Keď som sa trápila s otravou lúpaním cesnaku, dedko mi ukázal rýchly trik, vďaka ktorému mal cesnak ošúpaný za chvíľu a jeho ruky zostali čisté. Ak ste fanúšikom intenzívnych cesnakových chutí, určite vás poteší niekoľko užitočných spôsobov, ako si tento proces uľahčiť.
Jednoduchá metóda pre odvážnych
Na základnú metódu lúpanie cesnaku nepotrebujete žiadne špeciálne nástroje – iba svoje ruky. Stačí vziať strúčik, položiť ho na dosku a silno pritlačiť dlaňou, aby sa šupka uvoľnila. Podobný postup často využívajú kuchári, ktorí cesnak rozdrvia nožom, ale vy si to môžete vyskúšať s vlastnými rukami.
Zavárací pohár či dve misky
Ak hľadáte spôsob, ako olúpať viac strúčikov naraz, vyskúšajte zavárací pohár alebo dve misky rovnakej veľkosti. Strúčiky vložte do nádoby, pevne uzavrite a energicky pretrepávajte. Po pár sekundách by mali byť šupky odlúpené. Ak zavárací pohár nemáte, postačia dve misky, ktoré postavíte jednu na druhú a opäť pretrepete, aby sa šupky uvoľnili trením.
Mikrovlnná rúra urobí svoju prácu
Pre rýchle olúpanie celej hlavičky vložte cesnak do mikrovlnky na približne 15 až 20 sekúnd. Teplo zmäkne šupky a tie sa dajú ľahko odstrániť. Kvalita cesnaku pritom zostáva nedotknutá, takže sa nemusíte obávať.
Horúca voda pomôže
Kúpeľ v horúcej vode je ďalším účinným spôsobom. Strúčiky vložte do nádoby a zalejte horúcou vodou z rýchlovarnej kanvice. Po chvíli vodu zlejte, nechajte cesnak mierne vychladnúť a šupky by mali ísť dolu jednoduchšie.
Prečo by mal byť cesnak pravidelnou súčasťou vášho jedálnička?
Lúpanie cesnaku môže byť prácne, ale rozhodne sa oplatí. Cesnak je skutočný prírodný zázrak – pomáha chrániť pred rakovinou pľúc, prostaty a niektorými druhmi nádorov. Okrem toho posilňuje srdce, znižuje cholesterol a reguluje krvný tlak. Tento „všeliek“ by mal byť v našej strave určite na poprednom mieste.
