Predpoklady tohtoročnej žatvy na Slovensku sa zatiaľ javia pozitívne. Dostatok vlahy a mierne chladnejšie počasie ako po iné roky prospelo obilninám.
V tlačovej správe to uviedol generálny sekretár Slovenskej spoločnosti mlynárov (SSM) Milan Lapšanský. Dôležité však podľa neho bude, aké počasie bude nasledovať v závere júna a v júli. Pri pšenici i raži si žatva vyžaduje suché počasie.
Zabezpečenie sebestačnosti Slovenska
Slovenské mlyny združené v SSM budú na zabezpečenie sebestačnosti Slovenska v múke potrebovať približne rovnaké množstvo potravinárskej pšenice a raže ako v minulom roku. Aktuálne pripravujú skladovacie kapacity na nákup novej úrody od slovenských poľnohospodárov.
Po ruskej invázii Slovensko preclilo tisíce ton ukrajinskej pšenice, blokáda prístavov presmerovala obchodné koridory
SSM majú pripravené skladovacie kapacity na nákup obilia od slovenských pestovateľov. Nejde len o pšenice, ale aj raže, ovsa a pohánky. Mlyny ich spracovávajú do výrobkov bežných spotrebiteľských kilogramových múk, cez celozrnné múky až po špeciálne múky na kváskovanie či bio múky.
Pokles spotreby obilnín
„Každá komodita pritom musí byť skladovaná oddelene, v špeciálnych podmienkach. Upozorňujeme však, že medziročný pokles spotreby obilnín slovenskými mlynmi môže byť spôsobený zvyšujúcim sa dovozom múk z Poľska a z Ukrajiny a rastúcim importom mrazeného pečiva niektorými obchodnými reťazcami,“ vysvetlil Lapšanský.
Lacnejšie ukrajinské obilie Slovákom v boji s infláciou nepomôže. Prečo ho spracovatelia aj vláda nechcú?
Vlani mlyny združené v SSM spotrebovali 405-tisíc ton pšenice a 17-tisíc ton raže. Celkovo na múky a múčne zmesi iné ako pšeničné prípadne pšenično-ražné mlyny využili v minulom roku približne 8-tisíc ton špeciálnych obilnín.Významným dodávateľom múky sú domáci výrobcovia cestovín, pre ktorých vyrábajú špeciálne cestovinárske múky.
