BRATISLAVA 21. februára (WEBNOVINY) – Lovecká saláma, Liptovská saláma, Špekáčky a Spišské párky sa dostali na zoznam Zaručených tradičných špecialít (traditional specialities guaranteed – TGS) Európskej komisie. S týmito názvami sú dané štyri produkty chránené na Slovensku. S názvami Lovecký salám, Liptovský salám, Špekáčky a Spišské párky sú ako zaručené tradičné špeciality chránené v Českej republike. Značka zaručená tradičná špecialita nepoukazuje na pôvod výrobku, ale zdôrazňuje jeho tradičný charakter z hľadiska zloženia a spôsobu výroby.
Registrácia výrobku ako zaručenej tradičnej špeciality nebráni iným výrobcom používať jeho názov. Výrobcovia, ktorý používajú iný recept, však nemôžu používať označenie zaručená tradičná špecialita. Zoznam zaručených tradičných špecialít spolu so zoznamom výrobkov s chráneným zemepisným označením (protected geographical indications – PGI) a zoznamom výrobkov s chráneným označením pôvodu (protected designations of origin -PDO) sú základnými kameňmi politiky EÚ v oblasti podpory kvalitného poľnohospodárstva s cieľom podporovať kvalitu výrobkov a vidiecky rozvoj.