom zdraviu prospešných látok.
