Bratislava, 3. marca 2017 ( WBN/PR ) – Najnovšia kolekcia IKEA PS 2017 zachytáva potreby mladej generácie žijúcej v uponáhľanom tempe. Je určená pre voľnomyšlienkarov, ktorí odmietajú stráviť život v rutinnom kolobehu práca-jedlo-spánok a nemajú príležitosť tráviť veľa času v kuchyni. IKEA tak po prvýkrát v histórii série IKEA PS prináša novinku v podobe instantných nápojov a lahodných potravinových zmesí.
Stolovanie, varenie a všetko, čo sa deje v kuchyni, patrí do nášho života v domácnosti rovnako, ako spánok, oddych a iné veci. Rýchle občerstvenie sa stalo súčasťou našich životov a tento trend IKEA inovatívnym spôsobom zakomponovala aj do svojej novej dizajnovej kolekcie, určenej najmä pre mladých ľudí. Pýtate sa prečo? Odpoveď je jednoduchá.
Spočiatku sa nápad o potravinách, ktoré by boli súčasťou dizajnového konceptu, javil ako veľmi odvážny. Predsa len potraviny v dizajnovej kolekcii bytového zariadenia ešte asi nikdy neboli.
„V IKEA robíme množstvo veci, ktoré nie sú iba o zariaďovaní. Týkajú sa života v domácnosti ako takého a jeho mnohých, často veľmi rôznorodých aspektov. Položili sme si teda otázku, či je jedlo súčasťou života v domácnosti tiež. Odpoveď bola jasná – pravdaže je,“ hovorí Martin Nordin, kreatívny vedúci oddelenia IKEA Food.
Bola to nová výzva najmä pre šéfkuchára Davida Johanssona. Práve on je autorom potravinových zmesí, ktoré nájdete v kolekcii IKEA PS. „Domnievam sa, že je dobré, že sme sa do tohto dobrodružného dizajnového projektu pustili,“ vraví. „Nie je predsa našim cieľom hrať na istotu. Chceme posúvať hranice,“. A kolekcia IKEA PS je na to ako stvorená – obmieňa sa a má ambíciu byť vplyvná, odvážna a moderná. Neexistuje lepšia platforma pre dizajnový debut IKEA Food.
Veľké nápady sa rodia v kuchyni
Keď sa robí niečo nové, je ťažké odhadnúť, z ktorého konca začať. No pokiaľ ide o jedlo a potraviny, najlepšie je začať v kuchyni! A tak sa šéfkuchár, nábytkoví dizajnéri a produktoví vývojári zavreli v kuchyni a diskutovali na tému: Ako pretaviť princípy kolekcie IKEA PS do kvalitnej veci, ktorá by sa dala konzumovať?
„Snažili sme sa urobiť niečo, čo by fungovalo v malých, mestských kuchyniach, aké zvyčajne mávajú v bytoch mladí ľudia,“ vysvetľuje David Johansson, šéfkuchár
a momentálne aj dizajnér IKEA Food. „Tí sa väčšinou s prípravou jedla nebabrú. Preto jedlo, ktoré im chceme ponúknuť, musí byť jednoduché, rýchle na prípravu a zároveň má mať atribúty ekologického spôsobu života,“ dodáva.
Ako inšpiračný zdroj si preto David zvolil severskú kuchyňu, ktorá sa orientuje na organické, lokálne a eticky nezaťažené ingrediencie. Pod záštitou „vývojárov“ z IKEA vznikla tzv. „instatná severská kuchyňa“, ktorá pozostáva z troch základných produktov – špeciálnych zmesí celozrnných obilnín, koreninových zmesí a instantných nápojov. Z nich si môžu spotrebitelia jednoducho a rýchlo vytvoriť množstvo rôznorodých jedál pridaním zeleniny a ďalších ingrediencií.
Séria obsahuje tieto výrobky:
IKEA PS, celozrnná zmes, 2,59 € / 0,25kg
Severské celozrnné obilniny (ovos, pšenica, raž a jačmeň) ochutené medvedím cesnakom, jalapeñom, citrónom a brusnicami alebo ochutené hríbom smrekovým, petržlenom a cibuľou. Vhodné ako príloha k hydinovému mäsu, rybám a rôznym mäsitým pokrmom.
IKEA PS, zmes korenia, 1,09 € / 0,036 kg
Príjemná sladkosť jablka a kapusty, jemná kyslosť smotany, úžasná aróma feniklu a typická, no jemná chuť medvedieho cesnaku a kyslosť citróna, vytvárajú vyváženú lahodnú chuť. Použite na potretie alebo ako prísadu na oživenie teplých či studených omáčok, alebo octových nálevov.
IKEA PS, instantný nápoj, 4,59 € / 0,112 kg
Instantný nápoj IKEA PS je dostupný v troch netradičných príchutiach – maté/malina, rooibos/šípka, matcha/brusnica. Obsahuje probiotické kultúry. Každé balenie obsahuje 10 porcií v samostatných balíčkoch.
TIPY AKO VARIŤ S DIZAJNOVOU KOLEKCIOU IKEA PS
Celozrnná kaša s pečenou koreňovou zeleninou
Ingrediencie:
250g IKEA PS celozrnnej zmesi s korením
800 g mrkvy rôznych druhov
2 PL masla
5 vetvičiek tymiánu
10 lístkov šalvie
2 PL jarnej cibuľky,
1 natenko nakrájaný citrón
4 PL kyslej smotany
soľ, korenie
Postup:
1. Rúru si rozohrejte na 200 stupňov Celzia.
2. Mrkvu umyte, očistite a položte na ňu maslo, šalviu, tymiánové vetvičky, osoľte, okoreňte.
3. Pečte v rúre domäkka, až kým nebude mrkva mierne hnedá.
4. Obilninovú zmes pripravte podľa návodu uvedenom na obale.
5. Na hotovú kašu poukladajte upečenú mrkvu, pridajte kyslú smotanu a ozdobte jarnou cibuľkou. Podľa potreby dochuťte citrónovou šťavou.
Celozrnná kaša OTTO
Ingrediencie:
250g IKEA PS celozrnnej zmesi s hubami
1 žltá cibuľa
3 PL repkového oleja
100 ml bieleho vína
500 ml zeleninového vývaru
200 ml vody
100 ml nasekaného kelu
200 ml strúhaného syra
soľ, korenie
150 g húb podľa chuti (voliteľná zložka)
Postup:
1. Cibuľu ošúpte, najemno nakrájajte a osmažte na oleji. Za stáleho miešania postupne pridajte obilninovú zmes.
2. Pridajte vývar a víno a za stáleho miešania povarte asi 10 minút. Zrná pravidelne ochutnávajte.
3. Keď je zmes polomäkká, pridajte syr s kelom a jedlo odstavte zo sporáka a nechajte na pár minút odležať.
4. Podľa potreby dochuťte soľou, čiernym korením a podávajte. Pre vylepšenie receptu môžete pridať huby podľa chuti.
IKEA je spoločnosť so švédskymi koreňmi vyrábajúca bytové zariadenie. V roku 1943 ju založil Ingvar Kamprad. Našou víziou je „vytvárať lepší každodenný život pre väčšinu ľudí“. Obchodnou myšlienkou je ponúkať široký sortiment funkčného bytového zariadenia s dobrým dizajnom a za také nízke ceny, aby si ho mohlo dovoliť čo najviac ľudí. IKEA má celkom 385 obchodných domov v 48 štátoch/oblastiach, z ktorých 44 obchodných domov vlastnia a prevádzkujú držitelia licencie mimo IKEA Group. Obchodné domy IKEA Group ročne privíta 783 miliónov návštevníkov. Viac informácií nájdete na www.IKEA.sk.