BRATISLAVA 26. júna (WEBNOVINY) – V metropole Slovenska sa začiatkom týždňa konala jedna z najvýznamnejších kulinárskych udalostí roka.
V poradí štvrtý ročník prestížneho podujatia pod záštitou spoločnosti Orange, tento rok uvedený pod názvom Taste of Garden, každoročne prináša na Slovensko jedného zo svetových šéfkuchárov.
V pondelok prišiel svoje kulinárske umenie naživo Bratislavčanom do Medickej záhrady, ktorá sa pri tejto príležitosti zavrela pre verejnosť vôbec po prvý raz, predviesť Shahaf Shabtay.
Pôvodom Izraelčan, ktorý je majiteľom a šéfkuchárom prestížnej reštaurácie nielen v Českej republike, ale aj v Holandsku, Indii, Izraeli, Srbsku a na ostrove Rodos, zostavil pre prítomných exkluzívny jedálny lístok prevažne z thajskej kuchyne.
Hostia mali možnosť okrem iného ochutnať ázijské krekery s kokosovo-baklažánovou pastou, lososovo-tuniakovú rolku v riase nori s wasabi a omáčkou z čierneho sezamu, tofu s karí kokosovou omáčkou, hrachovými luskami, bazalkou a baby baklažánom či tradičnú indonézsku tortu. Priamo pred očami pozvaných prichystal skúsený šéfkuchár na ukážku jazmínovú ryžu s krevetami s čili.
Na modelky vylievali farbu
Kulinárske podujatie malo okrem predstavenia kulinárskeho umenia zo svetovej kuchyne aj ďalší umelecký rozmer. Postaral sa oň slovenský módny dizajnér Marcel Holubec, ktorý hostí prekvapil viac ako netradičnou módnou šou, v rámci ktorej predstavil kolekciu šiat vytvorenú špeciálne pre túto príležitosť.
Návrhár stál počas celej prehliadky na jednom z pódií spoločne s dvoma pomocníkmi, s ktorými krhlami postupne vylievali na modelky tekutú farbu. Snehobiele modely sa tak postupne zlievaním červenej, modrej a žltej menili na pestrofarebné šaty.
V jedných z nich sa predviedla aj moderátorka večera Vera Wisterová, ktorá si kreatívne farbenie šiat ich tvorcom priamo pred očami divákov vyskúšala ako prvá. Ako posledná módnu šou slávnostne uzavrela topmodelka Denisa Dvončová. Kolekcia siedmich modelov bola inšpirovaná záhradou a predovšetkým kvetmi.
Podujatie si nenechalo ujsť viacero známych tvárí slovenského šoubiznisu, okrem iných aj módna návrhárka Zuzana Bottková, herec Ady Hajdu, moderátorka Alena Heribanová či moderátor Peter Kočiš s manželkou. Napriek bohatej ponuke exotických jedál z ázijskej kuchyne si však nie všetky známe tváre pochutnávali do sýtosti.
Moderátorka a matka polročného syna Harlowa Vera Wisterová priznala, že neustále musí dbať na líniu. “Ázijskú kuchyňu mám veľmi rada. Najradšej mám thajskú kuchyňu, thajská kuchyňa je najviac, lebo v jednom jedle sa snúbia všetky chute. Ale čo jedlo, to ťažký boj, cvičenie, odpieranie. Sladké si napríklad úplne odopieram,” prezradila.
Kulinárske umenie sa miešalo s hudbou
Počas večera sa dvakrát predviedlo aj originálne hudobné zoskupenie The Voca People pôvodom z Izraela, ktoré je spôsobom prejavu obdobou slovenskej skupiny Fragile. Formácia, ktorá si hovorí “priateľskí mimozemšťania z planéty Voca”, predviedla nezvyčajné predstavenie. Vo svojej nevšednej tvorbe totiž kombinuje beatbox, vokály a prvky komédie, pričom do vystúpení zapája aj publikum.
Umenie bolo prezentované aj tzv. labyrintom súčasného umenia, v rámci ktorého svoje práce vo vyhradenom areáli záhrady vystavili viaceré šperkárky a výtvarníčky. V rámci akcie svoje umenie na inštalovanej stene predviedli aj dvaja mladí predstavitelia street artu – Nomád a Animo.
Izraelčan Shahaf Shabtay vyštudoval kuchárske umenie na parížskej École Supérieure de Cuisine Française, thajskú kuchyňu následne v Bangkoku. Okrem iného pracoval v prestížnej reštaurácii Odeon v New Yorku. Uznávaný šéfkuchár je tiež autorom kulinárskej publikácie s názvom Osem chutí Ázie, ktorej vydanie je naplánované na 20. septembra.
Shahaf Shabtay varil pre množstvo osobností po celom svete, okrem iného pre speváčku Macy Gray, futbalistu Davida Beckhama, členov skupiny Groove Armada či DJ-a Tiësta. Jeho „predchodcami“ na minuloročných podujatia s názvom Art of Taste v slovenskej metropole boli Gennaro Contaldo, Bob Blumer a Emanuel Ridi.