Papier na pečenie je dnes už prakticky v každej domácnosti nevyhnutnosťou. Obľúbený je najmä preto, že uľahčuje prípravu jedál, šetrí čas a zároveň pomáha udržať kuchyňu čistú. Položíte ho na plech, nalejete cesto a hotovo. Žiadne prilepené zvyšky, žiadne namáhavé čistenie. Napriek tomu stále existujú drobné triky, ktoré o papieri na pečenie veľa ľudí nepozná, no pritom zásadne ovplyvňujú výsledok prípravy jedla. Najmä jeden detail Slováci často prehliadajú a zbytočne si tak komplikujú život. Pozrime sa, ako papier na pečenie využiť na maximum.
Základná chyba, ktorú robia skoro všetci: Papier treba pred použitím pokrčiť
Takmer každý z nás to už zažil – odtrhneme papier na pečenie z rolky, položíme na plech a ten sa začne otravne stáčať, zdvíhať a odskakovať. Výsledkom je zbytočné rozčuľovanie a nepraktická manipulácia s cestom alebo ingredienciami. Existuje však veľmi jednoduchý trik, ktorý tento problém úplne eliminuje.
Pred použitím papier na pečenie pokrčte do menšej gule, chvíľku ho tak podržte a potom znovu rozložte. Zdá sa vám to zvláštne? Práve týmto jednoduchým krokom sa papier stáva oveľa poddajnejším a lepšie drží tvar. Ak ho navyše jemne navlhčíte, papier dokonale priľne k povrchu plechu či formy a nebude sa vôbec pohybovať. Stačí len pár kvapiek vody, ktoré rozotriete po povrchu papiera, a ten zostane na svojom mieste, až kým nedokončíte pečenie.
Vysoké formy na torty? Papier potrebuje pomocnú ruku
Pri nízkych plechoch je použitie papiera hračka, no čo robiť, ak máte vysokú formu napríklad na tortu alebo koláč? Vtedy je vhodné skombinovať papier s trochou tuku:
Boky formy potrite maslom, margarínom alebo trochou oleja a jemne posypte múkou. Papier potom položte iba na dno formy.
Ak sa papier stále nechce podvoliť a stále skĺzava, jednoducho ho upevnite drevenými štipcami na bielizeň. Tesne pred vložením do rúry kolíčky samozrejme odstráňte.
Vďaka tomuto riešeniu papier zostane presne na tom mieste, kde ho potrebujete.
Kornútik zo stočeného papiera na zdobenie zákuskov ako od cukrára
Ak nemáte poruke profesionálnu zdobičku, papier na pečenie vás zachráni. Vytvorte si jednoduchý, no účinný kornútik:
Vystrihnite papier do tvaru trojuholníka.
Zrolujte ho do tvaru kužeľa, pričom ostrý hrot spravte čo najmenší.
Hornú časť kornútika naplňte polevou, čokoládou či krémom.
Podľa potreby odstrihnite špičku – podľa toho, akú hrúbku linky pri zdobení potrebujete.
Výhodou je aj fakt, že ak vám poleva kvapká mimo, stačí položiť pod zákusky ešte jeden kúsok papiera na pečenie. Pracovná plocha ostane dokonale čistá.
Tajomstvo čistého toastovača: Toasty medzi dvoma papiermi
Každý milovník toastov pozná problém so zapečeným syrom, ktorý sa prilepí na sendvičovač. Riešenie je až prekvapivo jednoduché – vložte toast medzi dva kúsky papiera na pečenie a až potom ho vložte do grilu. Syrové úniky sa zastavia na papieri a zariadenie bude po použití stále dokonale čisté.
Syry v chladničke vydržia dlhšie čerstvé zabalené do papiera
Obľubujete kvalitné tvrdé syry, no často sa vám stáva, že po krátkom čase plesnejú? Problém je v nevhodnom obale. Syr v plastovej fólii nedýcha a ľahko sa na ňom vytvorí pleseň. Skúste syr zabaliť do papiera na pečenie a následne ho vložte do uzatvárateľnej nádoby. Vďaka papieru syr dýcha, odvádza vlhkosť a vydrží tak čerstvý omnoho dlhšie.
Zmrazovanie potravín bez zlepenia
Papier na pečenie sa osvedčí aj pri zmrazovaní porciovaných potravín. Medzi jednotlivé kúsky mäsa, fašírok či hamburgerov vložte kúsky papiera. Zamrazené jedlá sa nebudú zlepovať a vy vždy ľahko vyberiete len toľko, koľko práve potrebujete.
Papier na pečenie zachráni zaseknutý zips na oblečení
Máte problém so zaseknutým zipsom? Než použijete silu alebo olej, skúste najprv jednoduchú pomôcku – pretrite zuby zipsu papierom na pečenie. Ten vytvorí hladký povlak a zips sa zvyčajne ihneď uvoľní.
Papier na pečenie – všestranný pomocník do domácnosti
Okrem klasického pečenia vám papier pomôže aj pri drobných domácich nehodách a každodenných situáciách. Výhodou je aj to, že jeho použitie minimalizuje množstvo tuku pri pečení, čo ocenia milovníci zdravej výživy.
Ekologické papiere na pečenie sú navyše čoraz dostupnejšie, takže ak vám záleží na životnom prostredí, zvoľte produkty označené ako kompostovateľné alebo biologicky rozložiteľné.
Papier na pečenie nie je len obyčajný pomocník pri pečení, ale všestranný domáci spoločník, ktorý vám šetrí čas, nervy a aj peniaze.
Skúste tieto tipy vo svojej domácnosti a rýchlo zistíte, že obyčajný papier na pečenie sa stane neoceniteľnou súčasťou vášho každodenného života.
