Strúhadlo je nevyhnutnou súčasťou kuchynskej výbavy. Aj keď ho niektorí považujú za staromódne, jeho praktickosť zaručuje, že má v kuchyni stále svoje miesto. Možno si však neuvedomujete, aký potenciál má tento nástroj a čo sa skrýva za jeho štvrtou, často prehliadanou stranou.
Rôzne strany strúhadla, rôzne využitia
Každá strana strúhadla má svoj špecifický účel. Na prvý pohľad sa môže zdať, že sú všetky podobné, ale bližší pohľad odhalí odlišné tvary a veľkosti otvorov. Tieto rozdiely nám umožňujú dosiahnuť rôzne výsledky pri príprave pokrmov, čím ovplyvňujeme textúru aj chuť hotového jedla.
Využite naplno každú stranu strúhadla
Strúhadlo síce vyzerá jednoducho, ale skrýva veľa možností. Strana s veľkými otvormi sa používa na hrubšie strúhanie syra, čo je ideálne na dochutenie šalátov alebo ako ozdoba na pizzu. Strana s menšími a ostrejšími otvormi vám umožní vytvoriť jemnejšie kúsky, vhodné napríklad na strúhanie citrónovej kôry, tvrdých syrov či niektorých druhov zeleniny.
Pre veľmi jemné strúhanie sa oplatí použiť stranu s najmenšími hrotmi. Táto strana je výborná na dochutenie a zdobenie pokrmov. A nakoniec, často zanedbávaná štvrtá strana slúži na krájanie veľmi tenkých plátkov zeleniny, ktoré sú ideálne na dekoráciu jedál alebo prípravu šalátov. Takto sa strúhadlo ukazuje ako multifunkčný nástroj, ktorý ponúka viac než len hrubé strúhanie syra.
Ako strúhať bezpečne a efektívne?
Pri práci so strúhadlom je potrebné dbať na bezpečnosť. Odporúča sa strúhadlo položiť na stabilnú podložku a strúhať smerom od seba, aby ste znížili riziko zranenia. Aby strúhanie išlo hladšie, môžete pred prácou potrieť strúhadlo trochou masla alebo oleja – tým sa zabezpečí plynulejší pohyb a rovnomernejšie výsledky.
Triky pre ľahšie strúhanie
Ak chcete strúhanie ešte viac zjednodušiť, skúste surovinu pred strúhaním schladiť. Syr alebo cesto dajte na krátky čas do mrazničky, čím dosiahnete, že sa stane pevnejším a bude sa ľahšie spracovávať.
